هل سمعت عن المطبخ البيروفي؟هل جربتها؟ في موسكو هناك فرصة للتعرف على ميزات هذا الاتجاه الطهي الاستثنائي. مطعم "شيشا" يقدمه للجميع.
يدعى مكان عصري بعد مشروب شعبي. تباع Chicha في كل مكان في بيرو.
ما يميز هذه المؤسسة عن غيرها؟حقيقة أنه لأول مرة في العاصمة في قائمة واحدة تحتوي على جميع اتجاهات المطبخ البيروفي. يقع مطعم Chicha في وسط العاصمة ، ولكن بعد أن تجاوزت حده ، يجد الضيوف أنفسهم على الفور في أمريكا اللاتينية الحارة والعاطفية.
سافر طاه العلامة التجارية شخصيا إلى بيرو وأمضت شهرًا هناك لدراسة خصائص المأكولات البيروفية في وطنها. ثم قام بزيارة بعض المطاعم الأكثر عصرية مع هذا المطبخ في لندن. بفضل هذا النهج ، تمكن من إدراك الفكرة بشكل موثوق وصادق. كان الطاهي المسؤول عن طعام المهاجرين اليابانيين متدربًا في ليما.
تنظيم الفضاء له أيضًا شيء غير عادي. هذا مطعم مع مطبخ مفتوح وتراس صيفي واسع.
كل هذا أدى إلى حقيقة أنه في المساء لا توجد مقاعد فارغة تقريبًا ، لذلك يجب حجز الطاولات مسبقًا. حتى مع القليل من التأخير ، يتم إلغاء الحجز وإعطائه للضيوف الآخرين.
يعد مطعم Chicha في موسكو أحد مشاريع بوريس زاركوف ؛ فلاديمير موخين في موقع الطاهي. إنهم على دراية بسكان العاصمة في مشروع الأرنب الأبيض.
تبدو القائمة أكثر مثل كتاب طبخ ، حيث يتم جمع الأطباق في فصول منفصلة. إذا تحدثنا عن المطبخ البيروفي الكلاسيكي ، فهناك ثلاثة مجالات رئيسية فيه:
كل حدث في تاريخ بيرو ترك بصمته على تقاليد الطهي في هذا البلد.
"Chicha" هو مطعم للمأكولات البيروفية ، لذا فإن القائمة مخيفة قليلاً مع وفرة من الكلمات غير المفهومة: "tiradito" ، و "saltado" ، و "tostaditos" ، لكنها تبدو رائعة.
أطباق الكريول هي سيفيتشي ، طاجن ابن عم ،كاسويلا شودر. Nikkei هو طبق مصنوع من السمك مع الفواكه والخضروات والبهارات الخاصة المضافة. الشفاء عبارة عن أرز مقلي ، عجينة رقيقة على عجينة رقيقة مصنوعة من دقيق الأرز. جذور الطعام الأمريكية الأصلية تحتوي على البطاطا والذرة والفلفل الحار والأسماك الطازجة.
للحلوى ، سيقدمون كعكة الجبن بالبطاطا الحلوة مع فاكهة العاطفة ، كعكة الذرة مع آيس كريم جوز الهند والجير ، والكمأ. كل شيء لذيذ بشكل غير عادي.
"شيشا" هو مطعم في بيرو لا يتم نسخ الأطباق فيه ، وسيكون مملاً للغاية ، ويتم تمريره من خلال رؤية مؤلفة فريدة للطاهٍ ومتمرس بتقنية رائعة.
تم تصميم مجموعة المشروبات في البار لإرضاءالضيوف العطشى فقط ، ولكن فضولهم أيضًا. بادئ ذي بدء ، هذه هي الكوكتيلات البيروفية ، التي تم إعدادها وفقًا للوصفات الكلاسيكية ، وتم إنشاؤها نتيجة التجارب الجريئة.
هناك الكثير غير عادي! على سبيل المثال ، كوكتيل أخضر زاهي مصنوع من غرنا وأوراق الكوكا. كانت هذه المصانع التي استخدمها الهنود ذات مرة كمهندسين للطاقة.
المزيج الفريد التالي معروف منذ إمبراطورية الإنكا: chicha الذرة ، والدرنات الورقية ulluko والفودكا العنب بيسكو - نغمات لا تصدق.
يمكن تذوق الكوكتيل ، المعروف باسم الكنز الوطني للبلاد ، في العديد من الاختلافات الأصلية. يسمى هذا المشروب بيسكو سوير.
قائمة النبيذ في المطعم غنية جدًا ، وتحتوي على مجموعة رائعة من نبيذ تشيلي والأرجنتين وجنوب إفريقيا وأستراليا وإسبانيا وبلدان أخرى. هناك شمبانيا وخمور فوارة.
تجربة جميع الأطباق والمشروبات الرائعة في وقت واحد أمر مستحيل بكل بساطة. هذا يعني أنه من الواضح أنه يجب زيارة مطعم Chicha أكثر من مرة.
بشكل عام ، يمكن وصف الوضع بأنه موجز.غرف مريحة واسعة وأرائك وكراسي بذراعين ناعمة وظلال دافئة والكثير من الخشب الطبيعي في الديكور ونوافذ كبيرة وإضاءة لطيفة. التفاصيل الداخلية غير العادية تعطي الأجواء: اللوحات ، النباتات الحية ، خزائن النبيذ ، التماثيل الصغيرة ، جذوع الأشجار المطلية بطلاء مشرق. أريد أن أدرس كل التفاصيل ، الدراسة ، أنها تخلق مزاجًا خاصًا جدًا.
يمكن للضيوف اختيار مكان لأنفسهم بالقرب من المطبخ المفتوح أو على الطاولات في غرفة مريحة أو بالقرب من البار أو على التراس الصيفي.
الموسيقى تكمل الجو بشكل مثالي ، لكنها تبدو هادئة في نفس الوقت ، مما يسمح لك بإجراء محادثات بشكل مريح دون رفع صوتك أو إجهاد السمع.
على مورد الإنترنت Tripadvisor شعبية ، حيثيحصل الضيوف على تعليقات حول المقاهي والمطاعم ، وقد حصلت هذه المؤسسة على تصنيف مرتفع إلى حد ما - أربع نقاط. يثني الضيوف على جو هادئ ومهدئ ، ويعتبرون سياسة التسعير المقبولة لمطعم من هذا المستوى.
بالنسبة للمطبخ ، هناك عدد من الأطباق اللذيذة ، يقول البعض أن الطعام ليس للجميع. يشيد الزوار بالطاقم الودود والمبهج ، ويحتفلون بالعرض الرائع للأطباق.
ينصح هذا المكان لأولئك الذين هم على استعداد لاتخاذ قرار بشأنهتجربة. ولكن لا يزال بعض الضيوف يشعرون بخيبة أمل صغيرة من الداخل ، حيث توقعوا رؤية شيء أكثر غرابة ، كما يعلقون أيضًا على حجم الجزء.
يقع مطعم Chicha في 31 Novinsky Boulevard في موسكو ، وهو مركز تسوق Novinsky Passage. رقم الهاتف هو +7 495 725 2579. أقرب محطات المترو هي Barrikadnaya و Krasnopresnenskaya.
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون استخدام وسائل النقل الشخصية ، بالقرب من مبنى مركز التسوق هناك مواقف مريحة للسيارات.
يمكنك حجز طاولة من خلال النموذج الملائم المتاح على موقع الويب الخاص بالمطعم ، أو عن طريق رقم الهاتف المشار إليه أعلاه.
يعد مطعم Chicha في موسكو مكانًا رائعًا لموعد رومانسي أو مقابلة الأصدقاء أو أمسية عائلية ممتعة.
