/ / حساء للأطفال. قائمة الأطفال: حساء للصغار

حساء الأطفال. قائمة الأطفال: حساء للصغار

رثت الجدات بعناد أن الآباء الصغار لا يفعلون ذلكإنهم يريدون إطعام الطفل طعامًا "عاديًا" ، حيث يعاني الطفل من الهزال ويحتاج بشكل عاجل إلى كرات اللحم المقلية في الزبدة وحساء في مرق اللحم. إذا كانت هذه القصة عنك ، فإننا نسارع إلى طمأنتك - أنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، وتقوم بإعداد وجبات منفصلة لفتاتك. خلافا للاعتقاد الشائع ، من غير المرغوب فيه للغاية للأطفال الصغار تناول الطعام من طاولة "الكبار" الشائعة. لم يتم تشكيل معدة الفتات بالكامل - فهي ببساطة لا تستطيع التعامل مع الطعام الثقيل. ستكون هناك مشاكل مختلفة واضطرابات في الجهاز الهضمي للطفل. ومع ذلك ، يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل مليئًا وغنيًا بالمغذيات. نقدم لكم أطباق بسيطة وسريعة التحضير ولذيذة وصحية للأطفال. نلفت انتباهكم إلى وصفات الحساء للأطفال من ستة أشهر.

حساء الأطفال

حساء الطفل الأول: متى تدخل النظام الغذائي؟

في المطبخ الروسي ، الأطباق السائلة الأولى -جزء لا يتجزأ ومهم من النظام الغذائي. من غير المحتمل أن أياً منا لم يسمع من الأمهات والجدات أن "الحساء مفيد للمعدة". هل هو كذلك حقًا؟ هذا سؤال مثير للجدل ومثير للجدل ، لأنه في كثير من دول العالم لا يستهلك الناس الحساء على الإطلاق أو نادرًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الدورات الأولى على مواد مغذية أقل ومن المرجح أن تكون طبق تسخين الشهية.

بطريقة أو بأخرى ، ولكن حساء الأطفال هو بلا شك طبق مهم وضروري. متى يمكنك تذوق حساء الفتات الساخن؟ توصيات أطباء الأطفال في هذا الصدد هي كما يلي:

  1. يمكنك إضافة الحساء إلى النظام الغذائي بعد ذلكالتقى الطفل بالخضروات المسلوقة ، أي في 7-8 أشهر. في هذا العمر ، يمكن تقديم دورات الخضار الأولى للطفل. تحتاج إلى البدء في استخدام الحد الأدنى من أصناف الخضار في الوصفة ، مع إضافة مكونات جديدة تدريجيًا. في المرحلة الأولى ، شوربة هريس الخضار مناسبة. يتم امتصاصها بسهولة بواسطة المعدة الهشة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن منتج الاتساق هذا آمن للطفل ، لأنه لا يحتوي على قطع للاختناق. ولكن من 10 أشهر ، على العكس ، يجب ترك قطع صغيرة من الخضار المسلوقة حتى يتعلم الطفل المضغ.
  2. ينصح أطباء الأطفال بتقديم شوربة حليب الأطفال وأطباقهم من الحبوب والمعكرونة ومنتجات الأسماك ، وتقديم الطفل في موعد لا يتجاوز العام.
  3. ولكن فيما يتعلق بحساء اللحم ، فإن الآراء متباينة.يتحدث البعض عن فوائد اللحوم الخالية من الدهون والبروتين الذي يحتويه ، بينما يقول البعض الآخر أن هذه الأطعمة ثقيلة جدًا على الطفل. على أي حال ، يوصى باختيار اللحوم الخالية من الدهون: الدجاج أو لحم العجل أو الأرانب أو الديك الرومي.
  4. حساء الأطفال لا ينصح بالملح. يناقش الأطباء الحاجة إلى الملح في النظام الغذائي للطفل. الخيار متروك للوالدين.
  5. يعتبر الخضر مخزنًا للفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. ولكن يمكن تقديم مثل هذا المنتج للأطفال في موعد لا يتجاوز عامًا ونصف.

وصفات حساء للأطفال

حساء الخضار

يجب أن تشمل قائمة الأطفال الخضارالشوربات. يتم امتصاصها بسهولة ، وتحسين الحركة المعوية بسبب ارتفاع نسبة الألياف. طهي مثل هذا الحساء ليس أسهل. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً إعداد مجموعة متنوعة من الخضار. اعتمادًا على عمر الطفل وتفضيلاته ، وكذلك الموسم ، يمكن أن تكون مكونات هذا الحساء: البطاطا والجزر والقرنبيط والبروكلي والبنجر والكوسا أو القرع. اختر الذوق. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ، يمكنك إضافة أي حبوب أو معكرونة صغيرة إلى مثل هذا الطبق ، بالإضافة إلى الموسم بالحليب ، وإضافة الخضار المفرومة.

كيف تطبخ؟

قشر وفرم جميع الخضار المختارةثم ضعها في وعاء من الماء المغلي. طهي حتى ينضج. إذا كان الطبق مخصصًا لطفل يصل عمره إلى 8 أشهر ، فيمكن ضرب الخضار المجهزة مع المرق في الخلاط أو العجن بالشوكة.

قائمة الأطفال

شوربة كريم

يختلف حساء الأطفال المهروس عن الأنواع الأخرىالدورات الأولى مع نسيج كثيف. عند إعداده ، من المهم أيضًا مراعاة عمر الطفل. بالنسبة للأصغر ، حساء الخضار مناسب للأكبر - يمكنك تقديم طبق على مرق اللحم مع إضافة العديد من المكونات المثيرة للاهتمام.

وصفة

كيفية عمل حساء مهروس للأطفال:

  1. لتحضير هريس الحساء ، قم بإعداد الخضار: البطاطس ، الجزر ، اليقطين ، الكوسة. يغلي في الماء المغلي أو مرق اللحم (للأطفال الأكبر سنًا).
  2. اسكب السائل في وعاء منفصل (ما زلنا بحاجة إليه).
  3. نضع الخضار المسلوقة ، وإذا رغبت في ذلك ، واللحم (الدجاج ، لحم العجل ، الديك الرومي) في الخلاط. أضف القليل من المرق المتبقي من الخضار. فوز حتى تصبح ناعمة.
  4. ضع الخضروات المهروسة الناتجة في المقلاة. يضاف الحليب حسب الذوق ويغلى قليلا.
  5. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البسكويت المطبوخ مسبقًا (سوف يلين في الحساء) أو يرش بالأعشاب.

شوربة كريم

أذن للطفل

يمكن أيضًا إعداد حساء الأطفال على مخزون الأسماك.يحتاج الأطفال إلى اختيار سمكة قليلة الدسم ، على سبيل المثال ، أنواع مثل hake ، zander ، جثم. لتحضير حساء السمك ، من الضروري تنظيف المكون الرئيسي - الأسماك ، وصبه بالماء البارد وغليه على نار خفيفة. في نفس المرق مباشرة بعد الماء المغلي ، أضيفي التوابل المقطعة إلى قطع كبيرة: الجزر والبصل والأعشاب. إزالة الرغوة ، يطهى حتى تصبح الأسماك جاهزة.

بعد غلي السمك ، صفي المرق.ووضعها على النار مرة أخرى. أضف البطاطس المقطعة إلى مكعبات. اخفق الجزر المسلوق والبصل والخضر في الخلاط أو تذكر جيدًا بالشوكة. بعد أن تصبح البطاطس جاهزة ، أضف البطاطس المهروسة الناتجة إلى المرق وانقل كل شيء بعناية.

يجب أن تحتوي قائمة الأطفال على منتجات سمكية ، ويجب إعطاؤها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، لأنها تحتوي على المواد الأساسية اللازمة للصحة والنمو الكامل للفتات.

شوربة كرات اللحم

كثير من الأطفال يحبون حساء اللحمللأطفال. يمكن أن تكون كرات اللحم الدجاج أو البط أو اللحم البقري. لإعدادها ، تحتاج إلى طحن مجموعة متنوعة من اللحوم المختارة مرتين في مفرمة اللحم. في اللحم المفروم ، تحتاج إلى إضافة بيضة نيئة (نصف ، والنصف الثاني يجب إضافته مباشرة إلى الحساء) وقليل من الدقيق. شكل كرات اللحم. يجب أن تكون الكرات سهلة التشكيل ولا تتفتت ، وتكون صغيرة الحجم.

قم برمي كرات اللحم الناتجة في الماء المغلي.ويطهى حتى ينضج. في هذه الأثناء ، قم بتحضير الخضار: قشر وقطع الجزر والبطاطس والفلفل. أضف إلى مرق الغليان. ضعي المعكرونة الصغيرة في مقلاة. قبل الطهي بفترة وجيزة ، اسكبي الحساء مع التحريك بالشوكة ، النصف المتبقي من البيضة النيئة.

في مثل هذا الحساء ، يمكنك إضافة الحليب والجبن المبشور والأعشاب والبسكويت.

شوربة كرات اللحم

تقديم وجبات للأطفال

تقديم الأطباق للأطفال هو فن كامل ،تتطلب الخيال. حساء الطفل الذي يتم تقديمه بشكل صحيح سيجذب الطفل ، وسوف يأكله بكل سرور. يمكن تزيين حساء الأطفال من السنة ، على سبيل المثال ، بهذه الطريقة:

  • يمكن صنع النمط من رغوة الحليب المخفوقة ؛
  • باستخدام الإستنسل الغذائي ، يمكن تزيين الحساء برسومات من الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة والجبن المبشور ؛
  • يمكن تقطيع الخضروات أو الجبن على شكل نجوم ومثلثات وأشكال أخرى ؛
  • المعكرونة أفضل لاختيار شكل غير عادي: الأقواس والخواتم والأصداف.

حساء الأطفال من السنة

ليس من الصعب صنع الحساء لطفل ،ولكن من المهم ربط العملية بالروح والحب والخيال. يمكن اختراع وصفات الحساء للأطفال بشكل مستقل ، مع مراعاة الخصائص العمرية واحتياجات الطفل. يوصى بتغيير مظهر الطبق الأول يوميًا. ولكن يجب إدخال مكونات جديدة تدريجيًا ، ومراقبة تفاعل الطفل مع المنتج. شهية طيبة للطفل!

يحب:
0
الوظائف الشعبية
التطور الروحي
طعام
ذ