الجبن الريفي هو منتج غذائي مطلوبيجب أن يكون في النظام الغذائي لكل شخص ، وخاصة الأطفال. بعد كل شيء ، يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى. ولكن ، كقاعدة عامة ، لا يحب العديد من الأطفال والبالغين تناول الجبن. سيقول شخص ما أنه يمكنك شراء العديد من الحلويات والحلويات ، والتي تشمل هذا المنتج. ونقترح عليك أن تتعلم كيفية خبز الكعك بالجبن (سيتم تقديم وصفة مع صورة في هذه المقالة). هذا الخبز ليس فقط عبقًا ولذيذًا ، ولكنه أيضًا صحي جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، إنه لمن دواعي سروري أن الأطفال يحبون تناول الطعام.
كعك الجبن مع الجبن في الفرن: وصفة مع الصورة
كعك ، لفات ، دونات ...يمكن أن تستمر القائمة لفترة طويلة. كل هذا يمكن تحضيره بإضافة الجبن. البروتين القابل للهضم بالكامل ، الموجود في هذا المنتج ، يجعل الأطباق منه لا غنى عنها في أغذية الأطفال. وصفات المعجنات الجبن بسيطة ولذيذة تحظى بشعبية كبيرة دائما. نقترح إضافة بعض الخيارات الإضافية إلى بنك أصبعك. كعك الجبن مع الجبن (سيتم تقديم الوصفة لاحقًا) هو حلويات محبوب من قبل العديد من الأجيال التي يصعب طبخها. ماذا نحتاج لهذا؟
قائمة المنتجات المطلوبة
- دقيق القمح - ثلاثة أكواب (ربما أكثر قليلاً). ستكون هناك حاجة إلى كمية معينة لتشكيل الكعك.
- السكر - كوب واحد.
- البيض - ثلاث قطع. اثنان - في العجين ، واحد - للحشو.
- الزبدة - نصف علبة ستكون كافية. من الأفضل تناوله مع نسبة عالية من الدهون ، أكثر من 70 ٪.
- الحليب - كوب واحد.
- الخميرة - كيس فوري أو كيس جاف.
- زيت عباد الشمس - ملعقتان كبيرتان.
- جبنة قريش - 400-500 جرام.
- كريمة حامضة ، فانيليا ، قرفة - اختياري.
عجينة المعجنات
يسأل العديد من ربات البيوت على أي أساسهل من الأفضل خبز الجبن بالجبن؟ انظر الوصفة والصورة أدناه. يمكنك استخدام عجينة مختلفة للخبز: الخميرة ، النفخة ، الخبز القصير. تفضل العديد من ربات البيوت الخيار الأول. يمكن تحضير عجينة الخميرة بنفسك أو شراؤها في متجر حتى لا تضيع وقتًا إضافيًا عليها.
تشيز كيك بالجبن: وصفة منزلية
هذا العلاج اللذيذ والصحي معروف.مرة أخرى في العصور القديمة. تغيرت الوصفة الكلاسيكية للكعك بالجبن الريفي عدة مرات. لدى العديد من ربات البيوت خيارهن الخاص في صنع حلوى حلوة. اليوم سوف نقدم لك واحدة من أبسطها وأكثرها شعبية. نقترح خبز الجبن مع الجبن من عجين الخميرة. الوصفة بسيطة لدرجة أنه حتى أكثر ربات البيوت غير خبرة تنجح. يمكن أن يكون الحشو لمثل هذا الخبز مربىًا أو مربىًا سميكًا. جرب خيارات مختلفة وتوقف عند الخيار الذي يعجبك. ننتقل إلى طهي كعك الجبن مع الجبن في الفرن. سوف تبدو الوصفة شيء من هذا القبيل.
إعداد العجين
- للقيام بذلك ، خذ كوبًا من الحليب ودفئه إلى حالة دافئة.
- أضف ملعقة كبيرة من السكر إلى السائل وطحين. قلّب كل شيء جيدًا. لإعداد العجين ، نحتاج إلى كيس واحد من الخميرة الفورية. نصبها في الحليب. يمكنك أيضًا تناول الخميرة الجافة. قلّب كل شيء جيدًا.
- غطيها بمنشفة نظيفة وخزّنها في مكان دافئ. يمكن وضعها بجانب بطارية أو سخان. يجب أن تستمر عجينة كعكة الجبن لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
- ما التالي؟نأخذ ثلاثة أكواب من دقيق القمح وننخلها. إذا كان لديك القليل من الوقت ولا تريد اتخاذ إجراءات غير ضرورية ، فيمكنك القيام بذلك بدون هذا الإجراء. ولكن في هذه الحالة ، تأكد من إضافة ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز إلى الدقيق للعجين. ستكون معجناتك غنية وناعمة.
- الآن نحن بحاجة إلى إذابة الزبدة.خذ مقلاة صغيرة أو وعاء خاص. ضع نصف علبة زيت في وعاء وضعه على موقد يمكن تسخينه مسبقًا. بمجرد أن يبدأ الزيت في الذوبان ، احذر من غليه. إزالة من الموقد.
- نأخذ مقلاة صغيرة ونصب السكر فيها ونكسر البيض. الآن نحن بحاجة إلى التغلب على كل هذا. من الأفضل تنفيذ هذا الإجراء باستخدام خلاط.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط البيض وحركي كل شيء جيدًا مرة أخرى.
- نتحقق من العجين ، إذا ظهرت فقاعات عليه ، وبدأت في الارتفاع ، فيمكننا بعد ذلك المضي في عجن العجين.
- صب خليط البيض ، أضف نصف ملعقة كبيرة من الملح (ربما أقل قليلاً ، حدد الطعم).
- مع التحريك برفق طوال الوقت ، نبدأ في صب الدقيق.
- خذ طبقًا مناسبًا لصنع العجين وابدأ في العجن.
- أضف الدقيق إذا لزم الأمر.
- إذا التصقت العجينة بيديك ، فمن الأفضل تشحيمها بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس. في الوقت المناسب ، لا يستغرق هذا الإجراء أكثر من خمس إلى سبع دقائق.
- بعد الخلط ، خذ مقلاة ، صب القليل من الدقيق هناك (ملعقتان أو ثلاث ملاعق) وقم بتغطيتها بمنديل نظيف.
- نحن ننظف في مكان دافئ.
- بعد فترة ، يبدأ العجين بالارتفاع ، يجب سحقه قليلاً حتى لا يخرج من المقلاة.
بيديك
طهي كعك الجبن الحلو مع الجبن (وصفةمع صورة خطوة بخطوة يمكن العثور عليها في هذه المقالة) لا يستغرق الكثير من الوقت كما قد يبدو للوهلة الأولى. بالطبع ، الآن ليس هناك مشكلة في شراء العجين في المتجر. ولكن ، إذا قمت بذلك بنفسك مرة واحدة على الأقل ، فستلاحظ الفرق. بعد كل شيء ، تستثمر كل ربة منزل في عملية الطهي ليس فقط معارفها ومهاراتها ، ولكن أيضًا موقفها. إن الخبز المصنوع في المنزل والمصنوع بالحب ليس بأي حال من الأحوال أقل شأنا ، وأحيانًا أفضل من المتجر. تذكر فقط رائحة الكعك الطازج. سيقدر المقربون جهودك لإرضائهم بشيء لذيذ.
حشوة دقيقة
لذا ، قمنا بالفعل بإعداد العجين. دعنا محشوة.سيعتمد مذاق الجبن على نوع الجبن الذي تأخذه. يأخذ البعض مع نسبة عالية من الدهون ، والبعض الآخر خال من الدهون ، والبعض الآخر - كتلة اللبن الرائب. سنأخذ 15 ٪ من الدهون (يمكن أن يكون أكثر). لكي تكون كتلة اللبن الرائب متجانسة ، يجب أن تكون مختلطة تمامًا ، ومن الأفضل الضرب بالخلاط. تحتاج أيضًا إلى إضافة بيضة واحدة وسكر (نصف كوب). قلّب كل شيء جيدًا. من حيث المبدأ ، الحشوة جاهزة. ولكن ، إذا كنت ترغب في تنويعها ، فيمكنك تغيير الخيارات الأخرى مع الجبن:
- مضيفا الزبيب.
- شرائح الموز أو الفواكه الأخرى ؛
- بالقشدة الحامضة ، إلخ.
المرحلة النهائية
الآن نحن بحاجة إلى تشكيل كعكة الجبن ووضع الحشوة المطبوخة هناك.
- للقيام بذلك ، خذ طبقًا لفرد العجين.
- اسكب كمية صغيرة من الدقيق عليه. للراحة ، يمكن تقسيم العجين إلى عدة أجزاء.
- افردي جزءًا من النقانق وقطعي قطعًا صغيرة منه.
- اطوِ دائرة صغيرة باستخدام دبوس دائري. في وسطها نضع الجبن المحضر. يمكنك وضع ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة في الأعلى. نقرص حواف كعكة الجبن حول الحشوة حتى لا تنتشر أثناء الخبز.
- نشغل الفرن ونتركه يسخن.
- نقوم بدهن صينية الخبز بعباد الشمس أو الزبدة ، ونضع كعكة الجبن.
- نضعها في الفرن ونخبزها حتى تنضج.
- مدة الطهي من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
- يمكن تقديم الطاولة مع الشاي أو الحليب.
نصائح مفيدة
إذا كنت تريد أن تكون المعجنات رائعة ولذيذة بشكل غير عادي ، فخذ بعض التوصيات. اقرأ عنها لاحقًا.
- بعض ربات البيوت تضيف إلى الطعم لتحسينحشو الزبيب. يجب غسلها عدة مرات ، ثم صب الماء المغلي وتترك لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيصبح الزبيب طريًا وسيكون جاهزًا للاستخدام مرة أخرى.
- هل من الممكن تناول الجبن الرائب للكعك؟ لما لا. إذا قمت بخبز كعكة الجبن باستخدام هذا الحشو ، فسيكون أحبائك سعداء.
- لجعل الحشوة ناعمة وطرية ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة إلى الجبن ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيلين أو القرفة لتعزيز الرائحة اللطيفة للفطيرة المخبوزة.
- يجب تشيز كيك الجبن الجاهز مع الجبن (يمكن العثور على الوصفة في المقالة) بالزبدة وتغطيته بمنشفة. في غضون 10 إلى 15 دقيقة يمكن تناولها ، لن تكون ساخنة جدًا.
- للخبز ، من المستحسن تناول الجبن مع نسبة عالية من الدهون.
- من الأفضل غربلة الدقيق من خلال منخل أو إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. عندما يتم استيفاء هذه الشروط ، يكون الخبز شديد النعومة واللين.
بضع كلمات في الختام
كعكة الجبن وصفة الجبن المقدمة فيهذه المقالة بسيطة للغاية. لن يستغرق طهي المعجنات الحلوة والصحية الكثير من الوقت. وسيسعد أحبائك بتناول أحد المنتجات الغذائية المفيدة - الجبن. يبقى فقط وضع أكواب الشاي على طبق ، مع طبق الجبن الدافئ وأتمنى لك شهية طيبة!
