شطائر سيخور هي وجبة خفيفة أنيقة ،قادرة على تزيين أي طاولة للعطلات. من السهل جدًا صنع مثل هذا النوع من الحلوى ، باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات ، وبالتالي صنع أطباق فريدة من نوعها. المكونات الأكثر شعبية للوجبات الخفيفة تشمل السلمون والجبن والروبيان والزيتون. عند إعداد مثل هذه الأطباق ، يكون نطاق الخيال واسعًا حقًا.
كيفية طهي الساناب على أسياخ؟
خيارات الطبخ لمثل هذا البوفيه أوهناك الكثير من الأطباق الاحتفالية. يمكن أن تكون شطائر على أسياخ مع الجبن واللحوم والروبيان والفواكه وغيرها من الحشوات التي تتبادر إلى الذهن. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الزيتون أو الزيتون للكرنب. مثل هذا المكون لا يحسن مظهر السندويشات فحسب ، بل يمنحها أيضًا طعمًا رائعًا.
كأساس ، يمكنك استخدام المفرقعات ،شرائح خبز أو معجنات نفخة. يجب قطع جميع المكونات إلى قطع من نفس الشكل وربطها على سيخ (كبديل ، يمكنك استخدام أعواد أسنان بسيطة).
عندما تقوم بعمل شطائر سيخ ، وصفاتمع الصور (البسيطة أو المعقدة) ليست بنفس أهمية أنك تحتاج إلى استخدام تلك المكونات التي تريدها فقط. أيضًا ، لا تنسى التصميم ، لأن مثل هذه الساندات تستخدم لتزيين الطاولة.
السندويشات مع السمك الأحمر
يمكنك تحضير المقبلات من المكونات التالية:
- الأسماك الحمراء - 300 غرام.
- خبز أسمر
- جبن كريم - 100 غرام.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر. ،
- الشبت - 1 باقة ،
- القشدة الحامضة (2 ملعقة كبيرة.) ،
- الفلفل الأسود.
مراحل التحضير:
- الخطوة الأولى هي قطع الليمون إلى نصفين. يجب عصر العصير من النصف ، وستكون القشر في متناول اليد من النصف الثاني.
- اشطف الخضروات جيدًا وجففها بمنشفة ورقية. يقسم الشبت إلى قسمين. يجب تقسيم جزء واحد إلى فروع ، والثاني - المفروم ناعما.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة مع الشبت المفروم وعصير الليمون. ملح وفلفل حسب الذوق.
- اعصر دوائر شرائح الخبز التي توضع عليها كتلة الجبن.
- من شرائح السمك المقطعة إلى شرائح (يجب أن تشبه الشريط) ، قم بعمل زخرفة على شكل زهرة ، والتي يجب وضعها على الجبن.
- نقوم بإصلاح الطبق النهائي مع سيخ وتزيينه بقشر الليمون والشبت.
السندويشات مع السلمون والزيتون والخيار
يتميز فاتح الشهية بمزيج مثالي من المكونات ، بحيث يمكن أن يكون للمقبلات طعم رائع. ستحتاج إلى هذه المكونات:
- خبز الجاودار - 3 شرائح متوسطة ،
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر. (تحتاج إلى استخدام الخضروات الطازجة)
- زيتون - 6 قطع.
- سمك السلمون - 50 غرام. (يمكن استبداله بأي سمكة حمراء)
- الجبن الطري - 30 غرام
- الخضر.
مراحل التحضير:
- هذه السندويشات البسيطة على الأسياخ مصنوعة من خبز الجاودار ، والتي تحتاج إلى قطع قطع مجعد. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أشكال الحديد المستخدمة بشكل شائع لملفات تعريف الارتباط.
- يغسل ويقطع الخيار إلى دوائر.
- فرم السمك الأحمر. يجب أن تكون قطع السمك أصغر بقليل من الخبز.
- يهرس الجبن مع شوكة وينشر على الخبز. ضعي السمك الأحمر وشريحة من الخيار ثم كرري هذه الطبقات.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى اختراق الزيتون مع سيخ ، ثم إصلاح الشطيرة بأكملها.
مقبلات مع الأفوكادو والسلمون
لإعداد الوجبات الخفيفة ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- سمك السلمون - 200 غرام.
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر ،
- قشر الليمون
- خبز أبيض
- كريمة حامضة
- الزيوت النباتية
- الثوم المعمر ،
- الفلفل المطحون.
مراحل التحضير:
- يقطع الخبز ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- قطع السلمون إلى شرائح غير طويلة.
- نصف الأفوكادو وإخراج الحجر.يجب إزالة اللب وعجن بلطف بالشوكة. أضيفي قشر الليمون والقشدة الحامضة في وعاء أفوكادو ، ثم أضيفي الفلفل حسب المذاق. أضف 2/3 من الكمية الكلية من البصل المفروم وبذور الأفوكادو. قم بتغطية الوعاء بورق.
- على خبز مبرد ، ضعي ملعقة صغيرة من الخليط وشريحة من سمك السلمون. بعد ذلك ، قطّع الساناب على سيخ وزينه بالبصل.
ساندوتشات لحم الخنزير والزيتون
نقدم مكونات السندويشات على أسياخ على الطاولة الاحتفالية ، وتشير الصورة إلى أنها ستصبح طبقًا أصليًا وستجذب انتباه الضيوف:
- عجين الفطير - 150 غرام.
- لحم خنزير مدخن ومسلوق - 200 غرام.
- زيتون (تحتاج لاختيار النخل) - 15 قطعة.
- بروتين بيضة واحدة ،
- البقدونس.
مراحل التحضير:
- تحتاج إلى رش الطاولة بالطحين ولفها جيدًاالعجين. بعد ذلك ، قطعها إلى مربعات 2 سم على كل جانب. ضع المربعات على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز والشحم مع البروتين المخفوق. يُرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً (يكفي 180 درجة) ويُخبز لمدة 15 دقيقة. اتركي النفخات تبرد.
- اشطف البقدونس وأخذه إلى أوراق صغيرة.
- نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ثم نقطعه إلى نصفين.
- الآن يمكنك المضي قدما في تشكيل canapes. تحتاج أولاً إلى ربط الزيتون والبقدونس ولحم الخنزير على سيخ ثم لصقه في نفخة.
مقبلات مع الموزاريلا والأسماك الحمراء
شطائر سيخور ، وصفات منهاأقترح استخدام الأسماك الحمراء - هذا اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يرغبون في تقديم طبق جميل وأنيق على الطاولة الاحتفالية. هذه الوصفة مثالية لاستقبالات المنزل والمكتب ، لأنه من السهل تكرارها ، وسوف يرضي طعم المقبلات الجاهزة بالتأكيد الضيوف.
لفاتح الشهية ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- خبز أبيض
- التراوت
- كرات موتزاريلا
- الزبدة،
- الشبت.
يشمل التحضير الخطوات التالية:
- يجب تقطيع الخبز إلى مربعات ، ثم قليلاًجففه في مقلاة. لا حاجة لاستخدام الزيت النباتي لهذه الأغراض. يسخن الخبز قليلًا بسخاء مع الزبدة ويرش بالشبت.
- قطع السمك إلى شرائح أو شراء المفروم بالفعل. لف الشرائط على شكل لفائف صغيرة وضع على الخبز المحضر.
- يجب أن يختار الموزاريلا للسندويشات واحدة صغيرة. ولكن إذا حصلت على كرات كبيرة ، فأنت بحاجة فقط إلى قطعها إلى النصف. ضع الجبن فوق جميع المكونات.
- قم بثقب السناج مع سيخ وضعه على طبق كبير.
روبيان ولحم الخنزير
مزيج المأكولات البحرية الذواقة مع اللحمسيسمح لك بالحصول على طبق جميل وفريد للطاولة الاحتفالية ، والتي ستصبح بالتأكيد زينةها. للطبخ ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- جمبري - 200 جم. (8 قطع كبيرة الحجم) ،
- لحم الخنزير - 250 غرام.
- الخبز - 4 شرائح مربعة (لهذا الطبق من الأفضل اختيار الخبز البني) ،
- زيتون - 8 قطع (اختر ما تحويه)
- بيض السمان - 8 قطع.
مراحل التحضير:
- في البداية ، تحتاج إلى تحضير البيض وغليه والتبريد والقطع إلى النصف.
- قطع شرائح الخبز إلى 4 قطع.
- قطع لحم الخنزير إلى أطباق رقيقة (مثل تطابق حجم الخبز).
- الآن بعد أن أصبحت جميع المنتجات جاهزة ، يمكنك ذلكالمضي قدما في تشكيل canapes. للقيام بذلك ، استلق على شريحة من لحم الخنزير ونصف بيض السمان. ثم مع سيخ ، حيث كان الروبيان والزيتون يعلقان في السابق ، اخترقنا القاعدة.
Canape مع العنب والجبن
ربما هذه هي الشطائر الأكثر شعبيةطاولة احتفالية على الأسياخ ، يمكن رؤية صورها في تقارير الصور من كل احتفال. مزاياها واضحة - طريقة تحضير يمكن حتى للطفل إتقانها ، ومظهر أنيق ومزيج رائع من الجبن والفواكه.
للطبخ ستحتاج إلى:
- جبن كاممبرت (يمكن استخدام بري) - 100 غرام.
- جبن معصوم - 100 غرام.
- جبنة فيتا (أو فيتا) - 100 غرام.
- جبن إيدام - 100 غرام.
- عنب بدون بذور - 2 عناقيد (على الأزرق والأبيض الأول).
الطبخ بسيط للغاية ويتضمن الخطوات التالية:
- يجب غسل العنب وفرزه في التوت.
- يجب قطع أصناف الجبن المختارة إلى مكعبات.
- قم بثقب العنب مع سيخ ، ثم الجبن. يمكنك التبديل في أي تسلسل مناسب.
مقبلات الأناناس
تتنوع وصفات السندويشات على الأسياخ على الطاولة الاحتفالية ، ولكنها غالبًا ما تستخدم الجبن والزيتون. إنها تعطي طعمًا غنيًا بالمقبلات ، والتي تبدو أيضًا في نفس الوقت أنيقة للغاية.
للتحضير سيكون مطلوبا:
- الجبن الصلب - 250 غرام.
- زيتون - 1 علبة (تحتاج إلى اختيار تلك المحفورة) ،
- الاناناس المعلب - 1 علبة.
العملية الإضافية بسيطة للغاية وتقترح أنه يجب تقطيع الجبن والأناناس (إذا كانت في دوائر) إلى مكعبات 1 سم ، أولاً ، الأناناس ، ثم الزيتون ، ثم الجبن.
مقبلات فيتا و فلفل حلو
مقبلات أصلية وجميلة ستصبح زينة طاولة. تتطلب شطائر السيخ على الطاولة الاحتفالية المكونات التالية:
- جبنة فيتا (يمكن استبدالها بفيتا) - 200 غرام ،
- طماطم ناضجة - 200 غرام.
- الخيار (فقط الطازجة مناسبة ، لا يجب أن تحل محل المخللات) - 200 غرام.
- فلفل حلو - 150 غرام
- زيتون - 1 علبة ،
- زيت الزيتون
- الفلفل الأسود المطحون.
يمكنك عمل مثل هذه السندويشات الصغيرة على الأسياخ باتباع الخطوات التالية:
- نقطع الجبن إلى مكعبات كبيرة.
- اشطف الخيار والطماطم والفلفل جيدًا.عندما يتعلق الأمر بالطماطم ، اختر الفاكهة الصلبة واللحمية التي تتناسب مع الأطعمة الأخرى. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار إلى حلقات عريضة ، ثم يجب تقطيعها إلى أربع قطع. قشر الفلفل الحلو من البذور جيدًا ، ثم قطعه إلى مربعات كبيرة.
- على سيخ ، نقطع المكونات بالتسلسل التالي - زيتون ، فلفل ، طماطم ، خيار وجبن.
ضعي الكانابيه في طبق ، وتبليه بالفلفل ورشي قليلاً بزيت الزيتون.
شطائر الفاكهة على الأسياخ كزخرفة رئيسية للمائدة
المقبلات المالحة هي نوع واحد فقط من الوجبات الخفيفةعلى أسياخ مليئة بالتنوع. يتم استخدام شطائر الفاكهة في الأحداث على مستويات مختلفة. يكمن السبب في ذلك في حقيقة أن هذا الشكل من الوجبات الخفيفة مريح للغاية وجميل. يمكن لمزيج رائع من النكهات أن يسعد أي متذوق.
شكل تقديم الفاكهة على الأسياخ مناسب للغاية ومن السهل العثور على وصفات العطلات (بالصور) من السندويشات على الأسياخ على الإنترنت. من الجدير بالذكر أن مكونات مثل هذه العلب لا يمكن أن تكون مكونات فاكهة فقط. غالبًا ما تكون المكونات مغطاة بالشوكولاتة ، تكملها المكسرات والجبن والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
صنع علب الفاكهة لا يتطلب الكثيرزمن. يجدر البدء في تحضير وجبة خفيفة قبل التقديم مباشرة ، لأن الفاكهة تفقد عصيرها بسرعة كبيرة. نقطة مهمة - يجب عليك استخدام المكونات الطازجة فقط ، ولست بحاجة إلى اختيار الفواكه المجمدة.
هناك 5 أسباب واضحة وراء انتشار شطائر سيخ الفاكهة:
- هذه وجبة خفيفة لذيذة وعصرية بشكل لا يصدق.
- يمكن تحضير أبسط أنواع العلب بسرعة كبيرة ، وبفضل ذلك يمكن لمضيفة ماهرة تزيين طاولة احتفالية في نصف ساعة فقط.
- يمكن تحضير شطائر الفاكهة على أسياخ ، وصفات متنوعة للغاية ، بطريقة تجعل حتى الذواقة الأكثر نزواتًا يسعدون بمثل هذا الطبق.
- براعه. ستكمل هذه المقبلات بشكل مثالي كلاً من طاولة بوفيه الشركات والوليمة العائلية.
- يعد تحضير هذه الوجبة الخفيفة فرصة للإبداع مع مجموعات مختلفة من الفواكه والشوكولاتة والمكسرات.
كيف تقطع الفاكهة بشكل جميل؟
من أهم الشروط عند تحضير علب الفاكهة أن يتم تقطيع المكونات بشكل جميل ، لأن مظهر الوجبة الخفيفة يعتمد عليها.
أسهل طريقة هي أن تأخذ سكينًا وتقطع الثمار المقشرة والمغسولة إلى شرائح أو مكعبات. يجب أن يتم ذلك بعناية ، حاول أن تتناسب القطع المقطوعة مع حجم واحد قدر الإمكان ، لأن الشرائح ذات الأحجام المختلفة ستؤثر بشكل كبير على مظهر العلبة.
ملعقة تقطيع خاصة (كبيرة لالبطيخ أو البطيخ) سيكون اكتشافًا حقيقيًا إذا قررت طهي شطائر الفاكهة على أسياخ باستخدام هذه المكونات. تبدو الكرات متعددة الألوان ذات الحجم المتساوي تمامًا رائعة دائمًا على الأسياخ في المقبلات.
القوالب القياسية مفيدة أيضًا لـملفات تعريف الارتباط ، والتي يمكنك من خلالها إنشاء أشكال من أي تعقيد من الفواكه. بالنسبة لأولئك الذين يحرصون بشدة على إعداد مثل هذه الوجبات الخفيفة ، يوصى بشراء أدوات تقطيع خاصة. يمكن اعتبار أكثرها تقدمًا حقنة كانابيه ، والتي يمكنك من خلالها تقطيع الفاكهة ووضعها في السندويشات.
علب فواكه مع كيوي واناناس وفراولة
المكونات المناسبة:
- شمام،
- الفراولة،
- كيوي،
- الأناناس (طازج ومعلب).
الثمار المقدمة تسير بشكل جيد بينأنفسهم ، فإن لونهم المشرق يسمح للطبق أن يبدو جيدًا على الطبق. الطبخ بسيط قدر الإمكان ولا يتطلب أي مهارات خاصة. كل ما عليك فعله هو غسل الكيوي والبطيخ والأناناس وتقطيعه إلى مكعبات ، ثم تقطيع الفراولة إلى نصفين. يمكنك وضع الخيط على سيخ بأي ترتيب ، لكن يوصى بالبدء بالبطيخ ، ثم الأناناس ، البطيخ مرة أخرى ، أكمل العملية بالكيوي والفراولة. هذه وصفات شطيرة على الأسياخ يمكن تغييرها حسب رغبتك.
هذا أحد الأمثلة القليلة التي يمكن أن تتنوع حسب رغبتك باستخدام الفواكه المفضلة لديك وإضافاتها.
تعتبر السندويتشات على الأسياخ ، التي تزين صورها اتساع الإنترنت ، مثالية لطاولة الأعياد ، ولا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت.
