نحن ذاهبون لإرضاء الناس المقربين إليكالخبز ، ولكن تبين أنه لا يوجد بيض في الثلاجة على الإطلاق؟ أم أنك ببساطة لا تأكلها لسبب ما؟ لا تُثبط عزيمتك ، لأن الخبز بدون بيض يمكن أن يكون لذيذًا وشهيًا وعطريًا. الشيء الرئيسي هو اختيار الوصفة المطلوبة واتباع التعليمات. في هذه المقالة سوف تجد العديد من الوصفات الشعبية ، حيث سيتم تقديم مجموعة متنوعة من المعجنات بدون بيض. وصفات وصفها أدناه بسيطة بحيث يمكن حتى عشيقة المبتدئين التعامل معها بسهولة.
الخبز بدون البيض والحليب
الموز الكوكيز
المكونات. ثلاثة أكواب من الطحين ، موزة واحدة ، كوب من السكر ، صودا ، ملعقتين من العسل.
التحضير.نقوم بتنظيف الموز ونستخدم شوكة أو خلاطًا لإعطائه وإضافة العسل والسكر ، ثم نمزجها جيدًا. نضع الأطباق مع كتلة الموز الحلو في حمام مائي ، حرك باستمرار. عندما يذوب السكر تماما ، اسكب الصودا ، استمر في التقليب. يجب أن تزيد الكتلة قليلاً في الحجم وتبييض. بعد حدوث ذلك ، نخرج من النار. صب في الكثير من الدقيق والمزيج. تُطحن العجينة المختلطة ، يجب إنتاج طبقة بسماكة نصف سنتيمتر ، بمساعدة أرقام مختلفة ، نقطع البسكويت.
نضع الصينية مع الورق ، مزيت ،وضع ملفات تعريف الارتباط. إذا رغبت في ذلك ، تليين بالماء والسكر. نحن نخبز لمدة 10 دقائق. درجة حرارة الخبز هي 160-180 درجة. مثل الخبز دون بيض من المؤكد أن إرضاء أصغر الأسنان الحلوة.
البسكويت "المحولات مع المربى"
المكونات. جبنة كريم أو أي نوع آخر (100 جم) ، زبدة (100 جم) ، نصف كوب من المربى أو مربى سميك ، طحين (1 زجاج) ، سكر بودرة.
التحضير.في وعاء عميق نمزج الزبدة وجبنة فيلادلفيا ، عندما تصبح الكتلة متجانسة ، نقدم الطحين في أجزاء صغيرة. نعجن العجين ، الذي نشكل منه الكرة ، ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات (من الأفضل تركها في الليل).
افردي العجينة المبردة - سمك الطبقةحوالي نصف سنتيمتر ، مقطعة إلى مربعات صغيرة ، في منتصف كل وضعنا مربىًا صغيرًا (مربى). نحن نربط الأطراف المقابلة من الساحات معا. نقوم بنشر الكعك على ورقة خبز ، والتي نضعها في الفرن ، ونخبز لمدة 10-15 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً. درجة حرارة الخبز هي 180 درجة. أغلفة الكيكات المغلفة بسكر البودرة.
الخبز على الكفير بدون بيض
الكعك على الكفير
المكونات. الطحين (3 أكواب) واللبن (1 كوب) من الملح نصف ملعقة صغيرة، ومسحوق الخبز وصودا الخبز والزبدة (175 غرام)، والسكر (0.5 كوب).
التحضير.في وعاء كبير ، أضيفي الدقيق المنخل ، الصودا ، مسحوق الخبز والملح. الزبدة وتنعيم وتحريك مع الدقيق. عندما تشبه الكتلة الفتات ، صب في الكفير ويقلب جيدا. سوف يكون العجين الناتج رقيقة بعض الشيء. نقوم بتحويله إلى كرة ومع أيدينا تتسطح قليلاً ، بمساعدة زجاج أو قدح نقطع الدوائر. اطويها على صينية خبز ، وإذا لزم الأمر ، قم بشحم الكفير ورشها بالسكر. أخبز في درجة حرارة 220 لمدة 12-15 دقيقة.
كعكة مانكا
المكونات. كوب واحد من المانجو والسكر والطحين والكفير ، 100 غرام من الزيت والملح وحامض الستريك والفانيلين والصودا. إذا شئت ، المكسرات ، الزبيب أو الفاكهة المسكرة.
التحضير.في وعاء عميق ، نسكب الكفير ونخلطه بالسكر والسميد. ترك هذا الخليط لعدة ساعات لتضخم المانجو. في وعاء حديدي منفصل ، يذوب الزبدة ويقلص المكسرات والزبيب فيه. نتركها لتبرد قليلا ، تصب في سميد متورم ، مزجها بعناية. نحن نسكب الدقيق المنخل ، الصودا ، الملح وقليل من حمض الستريك. حسنا نحن مزيج الوزن المستلم. تأخذ شكل للخبز ، تشويه مع الزبدة ونشر العجين هناك. اتركها لمدة 10 دقائق. يتم خبز كعكة من المانجا لمدة 40 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة.
هذا جزء صغير فقط ، لكن بشكل عام حلويات بدون بيضإنها تكتسب شعبية متزايدة ، بسببها تزداد قائمة الوصفات بشكل ملحوظ مع مرور الوقت. الطبخ بدون بيض يمكن أن يكون الكعك ، والفطائر ، والفطائر ، والكعك ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والكعك ، والحلويات وأكثر من ذلك بكثير.
