في السنوات القليلة الماضية المأكولات الوطنية وتلقى الطبخ الصحي واللذيذ الكثير من الاهتمام. على شاشات التلفزيون وعلى الإنترنت ، تظهر برامج الطهي أكثر فأكثر. ليس الطبخ لذيذًا فحسب ، بل أصبح الأطباق الصحية والممتعة من الناحية الجمالية من المألوف جدًا في القرن الحادي والعشرين. المطبخ النوردي يزداد شعبية في موسكو.
يشمل المطبخ الاسكندنافي تقاليد الطهيالعديد من البلدان الشمالية (الدنمارك وفنلندا وإستونيا والسويد والنرويج وأيسلندا وغيرها). في النظام الغذائي لبلدان الشمال ، يتم استخدام مكونات مختلفة: جميع أنواع الأسماك واللحوم والخضروات الجذرية والتوت والمكسرات والأعشاب. الخبز مع إضافة الحبوب الكاملة يحظى بشعبية كبيرة ، وطعمه جيد وصحي.
لقد وجد العلماء أن هذا الشائع اليومتم العثور على أحماض أوميجا 3 الدهنية بكميات كبيرة ليس فقط في بعض المأكولات البحرية ، ولكن أيضًا في التوت. يتم تطبيق كل من ذلك ، وآخر بنشاط لإعداد الأطباق في الدول الاسكندنافية.
الآن يمكنك تذوق الطعام اللذيذ لشعوب الشمال في موسكو. على سبيل المثال ، في MOS gastropub. افتتح المطعم في شارع تروبيتسكايا في اليوم الأخير من يوليو 2015.
Ресторан двухуровневый, готов принять 80 гостей في كل مرة. الأثاث حديث ومريح. تقع الجداول بالقرب من بعضها البعض ، لذلك بالنسبة للأشخاص الذين يفضلون الخصوصية ، قد لا تكون مريحة جدًا هنا.
قلب المستوى 1 هو المطبخ ، إنه مفتوح علىعين الزوار. يمكن للجميع رؤية المعدات التقنية الممتازة لهذا المكان. ومشاهدة عملية طهي الأطباق المطلوبة في بعض الأحيان أفضل من أي برنامج تلفزيوني.
يتم فصل مساحة المطبخ عن القاعة بطاولة عالية. يمكن أن تستوعب 8 أشخاص لتذوق الأطباق الأصلية من طاهي المؤسسة. تسمى هذه المنطقة مائدة الشيف.
التسلق إلى الطابق الثاني يلتقي بلون أسود ضخمبومة النسر في الصورة على الحائط. كان الأمر كما لو أنه سافر من الشمال إلى وليمة على شيء لذيذ. يوجد في هذا المستوى أيضًا مطبخ مفتوح ، ولكن خلف الزجاج.
Посуда, в которой подается еда, просто уникальна - كما لو كانت مصنوعة من الرخام أو الجرانيت. إنها بسيطة وجميلة وتبدو باهظة الثمن. من هذه الأطباق ، من اللطيف تناول الطعام لأي شخص. يتوافق نظام الألوان مع النمط الاسكندنافي: رمادي مع بقع سوداء وأبيض kipelno.
تم إعطاء اسم المطعم من قبل الشيف والمالك الشريك- كوروبياك أندريه الإستوني. "ميس" (إذا ترجمت على وجه اليقين) تعني "نعمة الجدة ، قبلة" باللغة الدنماركية. جنبا إلى جنب مع صاحب المطعم ذو الخبرة Zaturinsky Alexander ، أراد إنشاء مكان خاص ، حيث يبدو أن الشخص موجود في إحدى دول الشمال.
التصميم الداخلي مصمم على الطراز"الفن الإسكندنافي الحديث" (أواخر الثلاثينيات من القرن العشرين) مع عناصر البنائية. تم تزيين المناطق الداخلية بألوان باردة - الأزرق والرمادي والأزرق الفاتح والوردي الباهت ، جنبًا إلى جنب مع الأسود والبني ، مما يخلق جوًا هادئًا وسلميًا.
يمكن رؤية اتجاه "الفقر الغني" في زخرفة المبنى والقائمة.
يعمل المطعم في هذا الوضع:من 12-00 إلى 23-30. الغداء من الظهر حتى الساعة 4 مساءً ؛ من 16 إلى 18 ساعة - وجبات خفيفة ومشروبات ؛ من 18-00 حتى الختام - العشاء. يتم تقديم وجبة الفطور المتأخرة هنا في عطلات نهاية الأسبوع من الساعة 12:00 إلى الساعة 16:00 (وجبة فطور وغداء تشبه وجبة كاملة).
تحتوي القائمة اليومية على حوالي 10 عناصر.المساء أيضًا صغير نسبيًا ، ويحتوي على عدة أسماء غير مفهومة للرجل العادي في الشارع (smörrebred ، smelt ، gravlax وغيرها). لأول مرة في مطعم MOS الاسكندنافي ، يجب أن تسأل النوادل بالتفصيل عن محتوى وحجم الأطباق حتى لا تخطئ في الاختيار.
يمكن لأولئك الذين يرغبون في مواكبة جميع العروض الترويجية والمستجدات في القائمة الحصول على معلومات مفصلة على صفحة المؤسسة على Facebook أو عن طريق الاتصال بمطعم MOS. هاتف: +7 (495) 697 70 07.
يمكنك حجز طاولة عبر الهاتف أو من خلال تطبيق WhatsApp للجوال (لذلك تحتاج إلى إرسال رسالة توضح الاسم وعدد الضيوف ووقت الزيارة إلى الرقم +79037965560).
بين الدور الأول والثاني من المبنى رقم 10 الجديدمجمع سكني في شارع Trubetskaya ، يمكنك أن ترى لافتة دائرية صغيرة MOS (مطعم). تقع محطة مترو Frunzenskaya على بعد 8 دقائق سيرًا على الأقدام. مقابل الحديقة الشهيرة "Trubetskoy Estate في خاموفنيكي".
من النقل البري يمكنك الوصول إلى:
المحطة التي يقع بالقرب منها MOS (مطعم) - "شارع Frunzenskaya" أو "شارع Trubetskaya".
يسبب الغذاء دون المستوى استجابات متضاربةسكان موسكو وضيوف المدينة. موس هو مطعم إسكندنافي ، لذلك سيجد جميع خبراء تقاليد الطهي هذه طبقًا يناسبهم. يمكن للباقي أن يأمل فقط في مساعدة موظفي الخدمة.
يجادل الكثيرون بأن النوادل مهذبون وأن الوجبات تقدم في غضون ربع ساعة. بعض الناس يطلقون على الموظفين اسم "طويل" ، كما هو الحال في أوقات الطهي.
معظم الزوار لديهم موقف إيجابي تجاه المطابخ المفتوحة. ويشكو أحدهم من الأداء السيئ للشفاطات والرائحة النفاذة لطهي الطعام.
تقريبا جميع عملاء المطعم جداأحب الخبز المحلي ، وكذلك الكعك الدنماركي وكعك الجاودار ورقائق الحبوب. قائمة النبيذ رائعة بشكل خاص. أعجب التصميم الداخلي بمعظم ضيوف جاستروبوب.
يمدح عشاق الأسماك سمك القد الدافئ مع حساء السمك على طريقة تالين وسمك السلمون الجرافلاكس.
كان أتباع النباتيين سعداء بالرومان المشوي وماء الطماطم والريزوتو الأخضر.
هناك أيضا أطباق اللحوم في القائمة. ويلاحظ بشكل خاص رف لحم الضأن وفطيرة البط وخدين لحم العجل وساندويتش لحم البقر.
الزائرون الذين ذهبوا إلى دورة المياهكانت الغرفة متفاجئة بخلفية الصوت غير العادية. وهي تتناثر الكلمات والعبارات الروسية والإستونية (كما اتضح فيما بعد). بدت الفكرة رائعة للجميع.
الأسعار منخفضة نسبيًا - يمكن لشخص واحد أن يأكل وجبة كاملة مقابل 2-2.5 ألف روبل.
