جديد من ماكدونالدز - مقلية في الخليطالروبيان - اكتسب شعبية على الفور. حتى المعارضين للوجبات السريعة الأمريكية سقطوا تحت سحر هذه الوجبة الخفيفة الساخنة. المأكولات البحرية المطبوخة في مطعم الوجبات السريعة لا تزال لطيفة من الداخل ، وفي الوقت نفسه يسعدني بقشرة ذهبية مقرمشة. ولذلك ، فإن العديد من أصحاب الأراضي الزراعية يرغبون في تقليب الروبيان في العجين "كما في" ماكدونالدز ". في المقال سنكشف عن سر الطهي.
نحن لسنا بحاجة إلى العديد من المكونات.العنصر الرئيسي هو ، بالطبع ، الجمبري - الملكي أو الداكن. إذا تم تجميدها - تحتاج إلى منحهم الوقت لتحرير تدريجيا. إذا كانت المأكولات البحرية غير المصنعة - خالية من الكفوف ، والرؤوس ، وقذيفة ، اسحب القناة الهضمية. يمكنك ترك الذيل فقط. ولكن كيف تصنع الروبيان في الخليط - كما هو الحال في مطاعم ماكدونالدز ، اللذيذة والرائحة؟ بالإضافة إلى المقلاة العميقة الجيدة ، بالطبع ، فإن مفتاح نجاح الطبق هو التمبورا ، أي في الاختبار الذي تقوم القشريات به قبل القلي. يركز الطين في "ماكدونالدز" على المحتوى منخفض السعرات الحرارية. ولذا فإن سلسلة المطاعم هذه متهمة بالكتل التي تكتسب وزنا مفرطا من قبل الجيل المتنامي. وبالتالي ، فإن العجين سيكون دون البيرة المعتادة والحليب والبيض والكفير.
تصب في وعاء ملعقتين من الطحين.إضافة قليل من الزنجبيل الأرض والصودا على طرف سكين. ببطء صب الماء البارد ويحرك المزيج حتى يصبح ناعما بدون كتل. يمكنك إضافة القليل من بذور السمسم. أطباق العجين "تمبورا الروبيان في" ماكدونالدز "يجب أن يكون اتساق القشدة الحامضة. مقشر سامي المأكولات البحرية لها pomarinovatsya قليلا مع عصير الليمون - بحيث تصبح أكثر عطاء. يحمى الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة حتى الضباب. الروبيان اتخاذ الذيل، وانخفض في تمبورا والحرص على عدم حرق نفسك، يكمن في الدهون الساخنة.
تصرف بسرعة ، لأنها مقليةالمأكولات البحرية بسرعة كبيرة. بمجرد ظهور قشرة ذهبية ، قم بسحبها على الفور ووضعها على منشفة ورقية - لامتصاص الدهون الزائدة. أعط الروبيان في الخليط (كما هو الحال في "ماكدونالدز") ، مع بعض صلصة حلوة وحامضة ، وتزيين مع الخس أو الملفوف بكين. يمكنك تزيين الطبق بشكل مختلف. يتم توتير الجمبري الخام على أسياخ ، مغموسة في الخليط ويقلى على كلا الجانبين حتى احمر.
في المطبخ الياباني ، هناك أيضًا طبق "Shrimp" ،المقلية في الخليط ". تشير وصفة هذا التمبورا إلى تحريك صفار البيض بكوب غير مكتمل من الصودا المثلجة. في هذا الخليط ، إضافة الدقيق تدريجيا (حوالي 120 غرام). يتم غمس الروبيان ، والفطر ، والفاصوليا ، والقليل من شرائح النخاع في الدقيق ، وتغطس في الخليط ، وتُقلى على نار عالية حتى تصبح قشرية. يقدم الطبق الساخن مع صلصة الصويا وعصير الليمون.
الروبيان العطاء ممتازة في الخليط متموجيتم الحصول عليها إذا قمت بخلط صفار البيض من أجل الخبز ، نصف كوب من الحليب والدقيق مع الصودا. القليل من الملح وأدخله في بروتين العجين المخفوق. يمكن حفظ الروبيان لمدة 10 دقائق تحت صلصة الصويا ، بحيث يتم جمع النكهة ، ثم تغمس في الحلوى السميكة وتقلى على الزيت النباتي المدفأ بشكل كبير. يمكنك إضافة نشارة جوز الهند أو فتات الخبز إلى تمبورا.
