في مقالتنا ، نريد أن نعتبر مختلفًاخيارات المقبلات التي اكتسبت شعبية لا تصدق. فهي لذيذة ومريحة في الاستخدام وفي نفس الوقت قادرة على تزيين أي طاولة احتفالية. لقد رحبوا بربات البيوت لأنهم يسارعون في الاستعداد ، والنتيجة مدهشة.
قبل التحدث عن الخياراتيمكن إعداد المقبلات للعطلة ، دعونا نرى ما هو المقصود من هذا المفهوم. Canape هو اسم عام لجميع أنواع الوجبات الخفيفة المصغرة. إذا تحدثنا عن هذا النوع من الحدث ، مثل طاولة البوفيه ، حيث لا يجلس جميع الضيوف على الطاولات ، ولكن استخدموا الطعام ، ثم في هذه الحالة ، فإن كانابي هو الطبق الرئيسي. هناك جميع أنواع هذه الوجبات الخفيفة ، من أبسطها ، تتكون من عدة مكونات ، إلى روائع كاملة ، والتي يمكنك القيام بها بنفسك في المنزل.
خصوصية الطبق هو أنه يمكن أن يكونمجموعة متنوعة من خيارات التصميم. Canapé هو وجبة خفيفة عالمية ، والتي يمكن أن تكون على حد سواء الطبق الرئيسي والحلوى في أي احتفال. يمكن تحضير مثل هذه المعجزة تكون تقريبا من أي من المكونات. الشيء الرئيسي هو استخدام المنتجات التي يتم دمجها مع بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد معرفة المبادئ الأساسية التي يجب الالتزام بها لإنشاء مثل هذه الروائع الصغيرة.
القاعدة الرئيسية - يجب أن تتلاءم القناديل بالتأكيد في الفم ، يجب أن تؤكل الطبق على الفور وكامل ، دون قضم قطعة صغيرة.
هناك مجموعة متنوعة من الخيارات للكانابيه. وصفات مع الصور سنقدم في المقال. بشكل عام ، يمكن تقسيم كل تنوعها إلى الأنواع التالية:
الغريب ، ولكن الأكثر شعبية بين صفوفناالمضيفات هي أصناف من كانابيه مع الجبن. لا يمكن حساب وصفات لمثل هذه الوجبات الخفيفة. الشرط الرئيسي هو وجود الجبن كمكون رئيسي.
والأكثر لذيذ هو مزيج من الجبن معالعنب. لجعل هذه وجبة خفيفة ، استخدم العنب منفصلة وقطع الجبن المفروم. يتم تثبيتها مع سيخ. هذا هو العمل كله. لدينا طبق جاهز ، يبدو مذهلاً ، والطعم ممتاز. بالإضافة إلى العنب ، يجمع الجبن بشكل مثالي بين مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه.
النظر في خيارات ل canapés على أسياخ ، يمكنك ذلكنقدم وصفة سهلة التحضير باستخدام الجبن. يجب أن يتم تقطيع الجبنة إلى قطع ونقعها لعدة ساعات في زيت الزيتون مع الفلفل والريحان المجفف. بعد ذلك ، خذ الخبز ، قطعه إلى مكعبات وأقليه قليلاً ، ورش مع ماء مالح. الآن يمكنك البدء في جمع المقبلات بالترتيب التالي: قطعة من الفلفل البلغاري والخبز والخيار والجبن والكرز.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الخيارات المختلفةمع الجبن ، قد تكون الوصفة التالية حسب ذوقك. لتحضيرها ، نحتاج إلى 250 جرامًا من السولوغوني ، والتي يجب تقطيعها إلى مكعبات. لف القطع الناتجة في الدقيق. في وعاء منفصل ، اخفقي ملعقتين من الحليب مع بيضتين. قطع النرد في هذا الخليط ثم دحرجها في دقيق الذرة. يجب قلي الصلجوني في قدر عميق بكمية كبيرة من الزيت. يجب أن يكتسب الجبن قشرة بنية جميلة. أخرج القطع النهائية بملعقة مشقوقة وتأكد من تجفيفها على منشفة ورقية. بعد ذلك ، يتم تقطيع الجبن على أسياخ على شكل شواء.
في بعض الأحيان هناك خيارات غير عادية حقاكانابس التي وصفاتها مذهلة مع مجموعة من المنتجات غير المتوافقة. لكن النتيجة الممتازة تتحدث عن نفسها. نريد أن نلفت انتباهكم إلى أحد هذه الخيارات. لإعداد اللفائف والمقبلات ، نقطع المشمش المجفف (بالتأكيد ناعم). بعد ذلك ، أضف 200 جرام من جبن اللبن الرائب. سنقوم بلف الحشو الناتج في شرائح رقيقة من الجبن المستطيل (يجب استخدام جبن الشيدر). يمكن تقطيع لفة جاهزة على الجانب مع سيخ. قدّم هذا فاتح الشهية مع صلصة البرتقال سهلة التحضير. تحتاج إلى غلي 300 مل من عصير البرتقال مع 100 غرام من السكر ، حتى يتم الحصول على كتلة لزجة.
التفكير في خيارات للمقبلات لبوفيه أوطاولة احتفالية ، يمكنك تحضير سلال الجبن بشكل مستقل ، والتي يتم ملؤها لاحقًا بالسلطات أو الطبقة. هناك العديد من خيارات الطهي. إذا كنت تستخدم الفرن ، يمكنك عمل ما يصل إلى ثماني سلال.
لتحضير ست حصص ، خذ200 جرام من جبنة البارميزان. سخن الفرن إلى مائتي درجة. وتغطي صينية الخبز بورق الخبز. نقوم بفرك الجبن على أصغر مبشرة ونضعها على ورق على شكل دوائر. بعد ذلك ، اخبز لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. هذه المرة ستكون كافية لإذابة الجبن. أخرج كل دائرة بعناية من الورق حتى يبرد الجبن ، وشكل السلال منه. يمكن القيام بذلك باستخدام زجاج مقلوب. ضع الجبن برفق على قاعه وأعطه شكل كوب. السلال هشة للغاية ، لذلك يجب تخزينها بعناية فائقة. من الأفضل تطبيق السلطة مباشرة قبل التقديم ، ومن الأفضل استخدام حشوة لا تعطي الكثير من العصير.
الجبن ليس ضروريًا للتورتل.فرك ، يمكنك تقطيعه بدقة. ثم نلف الجزء السفلي من الزجاج بشريحة مدمجة. اتضح قالبًا أنيقًا للغاية حيث يمكنك وضع بات الدجاج أو حشوة أخرى. تتميز هذه السندرات بطعمها وأصالتها ، وبالتالي سيقدرها الضيوف بالتأكيد.
للحصول على طاولة احتفالية وغير رسمية ، يمكنك ذلكابتكري مع مقبلاتك الخاصة. يمكن تعديل الوصفات باستخدام منتجات أكثر تكلفة وأبسط المكونات. كخيار بسيط ولكنه ممتاز ، يمكنك تقديم طهي الساناب مع الرنجة. هذا فاتح الشهية مناسب لشركة ومعنويات الذكور. للطبخ ، ستحتاج إلى قطعة من الرنجة ، خبز البورودينو ، المايونيز ، الكزبرة ، الشبت ، شرائح التفاح ، الفلفل الأسود. تمتزج كل هذه المكونات معًا بشكل مثالي على شطيرة صغيرة.
المكونات:
يتم قطع شرائح الرنجة إلى قطع. في وعاء ، اخلطي السكر والفودكا والفلفل الأسود. صب الرنجة بمزيج ، غطيها بغشاء التشبث وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
يجب غسل الشبت وتجفيفه وتقطيعه بدقة.اقلي الكزبرة في مقلاة جافة لعدة دقائق ثم اطحنها بقذائف الهاون. امزج الشبت والكزبرة مع المايونيز. بعد ذلك ، قطع خبز Borodino إلى قطع ، وقشر وتقسيم كل جزء إلى أربع قطع. نقطع التفاح إلى شرائح رقيقة ونرش عصير الليمون حتى لا يغمق. الآن يمكنك البدء في تجميع الكانابيه. تليين شرائح الخبز بمزيج من المايونيز والتوابل ، وضع الرنجة في الأعلى ، وتزيين كل شيء بشريحة من التفاح. يرش مع الفلفل المطحون في الأعلى.
جميع الخيارات للمقبلات (الصور في المقالة)جيد بطريقتهم الخاصة. لكن الأكثر احتفالية هي تلك المصنوعة من الكافيار. كقاعدة ، يتم إعداد السندويشات مع الكافيار لمناسبات خاصة ، ولكن مع هذا المنتج الرائع ، يمكنك التوصل إلى خيارات أكثر إثارة للاهتمام.
كقارب للكافيار ، يمكنك استخدام أنصاف الدجاج المسلوق وبيض السمان. وفي الأعلى قم بتزيين السندويشات بالخضر.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك قطع الخبز من القوالب.قواعد مجعد ، ثم قليها بخفة. يُزيّن الكافيار فوق قطعة الشغل ، وإذا رغبت في ذلك ، ضع الزبدة بين الخبز والكافيار بمحقنة حلويات.
لا يزال من الممكن وضع الكافيار على قطع من الخيارترتيل جاهزة. الفطائر مع الكافيار تحظى بشعبية لا تصدق. نحن نقدم نسخة أكثر اقتصادا من هذا الطبق. يمكنك عمل لفة صغيرة من شريط فطيرة ، ووضع قطعة من الزبدة بداخلها ، وربط البصل الأخضر بالريش أو تقطيعه مع سيخ. نلف اللفة عموديا مثل اللفة ، ونزينها بالكافيار في الأعلى. اتضح أن كانابيه عظيم. خيارات إعداد الوجبات الخفيفة مع الكافيار ليست كثيرة جدًا ، ولا يستحق الجمع بين هذا المنتج والعديد من المكونات ، لأنه وحده يستحق الاهتمام المنفصل.
خيارات لطهي مقابض على الأسياخهناك العديد. يمكنك التنظيم على الطاولة الاحتفالية من أبسط الخيارات إلى روائع الطهي الكاملة. من أبسط الوصفات ، يجدر إبرازها:
لا تنس أنه يمكنك الطهيقصب الفاكهة على أسياخ. مع الصور المقدمة في المقالة ، سيكون من السهل جدًا على القراء اكتشاف وصفات لصنع وجبات خفيفة أصلية. يمكن أن تكون الحلويات الحلوة على الطاولة الاحتفالية أو أفضل علاج للأطفال في حفلة للأطفال. تعد الفواكه إضافة رائعة للخمور والآيس كريم والكعك والحلويات.
يتم الحصول على طبق مشرق ومشرق للغايةاستخدام مكونات متعددة الألوان. كخيار حلو ، يمكنك تقديمه على طاولة العنب والمندرين والأناناس المعلب والفراولة. تمتزج جميع المكونات جيدًا ، مما يمنحك طعم فاكهي مثير للاهتمام.
لإعداد الخيار التالي ، ستحتاج إلى:
يتم تناوب العنب والموز والفراولة والخطمي على أسياخ.
في الصيف ، تعد الحلوى المصنوعة من المنتجات الموسمية مناسبة جدًا: البطيخ ، البطيخ ، العنب ، الفراولة ، الخوخ.
في مقالنا ، حاولنا إظهار كيفيمكن أن تكون المقابض لا غنى عنها كمقبلات على موائد العطلات. إن تنوع الأشكال والأنواع يجعلها طبقًا عالميًا حقًا ، والذي لا يمكن أن يصبح مجرد زخرفة ، ولكن أيضًا النوع الرئيسي من الطعام (في حفلات الاستقبال). هناك العديد من الوصفات المختلفة ، من البسيطة إلى الباهظة الثمن والمعقدة. يمكن لكل مضيفة أن تختار لنفسها خيارًا مناسبًا. كانابيه مجال حقيقي للخيال. يمكنك دائمًا التوصل إلى نسختك الأصلية لمفاجأة الضيوف.
