الآن سوف نخبرك كيف يتم إعداد سلطة السلطعون. سيتم اعتبار وصفة لإنشائها خطوة بخطوة في مقالتنا.
لاحظ أن اللحم من هذه الحياة البحريةهو منتج خفيف ولذيذ ومفيد للغاية. صحيح أن السلطعون الطبيعي باهظ الثمن. ولذلك ، فإن العديد من الناس يسمحون لأنفسهم بهذه الحساسية فقط في أيام العطلات. في الوقت نفسه ، معظمنا يحل محلها مع عصي سرطان البحر ، والتي في أحسن الأحوال مصنوعة من سوريمي. كل من جرب اللحم الحقيقي لسكن بحري يدرك أن الفرق بين هذين المنتجين عظيم.
سلطة "سنو"
هذا الطبق ليس له اسميخدم الأصلي أو طعم فاترة ، وبسبب المكون الرئيسي - اللحوم سرطان البحر الثلجي. جميع المكونات الأخرى الموجودة في الطبق بسيطة وعادية. لذلك ، لا تنفق عليهم بشكل خاص.
هذه السلطة مع سرطان البحر الطبيعي لذيذة ، فهي مثالية لعيد مهيب أو أمسية رومانسية لعشاقين.
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
- أربع بيض دجاج
- خياران كبيران
- 500 جرام من لحم السلطعون الطبيعي المطبوخ والمجمد ؛
- ملعقة كبيرة من الخل (6 ٪) ؛
- بصل أحمر
- 150 غرام من الجبن الغير حاد
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
إعداد سلطة لذيذة
- تذويب لحم السلطعون. دع العصير الناتج يستنزف ، ويفصل بين الأوردة. ثم تقطع إلى نشارة رقيقة.
- يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. ثم أخرج صفار البيض وضعه في وعاء منفصل. فقط البروتينات مطلوبة في هذه السلطة. قطعها إلى شرائح.
- اغسل البصل وقشر القشر.ثم نقطع الخضار إلى مكعبات أو نصف حلقات. بعد الغليان بالماء المغلي ، أضيفي القليل من الخل. اترك البصل ينقع لمدة سبع دقائق. ثم صفي المحلول الملحي وجفف البصل.
- استخدم مقشرة خضروات لإزالة القشرة الرقيقة من الخيار المغسول. ثم صر.
- افعل نفس الشيء مع الجبن.
- أنت الآن بحاجة إلى جمع السلطة من سرطان البحر الطبيعي. يُمزج لب الخيار والبصل المجفف ولحم السلطعون وبياض البيض والجبن (معظمه) في وعاء عميق منفصل.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضر (المقطعة) إذا أردت. يتبل الخليط الناتج بصلصة المايونيز.
ثم ضع سلطة السلطعون الطبيعية في مزهريات مقسمة أو في طبق كبير. ضعي فوقها رقائق الجبن.
سلطة الطبقات
الآن دعنا نفكر في خيار آخر لكيفيةتحضير سلطة سرطان البحر الطبيعي. لاحظ أن المكون الرئيسي يحتاج إلى التحضير والتقطيع بنفسك. لكن الإيمان والجهد والوقت الذي يتم قضاؤه سيؤتي ثماره بالتأكيد من خلال التعليقات المتحمسة من الضيوف والطعم غير العادي للطبق.
لتحضير سلطة مع لحم السلطعون الطبيعي ، سوف تحتاج إلى:
- خياران كبيران
- سلطعون واحد حي متوسط الحجم (وزنه حوالي كيلوغرام واحد) ؛
- ورقة واحدة خليج.
- خمس ملاعق كبيرة من بيض السمان المايونيز.
- 170 غرامًا من الجبن الصلب الحلوة (على سبيل المثال ، "مادام" وغيرها) ؛
- فص ثوم
- تسعين غراما من البازلاء المعلبة.
- 180 جرام من الطماطم الناضجة والحلوة ؛
- ملعقتان كبيرتان من ملح البحر.
- خمسة حبات الفلفل
- ليمونة واحدة أو ليمون
- قطعتين من القرنفل.
طهي طبق سرطان البحر الممتع: وصفة خطوة بخطوة
- طهي سرطان البحر ليس بالأمر الصعب ، أنت فقط بحاجة إليهاتبع المزيد من التعليمات. أولا ، صب الماء في قدر كبيرة. يجب أن يكون حجمها ضعف وزن السلطعون. دع الماء يغلي ، أضف أوراق الغار وملح البحر والقرنفل وحبوب الفلفل. ثم قشر الثوم ، واضغط على الضغط ، وأضفه إلى المرق. اغسل الليمون (أو الليمون) وقطعه. ثم اعصر العصير في قدر. يقلب. دع المرق يغلي مرة أخرى.
- ثم نضع السلطعون في المحلول الملحي ، انتظر حتى يغلي السائل. ويطهى لمدة ستة عشر دقيقة. ليست هناك حاجة لطهي المزيد في الوقت المناسب ، حيث سيصبح السلطعون "مطاطيًا".
- بعد انقضاء الوقت المحدد ، أخرجه من المحلول الملحي وضعه على الظهر واتركه ليبرد. ضعه على طبق بالضبط حتى لا يتسرب العصير من اللحم.
- بينما يبرد المكون الرئيسي ، دعنا ننتقل إلى المكونات الأخرى. اشطفي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة تقسم بعد ذلك إلى أرباع.
- يُغسل الخيار ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قطعي الجبن إلى شرائح بنفس طريقة الخيار.
- صفي المحلول الملحي من البازلاء.
- جزار السلطعون. للقيام بذلك ، افتح القشرة بسكين ، وأزل اللحم ، وافصل المخاط عنه ، وكذلك الخياشيم. قطع الكماشة وإزالة فيليه. ثم يقطع اللحم.
- جمعي السلطة في طبقات بترتيب عشوائي. غطي كل طبقة بالمايونيز.
- زين السلطة برقائق السلطعون. ليست هناك حاجة لتغليف الطبق بالمايونيز في الأعلى.
سلطة لحم السلطعون الطبيعي. وصفة الملفوف الصيني
مثل هذا الطبق غير العادي سيسعد عشاق كل من المالح والحلو. تحتوي هذه السلطة اللذيذة على فواكه ومكونات أكثر إشباعًا.
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
- 45 مل عصير ليمون
- اثنين من التفاح الأخضر الحامض.
- 400 جرام من لحم السلطعون المطبوخ والمجمد (طبيعي بالطبع) ؛
- خمسة ريش من البصل الأخضر.
- فص ثوم
- 25 مليلتر من خل التفاح (6٪ DV)
- الملح (حسب الذوق) ؛
- تسعين مليلتر من زيت الزيتون.
- 150 جرام من الملفوف الصيني.
طهي طبق السلطعون الطبيعي اللذيذ: تعليمات خطوة بخطوة
- قم بإذابة اللحم أولاً ، صب الماء المغلي المملح فوقه لبضع دقائق. ثم استنزاف. ثم يقسم اللحم إلى ألياف.
- اغسل التفاح وإزالة القشرة والنوىحذف. قطع فاكهة واحدة إلى مكعبات. اترك الثانية لقاعدة الصلصة. اهرسها في الخلاط وهرسها. ثم يضاف الخل وعصير الليمون والثوم (معصور بالضغط). ملح كل هذا الخليط (تكفي نصف ملعقة صغيرة). ثم ضع الحاوية والمكونات جانبًا.
- الآن خذ ملفوف بكين ، قشره ، اقطعه.
- يقطع ريش البصل.
- الآن حان الوقت عندما تجمع السلطةمن السرطانات الطبيعية. كيف يتم ذلك؟ انها بسيطة جدا. تُمزج جميع المكونات في طبق عميق واحد ، وهي: البصل الأخضر ، والتفاح ، والملفوف الصيني ، وبالطبع لحم السلطعون. ثم اسكبي صلصة الثوم-التفاح وزيت الزيتون فوق المكونات.
