Pomimo tego, że ta przydatna roślina ogrodowa (rodzina gryki) uprawiana jest w naszym kraju od czasów starożytnych, wielu naszych czytelników nie wie, czym jest rabarbar.
Pierwsza roślina uprawna sprowadzona do Rosjiwielki rosyjski naukowiec-geograf, podróżnik N. M. Przhevalsky z Azji Południowo-Wschodniej. Później roślina została odkryta na Dalekim Wschodzie, na Syberii, na Kaukazie.
Prawidłowa klasyfikacja kulinarna tegoDawanie rośliny jest dość trudne. Soczyste ogonki liściowe należy prawdopodobnie przypisać liściastym zieleniom, chociaż smakują bardzo podobnie do jabłek. I są używane do gotowania, podobnie jak owoce: do robienia dodatków do ciast, kompotów, przetworów.
Wartość tej rośliny również leży w fakcieże dojrzewa wczesną wiosną, kiedy w naszych ogrodach nadal kwitną uprawy owoców. Uprawiane odmiany roślin mają delikatny smak ogonków kwiatowych, charakteryzują się wczesną dojrzałością i produktywnością.
Wróćmy jednak do głównego pytania naszego artykułu:Co to jest rabarbar i dlaczego ogrodnicy uprawiają go na swoich stronach od dziesięcioleci? Jest to wieloletnia roślina zielna (rodzina gryki) z silnie rozwiniętym korzeniem. Składa się z krótkiego podłużnego kłącza i dużych korzeni.
Łodyga jest wysoka i mocna, osiągając wysokośćtrzy metry, pokryte czerwonymi plamami. Liście rabarbaru, znajdujące się u nasady, są bardzo duże, z licznymi płytkami. Na łodydze liście są mniejsze. Rabarbar zaczyna kwitnąć na początku czerwca różowymi lub białymi kwiatami. Owoce (brązowe orzechy) dojrzewają w ciągu dwóch tygodni.
Jego powietrzna część umiera zimą, ale kłączamoże żyć na jednej stronie przez dziesięciolecia. W naturalnych warunkach rabarbar rośnie w Chinach w Tybecie, na Dalekim Wschodzie, u podnóża Azji Środkowej i Południowej, na Kaukazie.
Uprawiany rabarbar kilka tysięcy lat temua w Europie przybył do średniowiecza z Chin. Karawany niosły wysuszone korzenie rośliny, które nazwali „żółtym korzeniem”. Były one stosowane w tradycyjnej medycynie do leczenia wielu chorób. Ponadto korzenie zastosowano jako naturalny barwnik.
Obecnie rabarbar uprawia się w celu uzyskaniasmaczne i zdrowe ogonki, szczególnie popularne w krajach europejskich do leczenia kłączy, a także wykorzystywane jako piękna roślina dekoracyjna w projektowaniu krajobrazu.
Przy odpowiedniej pielęgnacji i prawidłowym dopasowaniu rabarbarzwiększa masę liści przed jesienią, ale jest to produkt sezonowy. Ogonki najwcześniejszych odmian są spożywane od początku odrastania do połowy czerwca, późniejsze odmiany można stosować do połowy lipca. Potem stają się ścięgna, twarde, bez smaku, poza tym gromadzą się w nich kwasy organiczne.
Miłośnicy rabarbaru mogą zbierać ogonki w postaci marmolady, kompotu, marynaty, dżemu.
Rabarbar jest bogaty w minerały i pektyny.substancje, witaminy. Jest to produkt dietetyczny, w którym praktycznie nie ma tłuszczu. Rabarbar ma niewielkie działanie moczopędne, zwiększa aktywność wydzielniczą żołądka, poprawia skład krwi. Rabarbar jest przydatny do poprawy stanu skóry.
Obecnie w uprawianych ogrodach i sadach występują zarówno odmiany uprawne, jak i dzikie gatunki. Te ostatnie są atrakcyjne z dekoracyjną, bezpretensjonalną pielęgnacją.
Obecnie istnieje ponad sto odmian tej rośliny, jednak nie wszystkie z nich rozprzestrzeniły się w Rosji.
Możesz wybrać miejsce do sadzenia roślinyprawie każdy - świetnie czuje się w półcieniu, w pobliżu budynków gospodarczych, między drzewami. Rabarbar jest odporny na mróz i suszę, ponieważ posiada silny system korzeniowy. Ale lepiej jest, jeśli gleba pod krzakami jest neutralna, lekko gliniasta, aby lepiej zatrzymać wilgoć potrzebną rabarbarowi. Sadzenie odbywa się po dobrym wstępnym wykopaniu terenu, wprowadza się do niego organiczne i złożone nawozy, popiół.
Zimą zaleca się natychmiastowe sadzenie rabarbaru z nasionamido stałego miejsca. Wykiełkują wiosną, gdy tylko ustali się stabilna temperatura powyżej zera. Kiełki nie boją się krótkotrwałych mrozów do -7 ° C.
Na jednym obszarze rabarbar może rosnąć przez dziesięciolecia.Ale z biegiem czasu gęstnieje, liście stają się znacznie mniejsze, ogonki tracą soczystość i słodycz. Dlatego wskazane jest sadzenie odmian warzyw co dziesięć lat. Jest to długi okres, dlatego sadząc krzew należy przez wiele lat zaopatrywać w składniki odżywcze.
Lądowanie zakłada obecność dość dużychdoły do sadzenia, prawie takie same jak dla sadzonek owoców: głębokość co najmniej 50 cm, wypełnione żyzną glebą i próchnicą. Do każdego dołu należy dodać superfosfat i garść popiołu.
Po zbiorze krzew jest karmiony przez dodaniepod nim jest wiadro próchnicy z nawozami mineralnymi. Wiosną gleba pod krzakiem jest tylko poluzowana, w razie potrzeby podlewana. Wiosną można karmić tylko gatunki ozdobne, ponieważ ich liście i sadzonki nie są jadalne.
Rabarbar jest bezpretensjonalny w pielęgnacji i łatwo tolerowanydrobne błędy techniki rolniczej. Dbanie o tę roślinę jest dość proste, a początkujący ogrodnik może sobie z tym poradzić. Obejmuje następujące czynności:
Dbanie o roślinę obejmuje również nawożenie oparte na:
Dowiedzieliśmy się więc, czym jest rabarbar i jak to jestrosnąć na osobistej działce. Pozostaje porozmawiać o tym, jak można go rozmnażać, jeśli potrzebujesz bardziej zdrowych i smacznych ogonków.
Rabarbar rozmnaża się przez nasiona i wegetatywnie. Druga opcja polega na podzieleniu dorosłego krzewu (nie starszego niż pięć lat). Ta metoda nie jest zalecana podczas kwitnienia.
Podział krzewu odbywa się wiosną lub wcześniejesienią (przed mrozem). Podziel wykopany krzak na kilka części. Do sadzenia odpowiedni jest zdrowy korzeń z dwoma lub trzema dużymi pąkami wierzchołkowymi, które są zakopane nie więcej niż dwa centymetry.
Jeśli wolisz hodowlę rabarbarunasiona, następnie należy je namoczyć w wodzie przez dziesięć godzin. Aby zebrać nasiona z krzewu, trzymaj najbardziej rozwiniętą łodygę z 3-letniej rośliny. Gdy kwiatostany staną się brązowe, można zebrać i wysuszyć nasiona.
