طبخ الكعك والكعك الخصبةمستحيل دون استخدام الخميرة. طعم المنتج في المستقبل يعتمد مباشرة على جودتها. للبيع اليوم هناك الخميرة الجافة والخام. يشار عادة إلى نسبة هذه المنتجات في الوصفة. وإذا لم يتم وصف الفروق الدقيقة؟ بعض المعرفة سوف تساعد في جعل الخبز حقا المذاق واللذيذ.
القليل من ربات البيوت يعرفن أن الخميرة حيةكائنات وحيدة الخلية. يتكاثرون في مهدها. لهذا السبب عند التفاعل مع المكونات الأخرى ، يمكنك الحصول على عجينة رائعة وجميلة. لكن الخبز لن ينجح إلا إذا تم اختيار المنتج بجودة عالية حقًا. ما هي نسبة الخميرة الخام والجافة التي يجب دراستها قبل الشروع في إعداد الخبز والقوائم.
يجب أن يكون المنتج مرنًا جدًا.ومع ذلك ، فهو لا يلتصق على الإطلاق في يديه ولا تتعثر. يمكن فصل الخميرة بسهولة عن طريق الأطباق ، مثل الجبن الطازج محلي الصنع. هناك فرق كبير بين الخميرة عالية الجودة هي الرائحة. هذه هي الطريقة التي ستشتم بها رائحة الخبز إذا لم تقم بإضافة التوابل لاحقًا. يجب أن تصب الخميرة الطازجة على الأصابع عند العجن.
يجدر الانتباه إلى مظهر المنتج.إذا كانت حواف الخميرة الخام تختلف في اللون ، فحينها تكون مجوفة. لا ينصح باستخدام هذه المواد. في أفضل الأحوال ، لن يتحول الخبز إلى أجمل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي الخميرة التي لا معنى لها إلى التسمم.
أول شيء يجب الانتباه إليه هوالرائحة يجب أن تكون ممتعة. كوب صغير من الماء المغلي الدافئ سيساعد أيضًا في ضمان الجودة العالية للمنتج. يجب سكب قليل من الخميرة في وعاء وانتظر حوالي 15 دقيقة. إذا كان السائل يبدأ خلال هذه الفترة ، فسيكون المنتج عالي الجودة. يجب أن ترتفع الخميرة في طبق على شكل صحن. خلاف ذلك ، فإن الخيار الجاف غير مرغوب فيه لاستخدامه في الخبز.
تجدر الإشارة إلى أن 1 غرام من الخميرة الجافة يمكناستبدال 3 غرام من الإصدار المضغوط. اتضح أنه إذا كانت الوصفة تحتاج إلى استخدام 30 غرام من الخميرة الطازجة ، فمن الممكن تمامًا تناول 10 غرام من المنتج الجاف (كيس واحد). قد تتمكن ملعقتان صغيرتان من المنتج الجاف من استبدال قطعة من المنتج الخام في 25 غرام ، وتبين أن نسبة الخميرة الخام والجافة للعجين بسيطة للغاية في الحساب.
تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد منالخميرة الجافة و الخام. تعتمد النسبة بشكل مباشر على الشركة المصنعة للمنتج. لذلك ، يجب عليك دراسة الإرشادات الموجودة على العبوة بعناية قبل البدء في الخبز. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الخميرة الجافة أفضل للفطائر المقلية والفطائر. ليست هناك حاجة لطهي العجين. ينضج العجين في دقائق.
المنتجات المخمرة يمكن أن تكون ذات فائدة كبيرة.في مكافحة الشيخوخة المبكرة للبشرة وحب الشباب. لإعداد الأقنعة في المنزل ، يمكنك استخدام الخميرة الجافة والخام. نسبة المنتجات تقريبية. إذا قمت بإضافة منتج أكثر بقليل ، فلن يكون هناك أي ضرر للجلد. تساعد الخميرة في تخفيف وجه لمعان الزيتية بسرعة. ويختفي الالتهاب في غضون أيام قليلة.
تجدر الإشارة إلى أن الخميرة وحدها لاتغذي الجلد. يمكن تحضير قناع فيتامين باستخدام العصير الطازج. ثمار الحمضيات لها تأثير إيجابي. يمكنك ضغط عصير ليمونة واحدة ومزجها مع الخميرة الجافة 1: 1 حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. يمكن أيضًا استخدام المنتج الخام لصنع مثل هذا القناع.
لشيخوخة الجلد ، قناع معزيت الزيتون. يتم خلط المنتجات أيضًا بنسبة 1: 1. يمكنك استخدام كل من الخميرة الجافة والخام. هذا القناع يغذي ويرطب البشرة تمامًا.
