اللغة البحرية هي سمكة من السمك المفلطح. يسكن في المياه الدافئة. طريقة الحياة غير نشطة ، هذا المخلوق يعيش بشكل دائم على القاع ، يأكل اليرقات ،
الرخويات ، الكائنات الحية الصغيرة.أسماك البحر تحظى بشعبية كبيرة بين الذواقة. وصفات لإعداده تسمح لك بتقديم أطباق لذيذة ولذيذة. أبعاد جسم السمكة صغيرة ، يتم تسويتها من الجانبين ، المقاييس من الأعلى لها لون داكن. بفضل هذا التشريح ، من الملائم إخفاء السمك في القاع.
لماذا تعتبر اللغة البحرية خطيرة؟الاهتمام للطباخين و الذواقة؟ أولا ، بسبب صفات الذوق الفريدة. وثانيا ، بسبب ارتفاع محتوى المواد الغذائية في الجسم من الأسماك. في لغة اللحوم البحرية هناك الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والفلور ، من الفيتامينات - C و PP. هذا هو منتج منخفض السعرات الحرارية مع طعم رائع خفية. يمكن طهي الكثير من الأشياء من شرائح اللغة البحرية. وصفات متنوعة للغاية - من القلي إلى التخليل. أدناه سننظر في بعض منها.
وصفة لسان البحر في الخليط
سوف تحتاج المنتجات: 800 غرام من شرائح السمك والبيض والزجاج
الماء ، نصف الليمون ، 50 غراما من الفودكا ، 2/3 ملعقة صغيرةملاعق من الصودا والدقيق والتوابل والزيت النباتي. قطع اللسان إلى أجزاء متساوية. يجب رش كل منها مع التوابل وصب مع عصير الليمون عصر ، ثم غادر لمدة نصف ساعة ، بحيث يتم مسح الأسماك. وخلال هذا الوقت ، يمكنك طهي الحلوى. خفاقة البيض ، أضف الماء ، الفلفل ، الفودكا ، الصودا. في هذه الحالة ، أدخل تدريجيا الطحين. كلاري في تركيزها يجب أن يشبه قشدة حامضة سميكة. في تلقى الوزن تراجع قطعة obmarinovannye من الأسماك ومن الطرفين تقلى في مقلاة حتى تشاهد قشرة ذهبية.
وصفة من لسان البحر خبز في الفرن
بالنسبة للطبخ ، تحتاج إلى المكونات: كيلوغرام من شرائح السمك ، ثماني بطاطس ، جزر ، بصلان ،
50 غ من المايونيز ، التوابل ، الخضار المقطعة ، الطحينأو فتات الخبز. لذلك ، بعد كل ما تحتاجه ، سوف نصل إلى العمل. أولا تحتاج إلى قطع السمك الخاص بك. كل قطعة من لفة في الدقيق أو في breadcrumbs. ثم اقليهم في مقلاة ساخنة. الآن ستحتاج إلى أواني خزفية أو خزفية. فيها ، ضع قطع السمك المقلية. قشر البصل والجزر ، مقطعة إلى شرائح. زريعة خفيفة ، صب هناك فوق لسان البحر. قطع البطاطا إلى مكعبات ووضعها في وعاء. الآن حان الوقت لتصب في التوابل الحاويات ، والخضراء تمزيقه ، المايونيز قليلا. يتم تعبئة كل هذا مع مرق السمك وإضافة الجبن المبشور. أغلق الغطاء وضع القدر في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. عندما ترى قشرة ذهبية ، يمكنك تقديم الطبق إلى الطاولة.
وصفة للمأكولات البحرية المقلية
شرائح السمك كيلوغرام ذوبان وتقطع إلىقطعة. يجب أن يكون كل واحد منهم مطحون بالدقيق ، مبلل بالزيت (زيتون أو دسم مذاب) ، مخبوز في فتات الخبز. الآن يبقى لتقلى الأسماك في مقلاة. لأطباقها من البطاطس مثالية.
وصفة من لسان البحر المتبل في عصير الرمان
قطع كيلوجرام من السمك.في وقت مبكر تحتاج إلى تخزين التوابل - الريحان والملح والفلفل الأسود والأحمر. تنقع الأسماك في كوبين من عصير الرمان لمدة ثلاثين. أضيفي البهارات ثم ضعيها مع القشدة الحامضة. لمدة نصف ساعة ، أرسلها إلى الفرن. لا تنسي عشر دقائق قبل أن تستعد لترش الجبن المبشور.
