Мюсли считаются одним из наиболее популярных الإفطار في العالم. لقد فازوا منذ فترة طويلة بحب البالغين والأطفال. لكن هل هي مفيدة؟ لفهم هذا الطبق ، تحتاج إلى الخوض في تاريخه ، ومظهره ، واختراعه ، والوصفات الحديثة ، والإضافات ، وكذلك توفر المواد الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية.
دعونا نرى ما إذا كان المويسلي مفيدًا؟ ما هو وكيفية تناولها بشكل صحيح؟ ستجد الإجابات على هذه الأسئلة في المقالة.
موصلي - ما هذا؟ هل هي مفيدة؟لتحضير هذا الطبق ، يتم تسطيح الحبوب أو تآكلها ، بحيث تكون صغيرة بقدر الإمكان وتنقع بسهولة ، حتى في الحليب البارد أو العصير. في العبوات الجاهزة ، يمكنك العثور على قطع من الفراولة المجففة أو الموز أو التوت البري أو حتى البرتقال ، ولكن في الوصفات الكلاسيكية ، يتم إضافة الفواكه المجففة فقط ، مثل الزبيب والمشمش أو التمور المجففة ، إلى الحبوب ، وتضاف الفواكه الطازجة والتوت الطازجة قبل الاستخدام. هذه هي الطريقة الوحيدة لاستخراج أقصى قدر من العناصر الغذائية من هذا الطبق ، نظرًا لأن التوت المجفف ، وحتى البرتقال أكثر ، نادراً ما يكون ذا فائدة كبيرة. أيضا في الوصفات الكلاسيكية ، تتم إضافة المكسرات والبذور المختلفة في بعض الأحيان. لكن أحدث المكملات الغذائية ليست مناسبة للجميع بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية ووجود مادة مثيرة للحساسية.
В зависимости от состава, наличия различных المضافات ، وكذلك طريقة المعالجة ، فهي من عدة أنواع. الخام لا يحتاج إلى المعالجة الحرارية ، فهي مسطحة بالارض والحبوب والمواد المضافة التي لا تتطلب الطهي. يحتاج هذا المنتج فقط إلى سكب الحليب أو أي شيء آخر ، بارد أو دافئ. هذا يكفي لجعل الطبق جاهزًا لتناول الطعام. الموزلي المخبوزة تتطلب المعالجة الحرارية. يجب سكبها بالحليب ، ثم وضعها في المخبوزات ، عندها فقط مناسبة للغذاء.
Muesli - ما هو ومتى بدأ استخدامهاطعام؟ اختراع الإفطار في عام 1900 ينتمي إلى ماكسيميليان بيرشر بينر. في البداية ، كانت مخصصة للمرضى في المستشفيات ، ومن هنا جاء الاسم الذي يترجم من الألمانية على أنه "بطاطس مهروسة". منذ 1960s بدأت تنتشر في جميع أنحاء العالم. بسبب مذاقه وفوائده وعدد كبير من العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى سرعة الطهي ، اكتسب هذا الطبق شهرة عالمية بسرعة. منذ ذلك الوقت ، ظهرت العديد من شركات التصنيع ، والتي بدأت المنافسة النشطة في السوق.
على الرغم من أن المنافسة كبيرة ، معظم الشركاتمتخصصون في أنواع مختلفة من الموسيلي. بعضها مخصص حصريًا لمرضى السكر ، والبعض الآخر بسيط (الحبوب واثنين من الفواكه المجففة) ، والبعض الآخر أكثر ثراءً ، ولكنه أيضًا أقل صحة ، مع فواكه غريبة وجوز الهند والشوكولاتة وغيرها من السواغات التي لا تسهم في التغذية السليمة. وبفضل ظهور مثل هذا التنوع بدأ الشك في فوائدها.
تكوين الموسيلي بسيط للغاية.عادة ما تكون هذه بعض الحبوب المفرومة والمسطحة: الشعير ، الحنطة السوداء ، القمح ، الأرز ، الشوفان ، الجاودار وغيرها. تضاف إليها جميع أنواع الفواكه المجففة ، مثل المشمش المجفف أو التين أو الزبيب أو التمر أو البرقوق. وكذلك المكسرات أو البذور. كل هذا مختلط ومعبأ في عبوات.
يمكنك وضع الموسلي الطازج في الموسلي المطبوخ.الفواكه والتوت: الفراولة ، التوت البري ، العنب البري ، التفاح أو الكمثرى وأكثر من ذلك بكثير التي يمكن العثور عليها في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد إضافة أي مكسرات وبذور ، ولكن بكميات معقولة. يلعب المقياس هنا دورًا مهمًا. نظرًا لأن هذا الطبق يستخدم عادةً للإفطار ، فأنت بحاجة إلى الحفاظ على التوازن في كمية منتجات معينة. المكسرات ثقيلة بما يكفي للمعدة ، مثل البذور ، لذلك يجب إضافتها بكميات صغيرة.
هل منتج مثل الجرانولا نظام غذائي؟يُقدَّر محتوى السعرات الحرارية في المتوسط بـ 352-450 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، شريطة أن يتم تضمين الحبوب والفواكه المجففة فقط. ولكن في أغلب الأحيان يتم أيضًا إضافة الشوكولاتة والعسل والسكر إلى العبوات ذات العلامات التجارية ، مما يزيد بشكل كبير من العدد الكبير بالفعل. Muesli ، التي فحصنا تكوينها ، منتج ثقيل إلى حد ما. ولكن هذا أبعد ما يكون عن البيانات الدقيقة. على عبوة المنتج النهائي ، يمكنك رؤية محتوى السعرات الحرارية ، وعادة ما يكون قياسيًا ، ولكن إذا كنت تصنع موسلي في المنزل ، يمكن تعديل هذا الرقم بشكل كبير عن طريق إضافة التوت ، والحبوب ، والمكسرات ذات السعرات الحرارية الأخف والأقل. هذا ما يحدد اهتمام الأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم. يتيح لك الطبق الحصول على الحد الأقصى من العناصر الغذائية في الصباح ، في حين يمكن التحكم في قيمته الغذائية ومحتواه من السعرات الحرارية.
ما فائدة المويسلي؟ يوصي العديد من خبراء التغذية والطهاة بتناولها على الفطور ، وخلال يوم العمل تعتبر طريقة جيدة لتناول الطعام وتحمله.
يساهم المحتوى العالي من الألياف في الأداء الطبيعي للأمعاء ، ويزيل أيضًا النويدات المشعة والكوليسترول وأملاح المعادن الثقيلة.
الكربوهيدرات المعقدة تحمي الأمعاء وتمنع تطور الأورام فيها.
فيتامين واسع وتركيب معدنييحسن الجهاز المناعي بشكل كبير ، ويؤثر بشكل إيجابي على الخلايا العصبية ، والرفاهية العامة للشخص ، ويزيد أيضًا من مزاج ونبرة الجسم. عادة ما تحتوي التركيبة على فيتامينات المجموعات A ، B ، C ، E ، PP ، إلخ.
ما هو المويسلي الأكثر فائدة؟وقد ثبت أنه مع الاستخدام المنتظم لهذا الطبق ، يتحسن مظهر الشعر بعد فترة ، وتصبح الأظافر أقوى وأقل تقشيرًا ، ويكتسب الجلد لونًا صحيًا ، وفي كثير من الأحيان يتم إزالة حب الشباب ، والبقع العمرية ، وتجاعيد التجاعيد.
هل يمكن أن يكون الميوسلي ضارًا؟ما هو هذا المنتج ومدى فائدته ، لقد اكتشفنا بالفعل. الآن دعونا نتحدث عن جانبه السلبي. Muesli لا تسبب ضررا من تلقاء نفسها. ولكن جميع أنواع الإضافات والأصباغ والتوابل وتحديد التأثير غير المرغوب فيه لمثل هذا الإفطار على جسم الإنسان. لذلك ، من أجل تجنب معظم موانع الاستعمال ، من الأفضل قراءة التركيبة بعناية أو القيام بها بنفسك. يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والأطفال ومرضى السكر والحساسية أن يكونوا أكثر حذراً في اختيار هذا المنتج. يجب عليك أيضًا قراءة التعليمات بعناية للأشخاص الذين يعانون من أي أمراض في القلب والكلى والجهاز الهضمي وما إلى ذلك. يمكن أن يؤدي وجود منتجات ضارة في التركيبة إلى عواقب سيئة.
لذلك ، للأشخاص الذين يعانون من أي نوع من الأمراض ، وأيضا زيادة الوزن ومرض السكري ، ينصح بعمل الجرانولا من تلقاء نفسها في المنزل لتجنب عدد كبير من الأصباغ والمواد المضافة والتوت والفواكه الضارة في حالة معينة. سيكون الموسلي الطازج أكثر فائدة إذا كان يستخدم فقط المنتجات عالية الجودة والطازجة. المنتج المقلي ثقيل بما فيه الكفاية للمعدة ويمكن أن يضر كبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، لذلك يجب اختيارهم بعناية كبيرة.
يحتاج مرضى السكري إلى التخلي عن الميوسليالفواكه المجففة والسكر والشوكولا وبعض أنواع التوت والفواكه. في الوقت نفسه ، لا يجب عليك التخلي عن الطبق تمامًا ، يمكنك القيام بذلك بنفسك ، مع إضافة التوت الصحي والسكروز فقط ، وأحيانًا العسل ، إذا كان مستوى السكر غير مرتفع.
هناك نوعان من المويسلي:سريع وطويل. الأول يكفي لملئه بالحليب ، حتى لو كان باردًا. يجب خبز الثاني ، مرة أخرى ، مملوءًا مسبقًا بالحليب. من الغريب أن هذا الأخير يعتبر أقل فائدة ، لأنه غالبًا ما يتم قليه قبل التعبئة. هذا يجعل المنتج أثقل وأكثر تغذية. ولكن في تدابير معقولة ، من غير المحتمل أن تضر الجسم.
لصنع جرانولا محلي الصنع ، فقط اشتريدقيق الشوفان (أو أي شيء آخر يعجبك). تحتاج أيضًا إلى نوعين من الفواكه المجففة. هنا يمكنك البناء على تفضيلات الجسم وعلى التأثير المطلوب. على سبيل المثال ، التين والمشمش المجفف يدعمان القلب بشكل مثالي ، والزبيب والمشمش المجفف مفيدان لعمل الدماغ والكبد ، والتمور يدعم الجهاز العصبي تمامًا. أما بالنسبة للمكسرات ، فهناك أيضًا خصائصها الخاصة. البندق ، على سبيل المثال ، مفيد للدماغ والفستق - لأمراض الجهاز الهضمي ، يوصى باللوز للنوى ، ويسهم الجوز في الصحة العامة للشخص. بشكل عام ، من خلال الانتباه إلى هذه الأشياء ، يمكنك إنشاء وجبة إفطار فريدة وصحية للغاية. يمكن إضافة التوت الطازج إلى الإفطار الطازج ، مما يزيد من إثراء الطبق.
هل من الممكن تناول المويسلي لفقدان الوزن؟ما هو الموسيلي ، ما هو تكوينهم - نحن نعلم بالفعل. من ما سبق ، يمكن استخلاص بعض الاستنتاجات. نظرًا لتركيب السعرات الحرارية العالية ، نادرًا ما يوصى باستخدام المويسلي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. ومع ذلك ، إذا اتبعت بعض القواعد البسيطة ، فلن تساعد فقط في إنقاص الوزن ، ولكنها ستساعد أيضًا في الحفاظ على الجسم في حالة جيدة طوال فترة النظام الغذائي بالكامل.
بماذا يأكل الموسيلي؟يأكلون الطبق في أغلب الأحيان لتناول الإفطار. لكن يجب سكبها بأي نوع من المشروبات: الحليب ، الكومبوت ، العصير ، الكفير ، الزبادي ، الماء. أي من هذا سيكون الأكثر فائدة؟ للإجابة على هذا السؤال ، يجب عليك أولاً أن تقرر الهدف الذي تريد تحقيقه بمساعدتهم. على سبيل المثال ، إذا كان الشخص يريد إنقاص وزنه ، فيجب عليه ملء هذا الطبق بمنتجات الألبان قليلة الدسم أو الماء.
بماذا يأكل الأطفال الموصلي؟بالنسبة للأطفال الذين يفضلون المذاق على الخير ، يمكنك استخدام الزبادي أو العصير. ولكن من المهم أن يكون العصير منزلي الصنع أو عالي الجودة على الأقل. الكومبوت مناسب للتغيير. يمكن التحكم في محتوى السعرات الحرارية من الكومبوت ، بحيث لا تضر ، بالطبع ، إذا لم يكن لديهم سكر.
حمض الاسكوربيك المنخفض في كثير من الأحيانهو سبب عدم تناول هذا الإفطار. ولكن يمكن حل هذه المشكلة بسهولة عن طريق ملء المنتج بعصير البرتقال الطازج أو كومبوت ثمر الورد ، وكذلك إضافة شرائح الليمون والبرتقال إليه.
لدى Muesli عدد من الإيجابيات والسلبيات للغايةالصفات. لقد أثبتت فوائدها منذ فترة طويلة ، ولكن مع الاستخدام غير المتناسب أو غير السليم ، من المرجح أن يضر مثل هذا الإفطار من العلاج. لذلك ، من المهم الاقتراب من الاختيار بشكل صحيح ، ولكن من الأفضل جعلها بنفسك ومراقبة تكوينها ومحتوى السعرات الحرارية. من الممكن والمفيد عدم استخدام هذا المنتج أكثر من 3 مرات في الأسبوع.
