Co to jest musztarda i dlaczego jest niebezpieczna?

Сбор грибов, который еще называют «тихой охотой», jest jednym z najczęstszych sposobów na relaks populacji naszego kraju. Nawiasem mówiąc, tylko my robimy to tak aktywnie. W lasach Węgier i Niemiec jest nieco mniej grzybów, ale miejscowi praktycznie ich nie zbierają.

Wynika to głównie ze strachu przed zatruciem.Niestety, czasami ta możliwość jest całkiem realna. Czy wiesz, co to jest musztarda? Ale znany jest doświadczonym zbieraczom grzybów pod nazwą grzyb „żółć”, który jest dość trujący. Ponadto niektórzy znają go pod nazwą „fałszywy borowik”, ponieważ gorczyca jest do niego bardzo podobna.

Gdzie jest dystrybuowany?

Niestety możesz go spotkać prawie w środkukażdy las na terytorium byłego ZSRR. Sezon wegetacyjny trwa od końca lipca do końca października. Jest niebezpieczny, ponieważ rośnie w grupach, dlatego niedoświadczeni zbieracze grzybów często zbierają pełne kosze trujących grzybów. Preferuje uprawę na lekkich glebach gliniastych bogato nawożonych opadłymi igłami.

Nawiasem mówiąc, co jest gorzkie, jeśli o tym mówimywygląd? Charakterystyczną cechą w tym przypadku jest krępa, mocna noga wypełniona włóknistą i luźną miazgą. Na zewnątrz jest pokryty specjalną siatką o brązowawym lub brązowawym kolorze.

Kapelusz wyróżnia się prawie niczym. Można go jednak odróżnić cienką warstwą gąbczastej substancji na spodzie czapki. W prawdziwym borowiku warstwa ta jest znacznie grubsza.

Ponadto w starych grzybach tego gatunku touzyskuje bogaty kolor ochry, którego nie obserwuje się w żadnym jadalnym grzybie. Z wiekiem gorzki (którego zdjęcie znajduje się w artykule) coraz bardziej z daleka zaczyna przypominać poduszkę, gdyż jej czapka silnie rośnie, tworząc prawdziwe „lotnisko”.

Wewnętrzna strona kapelusza i sama łodyga mają lekko różowy odcień. Na rozcięciu miąższ jest również różowawy, w powietrzu szybko staje się brązowy.

Jest jeden sposób, aby dokładnie to zrobićaby zdefiniować gorycz: jego miąższ jest strasznie gorzki. Kładąc nawet najmniejszy kawałek na języku, poczujesz nieznośną gorycz, która stopniowo przechodzi w silne pieczenie.

Ogólnie goryczka to bardzo atrakcyjny grzyb.Jest schludny, równy i absolutnie doskonały, ponieważ nigdy nie atakują go muchówki. Sam niedoświadczony zbieracz grzybów może być przekonany o poprawności owadów: nawet jeden gorzki garnek, złapany na patelni ze smażonymi grzybami, nieuchronnie psuje ich smak.

Mimo panującego niegdyś złudzenia, tej goryczy nie da się naprawić żadną kulinarną kuracją.

Dlaczego to jest niebezpieczne?

Zadając pytanie, czym jest gorycz,nie można nie wspomnieć o niebezpieczeństwie. Niestety zepsute danie to najmniejszy z problemów, jakie mogą na Ciebie czekać. Lekarze trafnie nazywają to „grzybem wątroby”, gdyż zawarte w nim toksyny prowadzą do nieodwracalnych zaburzeń czynności wątroby.

Trzeba uczciwie powiedzieć, że przypadkizatrucie jest niezwykle rzadkie. Co dziwne, ale przy długiej kuracji kulinarnej gorycz tylko wzrasta, więc trudno wyobrazić sobie osobę, która dobrowolnie zje takie danie.

Tak więc ten grzyb jest trujący, ale nadal nie ma potrzeby mówić o prawdziwym niebezpieczeństwie. Tym jest gorchak!