أي سمكة على الشواية تبين أنها مرضية للغاية وعطرة. يفسر المذاق المذهل لمثل هذا المنتج بحقيقة أنه غارقة مسبقًا في تتبيلة خاصة ، ثم تُقلى لفترة وجيزة على الفحم. تجدر الإشارة إلى أنه لإعداد مثل هذا الطبق ، يُنصح باستخدام أنواع دهنية فقط من الأسماك. بعد كل شيء ، الطريقة الوحيدة للحصول على غداء غنية وعالية السعرات الحرارية.
طهي السمك اللذيذ والسريع على الشواية
المكونات الضرورية:
تجهيز المكون الرئيسي
السمك على الشواء لذيذ وعصير فقطفي حالة استخدام أصناف دهنية من هذا المنتج. يمكنك ، على سبيل المثال ، شراء عدة قطع من الماكريل الطازج ، وهو مثالي للطهي على الفحم. يجب شطف الأسماك وتنظيفها من جميع الدواخل والذيل والزعانف والرأس ، ثم تقطيعها إلى 2-3 أجزاء.
لصيد السمك على الشواية أصبحت عطرة ، لهاتأكد من نقعه في ماء مالح مُعد ذاتيًا. للقيام بذلك ، قم بخلط ملعقتين كبيرتين من المايونيز ، 1 كوب من محلول ملحي الطماطم ، ملح البحر ، فلفل أسود مطحون ، أعشاب طازجة مقطعة والكراث في وعاء مطلي بالمينا. يوصى أيضًا بإضافة ورق الغار المفروم وأي توابل وتوابل لتذوق الصلصة.
عملية تنقيع الأسماك
الماكريل المعالجة والمفرومة اللازمةنضعها في مقلاة ، ثم نملأها بالكامل بالتتبيلة المحضرة مسبقًا. بعد ذلك ، يجب خلط المكونات يدويًا وتغطيتها وتركها جانبًا لمدة 3-4 ساعات. خلال هذا الوقت ، تمتص الأسماك روائح الصلصة ، وتصبح أكثر غضًا ولذيذة.
كيفية طهي السمك على نار على الشواية
كقاعدة ، تطبخ الأسماك على الشواية لمدة 20-26 دقيقة. ولكن إذا لم يكن الفحم حارًا جدًا ، فيجب زيادة هذه المرة ليس بعد ربع ساعة.
تغذية صحيحة على الطاولة
يجب أن يكون الماكريل المحمص جاهزًا بعنايةإزالة من الشبكة باستخدام ملقط الطهي ، ثم وضعه على طبق كبير ، يوصى بتغطيته بأوراق طازجة من السلطة الخضراء. من الضروري تقديم مثل هذا الطبق اللذيذ المصنوع من الفحم إلى جانب طبق جانبي خفيف على شكل خضروات وأعشاب طازجة. ومع ذلك ، يمكن تقديم الأسماك للضيوف مع البطاطس المهروسة والأرز المسلوق والمعكرونة وما إلى ذلك.
