رثت الجدات بعناد أن الآباء الصغار لا يفعلون ذلكإنهم يريدون إطعام الطفل طعامًا "عاديًا" ، حيث يعاني الطفل من الهزال ويحتاج بشكل عاجل إلى كرات اللحم المقلية في الزبدة وحساء في مرق اللحم. إذا كانت هذه القصة عنك ، فإننا نسارع إلى طمأنتك - أنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، وتقوم بإعداد وجبات منفصلة لفتاتك. خلافا للاعتقاد الشائع ، من غير المرغوب فيه للغاية للأطفال الصغار تناول الطعام من طاولة "الكبار" الشائعة. لم يتم تشكيل معدة الفتات بالكامل - فهي ببساطة لا تستطيع التعامل مع الطعام الثقيل. ستكون هناك مشاكل مختلفة واضطرابات في الجهاز الهضمي للطفل. ومع ذلك ، يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل مليئًا وغنيًا بالمغذيات. نقدم لكم أطباق بسيطة وسريعة التحضير ولذيذة وصحية للأطفال. نلفت انتباهكم إلى وصفات الحساء للأطفال من ستة أشهر.
في المطبخ الروسي ، الأطباق السائلة الأولى -جزء لا يتجزأ ومهم من النظام الغذائي. من غير المحتمل أن أياً منا لم يسمع من الأمهات والجدات أن "الحساء مفيد للمعدة". هل هو كذلك حقًا؟ هذا سؤال مثير للجدل ومثير للجدل ، لأنه في كثير من دول العالم لا يستهلك الناس الحساء على الإطلاق أو نادرًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الدورات الأولى على مواد مغذية أقل ومن المرجح أن تكون طبق تسخين الشهية.
بطريقة أو بأخرى ، ولكن حساء الأطفال هو بلا شك طبق مهم وضروري. متى يمكنك تذوق حساء الفتات الساخن؟ توصيات أطباء الأطفال في هذا الصدد هي كما يلي:
يجب أن تشمل قائمة الأطفال الخضارالشوربات. يتم امتصاصها بسهولة ، وتحسين الحركة المعوية بسبب ارتفاع نسبة الألياف. طهي مثل هذا الحساء ليس أسهل. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً إعداد مجموعة متنوعة من الخضار. اعتمادًا على عمر الطفل وتفضيلاته ، وكذلك الموسم ، يمكن أن تكون مكونات هذا الحساء: البطاطا والجزر والقرنبيط والبروكلي والبنجر والكوسا أو القرع. اختر الذوق. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ، يمكنك إضافة أي حبوب أو معكرونة صغيرة إلى مثل هذا الطبق ، بالإضافة إلى الموسم بالحليب ، وإضافة الخضار المفرومة.
قشر وفرم جميع الخضار المختارةثم ضعها في وعاء من الماء المغلي. طهي حتى ينضج. إذا كان الطبق مخصصًا لطفل يصل عمره إلى 8 أشهر ، فيمكن ضرب الخضار المجهزة مع المرق في الخلاط أو العجن بالشوكة.
يختلف حساء الأطفال المهروس عن الأنواع الأخرىالدورات الأولى مع نسيج كثيف. عند إعداده ، من المهم أيضًا مراعاة عمر الطفل. بالنسبة للأصغر ، حساء الخضار مناسب للأكبر - يمكنك تقديم طبق على مرق اللحم مع إضافة العديد من المكونات المثيرة للاهتمام.
كيفية عمل حساء مهروس للأطفال:
يمكن أيضًا إعداد حساء الأطفال على مخزون الأسماك.يحتاج الأطفال إلى اختيار سمكة قليلة الدسم ، على سبيل المثال ، أنواع مثل hake ، zander ، جثم. لتحضير حساء السمك ، من الضروري تنظيف المكون الرئيسي - الأسماك ، وصبه بالماء البارد وغليه على نار خفيفة. في نفس المرق مباشرة بعد الماء المغلي ، أضيفي التوابل المقطعة إلى قطع كبيرة: الجزر والبصل والأعشاب. إزالة الرغوة ، يطهى حتى تصبح الأسماك جاهزة.
بعد غلي السمك ، صفي المرق.ووضعها على النار مرة أخرى. أضف البطاطس المقطعة إلى مكعبات. اخفق الجزر المسلوق والبصل والخضر في الخلاط أو تذكر جيدًا بالشوكة. بعد أن تصبح البطاطس جاهزة ، أضف البطاطس المهروسة الناتجة إلى المرق وانقل كل شيء بعناية.
يجب أن تحتوي قائمة الأطفال على منتجات سمكية ، ويجب إعطاؤها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، لأنها تحتوي على المواد الأساسية اللازمة للصحة والنمو الكامل للفتات.
كثير من الأطفال يحبون حساء اللحمللأطفال. يمكن أن تكون كرات اللحم الدجاج أو البط أو اللحم البقري. لإعدادها ، تحتاج إلى طحن مجموعة متنوعة من اللحوم المختارة مرتين في مفرمة اللحم. في اللحم المفروم ، تحتاج إلى إضافة بيضة نيئة (نصف ، والنصف الثاني يجب إضافته مباشرة إلى الحساء) وقليل من الدقيق. شكل كرات اللحم. يجب أن تكون الكرات سهلة التشكيل ولا تتفتت ، وتكون صغيرة الحجم.
قم برمي كرات اللحم الناتجة في الماء المغلي.ويطهى حتى ينضج. في هذه الأثناء ، قم بتحضير الخضار: قشر وقطع الجزر والبطاطس والفلفل. أضف إلى مرق الغليان. ضعي المعكرونة الصغيرة في مقلاة. قبل الطهي بفترة وجيزة ، اسكبي الحساء مع التحريك بالشوكة ، النصف المتبقي من البيضة النيئة.
في مثل هذا الحساء ، يمكنك إضافة الحليب والجبن المبشور والأعشاب والبسكويت.
تقديم الأطباق للأطفال هو فن كامل ،تتطلب الخيال. حساء الطفل الذي يتم تقديمه بشكل صحيح سيجذب الطفل ، وسوف يأكله بكل سرور. يمكن تزيين حساء الأطفال من السنة ، على سبيل المثال ، بهذه الطريقة:
ليس من الصعب صنع الحساء لطفل ،ولكن من المهم ربط العملية بالروح والحب والخيال. يمكن اختراع وصفات الحساء للأطفال بشكل مستقل ، مع مراعاة الخصائص العمرية واحتياجات الطفل. يوصى بتغيير مظهر الطبق الأول يوميًا. ولكن يجب إدخال مكونات جديدة تدريجيًا ، ومراقبة تفاعل الطفل مع المنتج. شهية طيبة للطفل!