كثير من الناس يحبون السمك للحوم طرية ولذيذة.ومع ذلك ، من أجل طهيها لذيذ ، تحتاج إلى محاولة. بطبيعة الحال ، يمكنك فعل ذلك مع السمك المفلطح البسيط في الزيت النباتي ، ولكن هذا الطبق لن يفاجئ أحدا. سوف التنوع يساعد على جعل الأسماك في الخليط. ليست معقدة وصفة لإعداده ، ولكن النتيجة سوف إرضاء براعم الذوق الأكثر تطلبا.
Для начала уточним, что кляр – это тесто с بعض المكونات الإضافية. يتم تحضيره بطريقة يتم فيها الحصول على تناسق سائل ، والذي يسمح بغمس شرائح شرائح أي نوع من اللحوم والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك claret لجعل الطبق أكثر وضوحا وشهية ، وهذا هو الشيء الأكثر أهمية بالنسبة للجدول الاحتفالي.
يمكن طهي السمك في الخليطمختلفة. والفرق الرئيسي هو إعداد الخليط نفسه. وعادة ما تفضل ربات البيوت الجبن والبيرة والبروتينات. أول إعداد السمك. للقيام بذلك ، يتم تقشيرها وتقطيعها إلى قطع ، ويتم اختيار حجمها حسب ذوقك ، وبعد ذلك تملح قليلاً ثم يتم عصر الليمون من الأعلى. في حين أن الأسماك هي منقع قليلا ، فإنها تطبخ كلاريت.
دقيق البروتين.
السمك في الاختبار ، وسيتم إعطاء صفة لهاأقل ، وخاصة العطاء. يتم تحضير الصلصال من البروتينات 4-5 بيض ، ويُخفق بالملح ، ثم يُسكب الطحين المنخول (2-3 ملاعق) ويضاف الماء للحصول على قوام كريه حامض 10٪. في الخليط الناتج ، غمس السمك وأقليه في الزيت النباتي. هناك طريقتان لتقلى: في القلي العميق أو في مقلاة ، - اختر أي.
الجبن الخليط
السمك في الخليط ، وصفة تحتوي على الجبن ، يمكن أن تصبحوأكثر مغذية ، وهو أمر مهم من أجل إطعام نصف قوي من الأسرة. لإعداد الجبن ، سيخلط المايونيز (2-3 ملاعق) مع الجبن كبير المبشور من مجموعة متنوعة (100 غرام) والبيض (4 قطع). أيضا إضافة الملح والفلفل وعدد قليل من الملاعق من الطحين. عملية التحضير الإضافي مشابهة للحالة السابقة.
لحم الخنزير البيرة
на дно посуды горкой насыпают 100 гр просеянной الطحين ، في منتصف جعل التعمق فيها يتم سكب بياض البيض و 2/3 كوب من البيرة والملح والزيت النباتي (2 ملاعق كبيرة) ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء بدقة. مثل الدانتيل في الأسماك الدانتيل. توفر وصفة لهذا ، والتي يتم تسهيلها بواسطة ملصق السائل جدا.
بطاطس
يمكن أن تحتوي الأسماك في اختبار الوصفة على ما يلي:للعجين ، يتم تنظيف عدد قليل من البطاطس الكبيرة وفركها على الفطائر. إلى البطاطا إضافة الملح والبيض وملعقتين من الطحين. يتم شفاء الأسماك بين طبقتين من هذه العجين. والنتيجة هي شبه فطيرة مع السمك.
Все же кляр – это достаточно калорийный способ السمك الطهي ، وفي الواقع السمك هو الأنسب للأطباق الغذائية. مثال واضح على ذلك هو سمك Molochnaya. يمكن أن تكون وصفات الأطباق الغذائية مختلفة ، ولكن لا ينبغي رفض هذا على أي حال.
اسماك الالبان
ألبان الأسماك - وقد تلقت وصفة بهذا الاسمبسبب الصلصة ، لإعدادها لتحميص طحين عموم مع حليب مغلي. سوف تكون الصلصة جاهزة عندما تكون سميكة ، ولكن لمنع ظهور الكتل ، عند الطهي تحريك باستمرار.
السمك المحضرة وفقا للطريقة أعلاه ،وضعت على المقلاة ، والتي يتم صبها مسبقا صلصة صغيرة الصنع ، على الأسماك سكب الباقي من الصلصة ، مع رش الجبن المبشور ويسقيها بالزيت النباتي. يتم تسخين الفرن إلى 200-250 درجة مئوية ويتم خبز السمك هناك. بعد الطهي ، يتم وضع السمك على طبق ، مزين بالخضراوات المفرومة ويصب كمية صغيرة من الزبدة.
بهذه الطرق البسيطة ، يمكنك بسهولة تنويع الطاولة للعائلة بأكملها ، خاصة إذا كان هناك من يلتزم بالوجبات الغذائية. بعد كل شيء ، ليس لأحد أن يقول أن الأسماك مثالية لنظام غذائي!
