الرجل في النهاية هو مايستهلك الطعام. إذا كان الطعام ضارًا ، مشبعًا بمواد صعبة الهضم والنترات وغيرها من السموم ، فلم يخضع لعلاج مضاد للجراثيم ، عاجلاً أم آجلاً سوف يفشل الجهاز الهضمي ويطلب المساعدة. حتى لا تتعرض للألم والمعاناة غير المبررة ، من الضروري استخدام الأطعمة المفيدة للكبد والبنكرياس - تلك الأعضاء الحيوية التي يجب دعمها في المقام الأول.
البنكرياس هو الجهاز الرئيسيالهضم ، وإفراز الإنزيمات التي يمكن أن تهضم ما يصل إلى 10 كجم من الغذاء يوميا. مع حجمها الصغير (حوالي 20 سم) ووزنها 100 جم ، فهي تؤدي وظيفة حاسمة في معالجة الجزء الأكثر تعقيدًا من المنتجات - الدهون ، مقسمة فقط بواسطة steapsin. يحدث العمل المباشر في الاثني عشر ، حيث يدخل الطعام من المعدة بعد العلاج الأولي ، والصفراء من المثانة المرارية ، والإنزيمات الضرورية من الغدة.
Очень важно, чтобы главный орган пищеварения يفرز المبلغ الصحيح ، لأن كل من نقصها وفائضها تشكل خطرا على الجسم. الأطعمة الصديقة للبنكرياس تساعد في الحفاظ على التوازن.
بالإضافة إلى وظيفة الإفرازات الهضمية ،يقوم الجسم أيضًا بالغدد الصماء - إنتاج الأنسولين. تحدد صحة البنكرياس ما إذا كان الشخص سيعاني من مرض السكري أم لا. من أهم العوامل التي تؤثر على أداء الجهاز الهضمي الرئيسي ، يجب التمييز بين ثلاثة:
بالنظر إلى أن الحجارة تتشكل عندما يكون هناك فائض من الأطعمة الغنية بالكوليسترول في الجسم ، فيجب عليك معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها.
فاكهة
ينصح باستبعاد الفواكه الحمضية من النظام الغذائي.انه لا يحب الجهاز الهضمي الرئيسي والألياف الخشنة. بكل سرور يمكنك أن تأكل: البطيخ والفراولة والأناناس والبابايا والتفاح الأخضر الحلو. مع المشاكل الموجودة في البنكرياس ، يجب أن يتم خبز الأخير. يجب عليك الامتناع عن الإجاص ، وجميع أنواع الفواكه الحمضية ، والخوخ الكرز ، والمانجو ، والخوخ ، والخوخ والتفاح الحامض. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تأكلها بكميات صغيرة أو في شكل مهروس.
خضروات
مع الجهاز الهضمي صحي ، يمكنك أن تأكل أيالخضروات. جميعها تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة للشخص ، ولكن إذا نشأت مشاكل ، فمن غير المرغوب فيه استخدام حميض ، الملفوف الأبيض ، الروتاباجا ، الفجل ، السبانخ ، الفجل واللفت. ولكن في الأطباق الجاهزة ، يمكنك دائمًا إضافة الخضروات - البقدونس والشبت والخس. هناك الكثير من الجدل حول الطماطم الروسية المفضلة التي تزيل الكوليسترول من الدم. يرى جزء من الخبراء أن الخضار ضار بالبنكرياس ، بينما يدعي الآخر عكس ذلك. لكن كلاهما يعتقد أنهما في شكل مخبوزات يعتبران منتجًا مفيدًا جدًا للبنكرياس. مثل الخيار ، والتي هي مناسبة تماما في شكل الخام.
الكحول يمكن أن تقتل البنكرياس ،النيكوتين والأطعمة الدهنية المفرطة ، لذا لا يمكنك تناول الأطعمة التالية بشكل قاطع: اللحوم والأسماك ذات الأصناف الدهنية ، وكذلك المرق القوي منها ، والوجبات السريعة بجميع أنواعها ، والأطعمة المشبعة بالمدخنة والمدخنة ، والأطعمة المعلبة ، والأطعمة الغنية بالتوابل والمقلية ، بما في ذلك جميع أنواع الرقائق والمكسرات المقلية ؛ الكعك والمعجنات وغيرها من الحلويات. من غير المرغوب فيه تناول المعجنات الطازجة ، بما في ذلك الخبز. من الأفضل تناوله بعد يوم أو في شكل المفرقعات.
القهوة ، وجميع أنواع المشروبات الغازية والشاي القوي- كما أنها ليست منتجات مفيدة للبنكرياس. يمكن متابعة القائمة مع جميع أنواع اللحوم المفرطة (النقانق والنقانق والنقانق) ، وكذلك منتجات الألبان ذات المحتوى العالي من الدهون ، بما في ذلك الجبن. كل هذا ينطبق على المواد التي يصعب هضمها من قبل الجهاز الهضمي الرئيسي.
Печень – самая большая железа человека, يحتاج تناول السموم والسموم وتخزين المواد الغذائية إلى الحماية والاسترخاء. لذلك ، عند تحديد النظام الغذائي ، يجب عليك اختيار الأطعمة المفيدة للكبد والبنكرياس على حد سواء. يجب أن تشمل القائمة:
البروتينات ، والتي هي مواد البناءالكائن الحي ، الكبد ضروري جدا. وأكثرها سهولة الهضم هي البيض (97 ٪) ، ومنتجات الألبان (95 ٪) ، والأسماك (90 ٪) ، واللحوم (80 ٪) ، والبقوليات (60-70 ٪). من الأفضل إزالة صفار البيض من البيض ، وهو غير مدرج في قائمة "المنتجات المفيدة للبنكرياس". يجب استخدام الحليب في تحضير الأطباق: الحبوب ، الحساء ، العجة ، أو على شكل زبادي. الجبن المنزلية قليلة الدسم مفيدة.
من منتجات اللحوم ، ينبغي إعطاء الأفضليةلحم الخنزير الديك الرومي يحتوي على السيلينيوم والصوديوم ، مما يساهم في معالجة الكربوهيدرات والطاقة. لحم العجل مفيد ، الدجاج (اللحوم البيضاء) ، الأسماك قليلة الدسم (رمح ، سمك القد ، سمك الشبوط ، سمك القد الزعفران ، سمك البايك) ، يحتوي على فيتامين ب 12 والفوسفور. يجب أن تستهلك البقوليات في شكل حبوب ، والتي هي مهمة جدا في النظام الغذائي.
عند اختيار المشروبات يجب أن يتوقف عندطبيعي. هذه هي المنتجات الأكثر فائدة للبنكرياس. الفاكهة المطبوخة من الفواكه المجففة وتلك التوت والفواكه غير المرغوب فيها لتناول الخام ، ولكنها مصادر مهمة للفيتامينات. ديكوتيون ، الذي يعتبر مشروبًا من راوند مفيدًا جدًا للكبد. تقول الحكمة الشعبية: "التهاب الكبد سيعطي الموت لجذور الراوند في المرق".
الشاي الأخضر هو أحد المنتجات الأساسية.يمكنك تنويع القائمة بمساعدة مشروبات الحليب ، باستثناء الحليب كامل الدسم ، والقائدة في فائدتها - المياه المعدنية ، والتي يمكنك شرب كوبين أو ثلاثة أكواب في اليوم.
من الأفضل أن تبدأ اليوم بكوب من الماء أوالوركين من الوردة البرية. تقول الحكمة الشعبية: "ستصبحون أصدقاء بالماء ، وستكونون شباب إلى الأبد". القاعدة الثانية هي الاستثناء من استخدام الأطباق الباردة والساخنة للغاية. بالنسبة للشخص ، من المهم اتباع نظام غذائي متوازن من الدهون والكربوهيدرات والبروتينات ، وبالتالي لا يمكن استبعاد الدهون تمامًا ، ولكن يجب أن تكون كميتها 60-80 جم فقط في اليوم. من الأفضل استخدام الزبدة المضافة إلى الأطباق الجاهزة. البروتين يكفي 140-160 جم ، والقاعدة الرئيسية هي أن التغذية الجزئية (4-5 مرات) ضرورية للبنكرياس للعمل بشكل مريح.
مقلي يحفز إفراز نشطيقترح خبراء التغذية البخار أو الطبخ أو الخبز. إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بداء السكري ، فيجب عليك إزالة السكروز من نظامك الغذائي الذي يمكن استبداله بسهولة بالعسل أو الجلوكوز أو الفركتوز. هذه الأطعمة مفيدة للبنكرياس.
