بعض الناس يعتقدون خطأ أن الجبنالأطعمة قليلة السعرات الحرارية وغير الدهنية. اعلم أنه حتى أكثر الجبن قليل الدسم يحتوي على الدهون ، فإن الفرق هو فقط في كميتها. اليوم سوف نخبرك بالجبن الخفيفة والغذائية.
يراقب الناس شخصية مع كل حصتهمتقترب المسؤوليات من اختيار الطعام ، سواء كان جبنًا أو منتجًا آخر. في الواقع ، هذا هو الاتجاه الصحيح لخفض الوزن والحفاظ على صحتهم.
متوسط محتوى الدهون من الجبن حوالي 60 ٪ فيالمادة الجافة. هذا رقم مرتفع إلى حد ما ، لذلك تجول في منتجات الألبان هذه. من الأفضل أن تبقى الدهون بنسبة 30 ٪ ، وتباع هذه الأجبان بحرية في أي سوبر ماركت. عنهم أننا سنتحدث.
الجبن الخالي من الدسم "التوفو" محتوى الدهون من 1.5 إلى 4 ٪
يشير منتج الألبان هذا إلىالجبن الرائب. إنه مصنوع من حليب الصويا وأذواقه مثل الجبن قليل الدسم. هذا منتج صحي من وجهة نظر طبية: إنه غني بالكالسيوم والبروتين. ينصح التوفو للوقاية من هشاشة العظام. كما أنه يساعد على خفض الكولسترول ويمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى خصائص الشفاء ، التوفو هومنتج منخفض السعرات الحرارية (90 كيلو كالوري) ويمكن استخدامه كطبق منفصل أو كجزء من الآخر في طعام الحمية. يوصي معظم أخصائيو التغذية بإدراج الأطعمة النباتية ، بما في ذلك الأجبان ، في نظامهم الغذائي. لديهم الكثير من المواد الغذائية والدهون المنخفضة.
جبنة غوديت قليلة الدسم أو قليلة الدسم (7٪)
جبنة شبه صلبة ، حار جداًالذوق ، شيء يذكرنا ب "جودة". يمتص الجسم الحليب اللذيذ والخفيف تمامًا وهضمه تمامًا. عدم وجود الدهون المفرطة وبأسعار في متناول الجميع يجعلها المنتج المفضل لمعظم الناس.
جبنة خالية من الدهون "فيتا" أو جبنة فيتا (5-15٪)
ليس الجميع يعلم أن فيتا مصنوع في لايتالإصدارات ، ولكن هذا النوع من الجبن من الصعب جدا العثور على الرفوف الروسية. عادة في محلات السوبر ماركت لدينا فقط الدرجات الدهنية مع محتوى السعرات الحرارية من 260 سعرة حرارية هي للبيع. ومع ذلك ، إذا تمكنت من شراء نسخة خفيفة من هذا المنتج ، فلن تكون بخيبة أمل. يتكون الفيتا الخفيفة من حليب الماعز ، وبالتالي فإن الجبن قليل الدسم. تعتبر الفيتا التقليدية ، من حيث المبدأ ، مناسبة للحمية الغذائية ، إن لم تستهلك مع الأطعمة الدسمة.
Brynza يشير أيضا إلى أنواع قليلة الدسم من الجبن. أنها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يتم تحضير السلطات المختلفة والحلويات حتى من جبنة الفيتا.
عنزة بيضاء خالي الدسم
لينة ، غير مملحة ، غير دهني ، مع رائحة لطيفةوذوق فريد من نوعه. على الرغم من أن جبن الماعز قد فقد بعض الشعبية بسبب ارتفاع سعره وطعمه المحدد ، إلا أنه يحتوي على عدة مرات من المغنسيوم والزنك والبروتين والكالسيوم وبيتا كاروتين أكثر من الجبن العادي. كما أنه يحتوي على القليل من الملح والدهون الضارة ، ولا يسبب الحساسية ، ومناسب لأغذية الأطفال.
جبن الشيشيل الخالي من الدهون (حتى 10 ٪ من الدهون)
يذكرنا حليب حامض وأنواع محلول ملحيالجبن في الاتساق الليفي. أنها مصنوعة من الحليب الخالي من الدسم باستخدام التكنولوجيا الأصلية للغاية. يتكون من 3-8 جم من الملح ، 5-10 ٪ من الدهون و 60 ٪ من الرطوبة. طعم الشيشيل قليل الحموضة ويشبه المصل قليلاً.
جبن الريكوتا الخالي من الدهون (13 ٪ من الدهون)
هذا المنتج الحليب المخمر يتمتع كبيرةشعبية في ايطاليا. هذا جبن قليل السعرات الحرارية ، مع تركيبة رائعة من العناصر الصغيرة والكبيرة المفيدة. هذا ليس حتى منتج الجبن ، لأنه يتم تحضيرها من مصل اللبن المتبقي بعد تحضير الأجبان المتبقية. وبفضل محتوى الميثيونين (الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت) فيه ، سيتم تزويد الكبد بحماية.
هنا مجرد جزء صغير من الجبن قليل الدسموالتي سوف تجلب بلا شك فوائد فقط لجسمنا. أنت تعرف الآن أن منتجات الحليب المقشود تمامًا لا وجود لها - فالأسطورة تبدد. كن بصحة جيدة واتبع التدبير في كل شيء!
