W samym centrum stolicy Rosji, na parterzesłynny hotel „Ukraina”, w którym mieści się modna instytucja - restauracja B.I.G.G.I.E. Został otwarty w listopadzie 2015 r. I do dziś pozostaje jedną z najpopularniejszych instytucji w Moskwie.
Właścicielem Biggie jest Kirill Gusiew, który kieruje Syndykatem Restauracyjnym (zarządzał wcześniej znajdującą się tu instytucją Beefbar Junior).
Restauracja Biggie (Moskwa) znajduje się na dwóchkondygnacje pierwszego piętra hotelu. Jego wnętrze można naprawdę uznać za ekskluzywne, ponieważ nigdzie indziej w Moskwie nie można znaleźć takiej kombinacji jasnych kolorów z klasycznymi elementami. Tutaj masywne schody prowadzące na górny poziom natychmiast przyciągają wzrok odwiedzających. Ściany, podłogi i sufity są wykonane w odcieniach szarości, ale ten pozornie ponury zakres jest rozcieńczony jasnymi sofami w salach, w stylu których wyraźnie widać etniczne motywy. Wiele detali wewnętrznych wykonanych jest z drogiego drewna. Ogromny kryształowy żyrandol z elementami z kutego żelaza obwieszcza na suficie, co daje pomieszczeniu odrobinę luksusu. Wieczorem, biorąc stolik przy jednym z dużych panoramicznych okien, można podziwiać wspaniały widok wieczorem Kutuzovsky Prospekt.
W ciepłym sezonie (od maja do początku września) inRestauracja posiada letni taras, na którym goście mogą zjeść posiłek na świeżym powietrzu. Jest urządzony w tym samym stylu co sala główna, a także mnóstwo mebli z jasnymi misternymi zdobieniami. Dodatkowo duża ilość zieleni, która znajduje się tutaj w donicach, nadaje wnętrzu odrobinę letniej świeżości.
Biggie to restauracja, której menu składa się z dańKuchnia rosyjska i europejska. Istnieje wiele autorskich, autorskich dań, które osobiście wymyślił szef kuchni restauracji - Ilya Blagoveshchensky. Kuchnię tego lokalu wyróżnia oryginalność koncepcji.
Podają pyszną wątróbkę cielęcą ww połączeniu z niesamowitym kremem ze słodkiej marchewki. Jednym z popisowych dań są pączki z warstwą sera suluguni nadziewane kaczymi sercami - ta pozycja menu jest bardzo satysfakcjonująca i kaloryczna, na co należy zwrócić szczególną uwagę wszystkim, którzy śledzą swoją sylwetkę. Tutaj w oryginalny sposób przygotowywany jest sandacz z wędzonym mlekiem, a także markowa wersja makreli z makreli z kremem ziemniaczanym, Antonovką i cebulą krymską. Nie mniej smaczne są tu halibuty z ogórkami i płynnymi ziemniakami, goście bardzo lubią to danie. Miłośnicy mięsa będą zadowoleni z kurczaka z marchewką i jajkiem, podawanego z pszenicą. Należy zauważyć, że przed przygotowaniem tego dania jego główne składniki (pszenica i kurczak) są dokładnie moczone w kwasie przez około tydzień.
W menu restauracji nie można obejść się bez deserów -tu każdy słodycz może zaskoczyć pysznym miodowym ciastem, które podawane jest w bardzo oryginalny sposób - z najbardziej pachnącym miodem i plastrem miodu. Do tego deseru dodaje się małe kawałki panna cotty, a na warstwę pośrednią stosuje się krem maślany.
Każde danie z menu restauracji ma oryginalny, jasny smak, który na długo zostanie zapamiętany.
Dla turystów zagranicznych instytucja posiada osobne menu w języku angielskim.
Jak to jest typowe dla placówek tego poziomu,usługa tutaj jest wykonywana w najlepszy możliwy sposób. Już przy wejściu każdego gościa wita administrator i odprowadza go do stolika, który warto zarezerwować z wyprzedzeniem.
Kelnerzy w lokalu różnią się poziomem profesjonalizmu: są zawsze pomocni, wiedzą, jak zorientować gościa w menu, a także pomóc mu w wyborze pożądanego dania w oparciu o preferencje smakowe.
W restauracji Biggie pracuje znakomity koneser wina - sommelier, który zawsze pomoże w doborze napoju idealnego do zamawianego dania.
Restauracja Biggie oferuje dla każdego gościa,który przyjeżdża do placówki własnym samochodem, bezpłatny parking strzeżony. W murach placówki znajduje się bezpłatny punkt dostępu do Internetu, dzięki któremu odwiedzający będą zawsze w kontakcie na portalach społecznościowych i nie tylko.
Każdego wieczoru Biggie gra piękną muzykę na żywo w wykonaniu lokalnego kreatywnego zespołu, który co jakiś czas przyciąga koneserów tej sztuki na ściany restauracji.
Instytucja dokonuje płatności nie tylko gotówką, ale również akceptuje płatności kartami bankowymi.
B.I.G.I.E.z siedzibą pod adresem: Moskwa, prospekt Kutuzowskij, 2/1. Znajduje się na pierwszym piętrze hotelu Radisson Royal (druga nazwa to „Ukraina”), w Zachodnim Okręgu Administracyjnym, na nabrzeżu Krasnopresnenskaya. Niedaleko tego punktu miasta znajduje się stacja metra Kievskaya.
Restauracja Biggie jest gotowa na przyjęcie gości codziennie od 12:00 do północy.
Instytucja ta będzie świetną propozycją na negocjacje biznesowe, spotkania z partnerami biznesowymi, romantyczną kolację, a także spotkania z przyjaciółmi czy ciepły wieczór rodzinny.
