إذا كنت تطبخ الطبق نفسه باستمرار ، فعندئذ عاجلاً أم آجلاً سيصاب بالملل. هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى محاولة لطهي الطعام الأكثر المفضلة بطرق مختلفة.
قبل إعداد الكارب ، تحتاج إليه أولاًشراء. عند اختيار سمك الشبوط ، تحتاج إلى الاهتمام بنضاره. بالطبع من الأفضل شراء الأسماك الحية. بالنسبة لأسماك القلي التي تزن حوالي واحد ونصف إلى كيلوجرامين فهي مناسبة. بعد كل شيء ، يمكن أن تكون قطع مقشرة من هذا المبروك المقلية جيدا ، وسوف أصغر العظام تكون أصغر. هناك عدة أنواع من الكارب: المرآة ، العارية ، القشرية ، أي نوع من الكارب مناسب للقلي.
من بين وصفات طهي السمك ، فإن الأولوية هي التي تحتلها تلك التي تفترض الخبز في الكارب. كيف لطهي الكارب في احباط لذيذ وبسرعة؟
خبز في احباط
لإعداد هذا الطبق ستحتاج إلى:
• 1 كجم أو أكثر بقليل من الأسماك (سمك الشبوط)
• 3 قطع من الجزر
• 6 قطع من المصابيح
• الزيت النباتي
• توابل للأسماك
عملية الطبخ:
1. تنظيف الأسماك وشطفها جيدا. لا ينبغي قطع رأس الذيل وكاربه. على الرأس نجعل الشقوق عبر.
2. ثم فرك التتبيلة الذبيحة السمكية والملح واتركها لمدة نصف ساعة (يمكنك أكثر من ذلك بقليل).
3. في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف البصل. نصف البصل تحتاج إلى أن تقطع إلى مكعبات ، ونصفها بالحلقات.
4. صر الجزر.
5. فراي البصل المفروم ناعما مع الجزر.
6.على الرقاقة ننتشر نصف ذلك البصل ، الذي يتم قطعه بواسطة حلقات ، ونسكبه قليلاً بزيت دوار الشمس ، ونضع عليه الكارب المحشو بالخضروات المقلية. فوق الكارب وضع البصل المتبقي والماء مرة أخرى بالزيت. ثم لفه في احباط.
7. ضع الكارب في رقائق على حرق الفحم.
8. على النار تحتاج إلى الإمساك بالأسماك لنحو نصف ساعة ، في حين تحتاج إلى الدوران عليها.
9. إذا قررت لطهي سمك الشبوط على نزهة ، وليس لديك فرصة لتقلى الجزر ، فلا بأس. يمكنك الاشياء الكارب مع البصل فقط.
10. يمكنك تقديم الأرز أو البطاطا مع هذا الطبق.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي السمك في الفرن ، فنحن نقدم لك وصفة لذيذة ومذاقة وبسيطة.
كيف لطهي سمك الشبوط في القشدة الحامضة في الفرن.
لإعداد هذا الطبق ستحتاج إلى:
• سمك الشبوط (حوالي كيلوغرام)
• بصلة كبيرة واحدة
• كوب واحد من القشدة الحامضة
• زوج من فصوص الثوم
• ملعقة صغيرة من الشبت المجفف
• الزيت النباتي
• الفلفل الأسود (الأرض)
تحضير السمك:
1. لبداية الكارب فمن الضروري إزالة المقاييس ، ثم إلى القناة الهضمية وقطع إلى أجزاء صغيرة.
2. تزييت ورقة الخبز مع الزيت النباتي ووضعها على قطع من الكارب.
3. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت النباتي حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
4. المقبل ، والملح والفلفل الحامض كريم ، ثم يضاف الشبت والثوم. في النهاية ، نضيف البصل ، كلنا نحصل على الطريق ونحشى الكارب بهذه الكتلة.
5. اخبز السمك في الفرن بمتوسط درجة حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة.
كيف لطهي سمك الشبوط في مقلاة
اقليها في مقلاة تقليدية. لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
• من 1.5 إلى 2 كجم من سمك الشبوط
• مائة جرام من الطحين
• مائة ملليلتر من الزيت النباتي
• الملح
• الفلفل
• التوابل الأخرى
مراحل الطبخ هذه الأسماك اللذيذة بشكل مذهل:
1. نقوم بتنظيف الكارب بعناية ، ونغسله بعناية ونقطعه إلى قطع صغيرة.
2. ثم كل قطعة من الملح والفلفل وإضافة أي التوابل لذوقك الخاص.
3. سخن مقلاة مع الزبدة.
4. قطع من المبروك تحتاج إلى لفة في الدقيق.
5. ضع السمك في مقلاة وأقليه حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين.
6. يقدم السمك المقلي بشكل أفضل مع الصلصة أو الليمون.
الآن بعد أن تفكر مرة أخرىكيف لطهي سمك الشبوط ، لن يكون لديك أي مشاكل مع اختيار وصفة. فاجئ عائلتك من خلال إعداد هذه الأسماك اللذيذة بنفسك بكل القواعد.
