ما هي فائدة اللبن الرائب وفي الحالات التي يمكن أن تكون ضارة

واحدة من منتجات الألبان التقليديةالطبخ محلية الصنع هو اللبن الرائب. فوائد استخدامه يسمح لك بتمييز المنتج كحمية ، على الرغم من محتوى جزء معين من الدهون في التركيبة.

مع الوفرة الحالية من جميع أنواع الزبادي ،الحلويات والمبتدئين على رفوف المتاجر في المنزل يتم إعدادهم نادرا جدا. على الرغم من أنصار الطعام الطبيعي ، حتى الكفير في محاولة لاستخدام فقط محلية الصنع. أما بالنسبة للحليب الحامض ، فقد تم إعداده لقرون من الحليب المتدهور بشكل طبيعي. من الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون المبستر (المغلي) ، ولكن العديد من استخدام المعتاد.

توتر ، والحليب هو تغيير جذري تكوينها.يصعب هضم بروتينات الحليب إلى عناصر أبسط ، ويتحول الكثير من سكر الحليب غير المحبب إلى حمض. في الوقت نفسه ، يتم إثراء المادة ببكتيريا مفيدة ، دون أن تفقد الكالسيوم والفيتامينات. فائدة اللبن الرائب هو أساسا أنه يمكن أن تستهلك من قبل أولئك الذين يشربون الحليب العادي دون مشاكل ، والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

هذا المنتج عادة ما يكون في حالة سكركشراب (على غرار الكفير). نادرا ما تضيف حشو الفواكه أو التوت لتحلية ذلك. بسبب انخفاض الحموضة (نسبة إلى المنتجات المماثلة الأخرى) ، ليس موانع الزبادي للأشخاص الذين يعانون من زيادة إفراز المعدة. يمكنك طهيها ببساطة عن طريق ترك الحليب في مكان دافئ للتوتر. ولكن من أجل تعظيم الاستفادة من اللبن الرائب ، يتم إثرائه ببكتيريا خاصة يتم شراؤها من الصيدلية. يتم إضافتها إلى الحليب ، حيث تضاعف بنجاح ، وتحويل السكر إلى حمض. بشكل حرفي في يوم واحد ، سوف يكون الحليب الحامض (فائدة وضرر موضح أدناه) جاهزًا للاستخدام.

Положительные свойства данного напитка من الصعب المبالغة في التقدير. هذا هو العلاج والوقاية من دسباقتريوز وبعض الاضطرابات الأخرى في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، نظرا لمحتوى الكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات ، فإنه يعزز مناعة ، ويساعد على مكافحة نقص فيتامين. يعتمد استخدام اللبن الرائب على الرقم بشكل أساسي على محتواه من الدهون. إذا كان المنتج جاهزًا من الحليب كامل الدسم ، فإنه من الصعب أن يُنصح به لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. لكن اللبن الرائب الخالي من الدسم لا يمكن أن يقلل من وزن الجسم فحسب ، بل يمكنه أيضًا إزالة السموم من الجسم.

ومع ذلك ، هناك بعضموانع لاستخدام هذا المنتج. يجب أن يشرب الحليب الزبادي بحذر لأولئك الذين يعانون من مجرى البول. من ناحية ، يسمح لك تكوينه بحل بعض أنواع حصى الكلى ، لكن من ناحية أخرى ، يساعد على القضاء عليها ، والتي يمكن أن تؤدي إلى حدوث هجوم. لذلك يجب على الأشخاص المصابين بأمراض مماثلة استشارة أخصائي.

بطلان الزبادي والأشخاص الذين يعانون من قرحة ،أنواع مختلفة من تآكل الجهاز الهضمي. أولئك الذين أصيبوا بالتهاب الكبد أو يعانون من أمراض الكبد والبنكرياس والأمعاء ، يحتاجون أيضًا إلى استشارة أولية مع الطبيب.

المعروف استخدام الزبادي في الخارجالتطبيق. يتم استخدامه لفائف الجسم وتدليك السيلوليت أو السمنة. إذا كنت تغسل وجهك بانتظام باللبن الزبادي ، فستتحول إلى لون منعش ومنعش ، وستختفي التجاعيد الصغيرة وعلامات التعب ، وستصبح البشرة ناعمة وتكتسب لونًا صحيًا.