البرقوق والتفاح هي الثمار الأكثر شيوعا فيحدائقنا وحدائقنا حول العالم. هذان الممثلان لعالم الفاكهة هما الأكثر تكرارا ، ويتكيّفان مع ظروف الطقس المختلفة. لذلك ، ليس من الضروري أن تختار ، أو البرقوق أو التفاح تصبح المفضلة للموسم القادم. حتى في لوحات الفنانين ، غالبا ما يتم العثور عليها معا.
يعرف البرقوق بشجرة فاكهة أو شجيرة مع الثامنكا قبل الميلاد. نمت هذه الفاكهة في روما القديمة. الخوخ هوم هي القوقاز ، آسيا الصغرى ، شمال إيران.
البرقوق غني بالمواد البيولوجية المفيدة:الأحماض العضوية ، العفص ، السكريات ، الفيتامينات ، المعادن. تستخدم الأوراق ولحاء الأشجار والفاكهة للأغراض الطبية.
وتستخدم أوراق الشجر كعامل التئام الجروح ، وكذلك في التهاب الحلق للغرغرة. اللحاء هو فاصوليا ، والفاكهة هي ملين ، وتطهير لطيف ، وفجود.
التفاح - ثمرة أصل أكثر القديمة. في كثير من الدول ، كانت قد وهبت ولا تزال تتمتع بخصائص سحرية. اللغة الإنجليزية لها قول "في يوم التفاحة ، وليس هناك حاجة للطبيب".
قائمة بجميع الخصائص المفيدة للتفاحة جداإنه أمر صعب ، ستخرج منه أطروحة علمية كاملة ، لذلك من أجل العدالة سوف ندعو فقط أعضاء الجسم البشري التي تتأثر بشكل إيجابي بتفاح: القلب والأوعية الدموية ، الدماغ ، الكبد ، الأسنان ، القناة الهضمية ، المرارة. يوصى باستخدام النساء التفاح أثناء الحمل وانقطاع الطمث ، لتطبيع ضغط الدم والسكري والربو وارتفاع الكوليسترول. الفواكه ، والبذور ، والجلد من الفاكهة ، وحتى كعب مفيدة - في ذلك تركيز العديد من المواد المفيدة هو أعلى.
هل يستحق الاختيار بين هذين الاثنينالثمار؟ البرقوق أو التفاح؟ كل واحد منا لديه تفضيلاته الخاصة ، ولكن من خلال الجمع بين الخصائص المفيدة لهذه الفواكه معا ، يمكنك الحصول على دواء عالمي لإطالة شباب الجسم.
البرقوق أو التفاح هو العنصر المثاليأطباق مختلفة. هم مسلوق ، مطبوخ ، مطهي ، ومجفّف. الصلصات والمربى والجيلي والبطاطا المهروسة والفاكهة المطبوخة - ليست قائمة كاملة بالأطباق التي يمكن إعدادها بشكل منفصل عن البرقوق أو التفاح ، والجمع بينها وبين منتجات أخرى.
الأسرع ، ولكن على الرغم من سهولة وسرعة الطهي ، طبق لذيذ يمكن أن يجمع بين هاتين الفاكهة ، هو كومبوت من التفاح والخوخ. يمكنك إعداد هذا الشراب الرائع للاستخدام اليومي - مع الحفاظ على الخصائص المفيدة للفاكهة قدر الإمكان ، ويمكنك إعدادها في الشتاء. سيظل الكومبوت في هذه الحالة شهيًا ومفيدًا ، ولكن بعض المواد التي يحتاجها الجسم ستفقد خصائصه بسبب المعالجة الحرارية الطويلة.
واحدة من أسهل الطرق لإعداد مشروب في فصل الشتاء هي كومبوت التفاح والخوخ بدون تعقيم.
للحصول على جرة ثلاثة لترات سوف تحتاج إلى 8-10 التفاحأصناف الصيف ، 5-6 البرقوق ، 1.5 كوب من السكر وثلاثة لترات من الماء. يمكنك تغيير نسبة الفاكهة في الشراب ، ولكن يمكنك أيضًا تقليل أو زيادة إجمالي عدد التفاح والخوخ. بعد كل شيء ، شخص ما يحب الماء أكثر لذيذ ، شخص يأكل الفاكهة بسرور ، شخص لديه حصاد جيد من التفاح ، شخص لديه البرقوق. بغض النظر عن كيفية تكوين النسب ، سيكون كومبوت لذيذًا وجميلًا.
البرقوق للكومبوت هو الأفضل أن تأخذ الكل ، وغسلها وفصل الساق. تعطي العظام الشراب طعمًا خاصًا ، ولن تنفجر الفاكهة في وعاء وستظهر بشكل جميل.
يجب غسل التفاح ، تقطيعه إلى شرائح ، خالٍ من الأوتار.
وينبغي شطف الجرار Compote بدقة بالماء والصودا في فرن أو فوق قدر من الماء المغلي. يغلي اغطية.
من المستحسن ملء جرة مع الفاكهة لأحدالمركز الثالث. كل شيء جاهز ، والآن حان الوقت لصب الفاكهة بالماء المغلي. يحتاج إلى سكب بعناية. إذا تم سكب الماء المغلي في وقت واحد بواسطة طائرة قوية ، قد تنفجر الجرة. يجب أن يكون غرس كومبوت لمدة 5-10 دقائق.
الآن تحتاج إلى صب السكر في وعاء واستنزافهناك مع مساعدة من غطاء مع ثقوب المياه من العلبة وتغلي كل شيء. يجب حل السكر تماما. يسكب شراب جاهز في جرار من الفاكهة. يتم طي البنوك وانقلب رأسا على عقب. بمجرد أن تصبح باردة ، يمكنك إزالة كومبوت الانتهاء في مكان معزول للتخزين.
يمكن تخزين الكومبوت المحضر بهذه الطريقة في قبو بارد وفي درجة حرارة الغرفة.
