Strefa umiarkowana półkuli północnej jest właśnie takatutaj głównie rozpowszechniona jest rodzina Cruciferous z ponad trzema tysiącami gatunków. Obejmuje jednoroczne, dwuletnie, a także byliny o podobnej strukturze.
Rodzina krzyżowców ma swoją nazwęz powodu płatków w kształcie krzyża w kwiatach należących do niego gatunków. Innymi częstymi objawami są cztery działki tworzące kielich, cztery płatki tworzące koronę, pręciki (dwa krótkie i cztery długie). Szczotka kwiatostanowa jest również charakterystyczną cechą wszystkich roślin należących do rodziny. Crucifers tworzą owoce - strąki. Jeśli chodzi o liście, tworzy się z nich podstawowa rozeta lub są one przymocowane na przemian do łodygi. System korzeniowy jest rdzeniem, u niektórych członków rodziny powstaje plon korzeniowy. Wyprostowany trzon jest często pokryty miękkimi lub twardymi włosami.
Rośliny zapylane są głównie przez pszczoły i trzmiele, muchy i motyle. Sugeruje to, że członkowie rodziny to wspaniałe rośliny miododajne o silnym aromacie.
Warzywa, nasiona oleiste, pasze, lecznicze,rośliny ozdobne, a także chwasty - wszystkie należą do tej rodziny. Chwasty krzyżowe są poważnym bólem głowy dla pracowników rolnych: często wymagają specjalnego leczenia, aby je zniszczyć. Jednocześnie niektóre ich rodzaje są aktywnie wykorzystywane przez tradycyjną medycynę - na przykład worek pasterski służy do zatrzymania krwawienia. Ta właściwość jest dobrze znana nie tylko w medycynie domowej, ale także w medycynie chińskiej i tybetańskiej, dlatego chwast ten jest jednocześnie nazywany roślinami leczniczymi. Rzepa, również należąca do rodziny Cruciferous, służy jako surowiec do wysokiej jakości zielonki, a lewkoi są prawdopodobnie najbardziej uderzającymi dekoracyjnymi przedstawicielami rodziny.
Nie ma osoby, która nie słyszała o rzepakuolej. Kiedyś była to jedna z najpopularniejszych potraw spożywanych w Ameryce. Jednak naukowcy udowodnili obecność w nim toksycznych substancji, które wpływają na mięsień sercowy, tarczycę i nerki, a także wywołują tworzenie się złogów tłuszczu. Obecnie popularnymi rodzajami olejów przemysłowych są zarówno olej rzepakowy, jak i gorczycowy.
No i chyba najbardziej interesująca grupa roślinrodzina Cruciferous - warzywa. Przed pojawieniem się ziemniaków w Rosji ich miejsce zajęła rzepa. „Drugi chleb” - tak go nazywano, a prawie w każdej rosyjskiej opowieści ludowej wspomniano o tym wspaniałym przedstawicielu tej rodziny. Dziś w USA aktywnie zajmują się uprawą tej rośliny okopowej.
Kolejne starożytne warzywo korzeniowe, rzodkiewka, połączonez miodem od dawna jest stosowany w Rosji jako środek ludowy, który wspomaga szybkie usuwanie flegmy z dróg oddechowych podczas przeziębienia. A sałatki z rzodkiewki i jej najbliższego krewnego, rzodkiewki, od dawna zajmują należne im miejsce na naszym stole.
Musztarda służy nie tylko do wyrobu technicznegoolej, ale też świetna przyprawa. A kto w dzieciństwie nie był leczony na przeziębienie plastrami gorczycy? Współczesna medycyna od dawna docenia właściwości lecznicze tego gatunku krzyżowego.
Nie sposób nie wspomnieć o najsłynniejszej roślinierodziny - kapusta. Jego dzikie formy znane są od czasów prehistorycznych. Dziś popularność tego warzywa jest bardzo duża. Jest uprawiany na wszystkich kontynentach, z kapusty przygotowuje się setki potraw, gotuje się kapuśniak, piecze się pyszne ciasta, a sok służy do celów leczniczych. Kalarepa, brokuły, kapusta pekińska to tylko niewielki ułamek odmiany. Każdy z jej gatunków ma swój niepowtarzalny smak i ma swoich miłośników i koneserów.
Nawiasem mówiąc, nie tak dawno zmieniono nazwę rodziny Cruciferous, nadając jej imię na cześć najsłynniejszego przedstawiciela - Kapusty.
