في الاهتمام الطهي الحديث يتم دفعه إلىأدوات المطبخ والأدوات. بالفعل منذ وقت طويل ، عندما تم الانتهاء من جميع العمليات يدويا ، وتم طهي الطعام على النار. الأجهزة المنزلية الجديدة تسمح لك بتحويل عملية الطهي بشكل كامل تقريبًا إلى أن تصل إلى الكمال. ومع ذلك ، عند الحديث عن مثل هذا الجهاز مثل shashlik الكهربائية ، تختلف وجهات نظر الطباخين والذواقة.
يدعي البعض أن هذا الجهاز فقطيفسد اللحم. يجفف ، لا يمكن أن تقلى بشكل صحيح ولا يعطيه رائحة دخان عطرة. ويقول آخرون أن shashlik المحلية ، التي تعمل على الكهرباء ، لا يختلف عن غيرها من الأجهزة الحديثة للطهي. وبطبيعة الحال ، لا يمكنها تكرار الإجراء الكامل لتحميص اللحم على نار مفتوحة ، ولا تستطيع إعادة تكوين المذاق المثالي لمثل هذا الكباب الشيش ، ولكنها في نفس الوقت تزيد من الإعداد للواقع.
معظم المطاعم والحانات لا يمكن تحملهتعد نفسك اللحوم على نار مفتوحة ، لأنها تنتهك متطلبات السلامة من الحرائق والصرف الصحي. لذلك ، يضطر ببساطة طهاة في هذه المؤسسات لاستخدام جهاز مثل shashlik كهربائي. آراء العملاء حول الأطباق المحضرة هي دائما إيجابية تقريبا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المعالجة الحرارية للمنتج على هذا الجهاز تحاكي تمامًا إعداده على النار. مع التنقية المناسبة وإضافة التوابل المناسبة لتمييز الطبق المطبوخ على النار ، والأخرى التي استخدم فيها الشاشليك الكهربائي ، يكاد يكون من المستحيل.
ومن الجدير بالذكر أيضا أن ردود فعل سلبية حوليأتي هذا الجهاز بشكل رئيسي من الأشخاص الذين لا يمتلكونه ، ولكن يتحدث فقط بسبب التحيز. يتحدث أصحاب كباب الشيش عنها بشكل حصري ، لأنه بعد محاولة طبخ طبق عليها مرة واحدة ، تبدأ على الفور في تقدير خفة العملية الكاملة وطعم اللحم المشوي. في نفس الوقت ، ميزة مهمة أن shashlik الكهربائية الحديثة هي أنه يمكن طهيها في أي وقت من العام وبغض النظر عن الطقس.
اليوم ، هناك نماذج جديدة لهذه الأجهزة ،التي لديها الكثير من الوظائف المختلفة. يمكن أن يكون المقلية ليس فقط اللحوم ، ولكن أيضا الأسماك والخضروات والفطر. في نفس الوقت ، مثل شريط shashlik كهربائي يمكن أن تعمل في وضع شواء ، والشواء وحتى طهي الشاورما.
وبالتالي ، يصبح من الواضح أن هذايمكن للجهاز طهي أطباق مختلفة ، لا تقتصر على الكباب فقط. إنه يستخدم عن طيب خاطر ليس فقط من قبل ربات البيوت العادية ، ولكن أيضا من قبل الطباخين في جميع أنحاء العالم. صفات الذوق من المنتجات المطبوخة عليها أقل شأنا من تلك التي طبخت على نار مفتوحة ، على الرغم من أن الذواقة الحقيقية لا تزال تشعر بالفرق. ولكن يبقى أهم شيء في هذا الجهاز فرصة استخدامه في المنزل ، دون إضاءة النار وعدم الخروج إلى البرية.
