يبدو اسم "الشوفان" في الأبجدية اللاتينية مثل "avena" ، أي "لتكون بصحة جيدة". لكن بسبب شعورك بنفسك ، سيعتمد ذلك ليس فقط على مزاجك ، ولكن أيضًا على مظهرك.
الشوفان هو واحد من أكثر المنتجات المفيدةتغذية الرجل الحديث. هذا وكيل وقائي قوي ، والتي يمكن أن تعزز مناعة الجسم. منذ زمن ليس ببعيد اكتشف العلماء إنزيمًا يساعد الأمعاء على امتصاص الدهون المستخدمة. وعلاوة على ذلك يحتوي هذا الحبوب في هيكلها على كمية كافية من المركبات النشطة بيولوجيا، والتأثير بشكل إيجابي على البنكرياس، وكذلك الحد من عضلات الجسم التسليح. الشوفان منتج ذو قيمة وغذاء استثنائي. يحتوي على العديد من الكربوهيدرات المعقدة والبروتين عالي الجودة والألياف.
الصناعات الحديثة تنتج ما يكفيالعديد من المنتجات التي تشمل الشوفان. تذكر على الأقل كعك الشوفان الشوفان ، ورقائق الشوفان ، إلخ. عصيدة الشوفان ، وكذلك مرق الشوفان ، تحظى بشعبية كبيرة. الطبق الأخير ليس أقل فائدة من البقية.
Употребляя отвар овса, вы насыщаете организм الدهون. نعم نعم. وهذا لا ينبغي أن يفاجأ. بعد كل شيء ، الشوفان هي أغنى الدهون من الحبوب. فهي غنية جدا بالبروتين والتي تضم عدد وافر من الأحماض الأساسية مثل التربتوفان، ليسين، وميثيونين. وبالإضافة إلى ذلك، المطبوخ بشكل صحيح مرق الشوفان يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الجزئي والكلي مفيدة، مثل الحديد والكبريت والسيليكون والفلور والبوتاسيوم. الكثير جدا من ذلك، وعلاوة على ذلك، والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والكروم والمنغنيز والنيكل والفلور واليود، وهكذا دواليك. مشبعة تماما الفيتامينات مرق الشوفان B1، B2، B6، A، E، حمض النيكوتينيك وفيتامين بي، كاروتين.
الشوفان لديها شعبية كبيرةالطبيب الفرنسي العظيم جان دي س. كاثرين ، الذي قام في كل مكان بتشجيعه كإكسير لطول العمر. استهلك يوميا مرق في فترات الربيع والصيف والخريف. كان نظام الطبيب استخدام نظارتين على معدة فارغة ، نظارتين قبل ساعتين من تناول الغداء ونفس النظارتين بعد ثلاث ساعات من ذلك. وعاش ، بالمناسبة ، الطبيب الشهير إلى 120 سنة. هذا ليس دليلا على فوائد المنتج.
واحد من أسرار الشوفان هو العملبيتا جلوكان ، التي تشكل على جدران الأمعاء بعض الأفلام الواقية التي تحفظها لفترة من اختراق البكتيريا المسببة للأمراض المختلفة. لا يقل أهمية عن وجود الألياف ، والتي ، في حين تمتلك قيمة طاقة منخفضة بما فيه الكفاية ، تساهم في انخفاض المحتوى الحراري من المنتجات التي توجد فيها. بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضم النشا ، الذي هو جزء من الشوفان ، ببطء ويمتصه الجسم ، مما يسمح لك بالشبع لعدة ساعات.
حول كيفية إعداد ديكوتيون من الشوفان ، عرفت أسلافنا البعيدة. بعد كل شيء ، كان معروفا فائدته من العصور القديمة. غالبا ما يستخدمونها كواحدة من "الجرع الجيدة".
وطهيها بسيط للغاية.، يجب ملء كوبين من الشوفان المكتسبة، على سبيل المثال، في أحد المحلات التي تبيع المواد الغذائية والحيوانات الأليفة مع لتر واحد من المياه الخام لمدة 12 ساعة. أفضل في الليل. في صباح اليوم التالي كان يجب جلب ليغلي وينضج على نار هادئة لمدة نصف ساعة. ينبغي استكمال الماء المتبخر ، إذا لزم الأمر. ثم يتم تصفيته وتصفيته. الشوفان تورم مع إضافة كمية معينة من مرق في الخلاط وتطحن ليغلي لمدة نصف ساعة مرة أخرى حتى اتساق مثل هلام. هذا كل شئ
يجب تخزين ديكوتيون الشوفان ، الذي تقرأه ، في الثلاجة واستهلاكه ، إن أمكن ، بشكل أسرع ، لأنه يتدهور بسرعة.
