باذنجان مشوي - أزرق أرجواني لذيذ

على الرفوف طوال العام بدونالعثور على مشاكل لون مستطيل جميل الخضار البنفسجي الأزرق. في السابق ، كان الباذنجان يستخدم بشكل أساسي للقلي. ومع ذلك ، فإن خبز الباذنجان الكامل في الفرن ليس ألذ فحسب ، بل أيضًا أكثر صحة. عندما يتم قليها بالزيت ، فإنها تمتص كمية كبيرة من المواد المسرطنة والمواد الضارة الأخرى. يوجد في العالم الحديث عدد كبير من المعدات ، والتي تعمل بكفاءة عالية وتسمح لك بالتخلص من المواد الضارة ، مع الحفاظ على المنتجات صحية ولذيذة.

جلب تطور التكنولوجيا زيادة في عددالوصفات الممكنة. لطالما كانت الكوسة ، الباذنجان ، المخبوزة في الفرن شائعة. يمكن تناول هذه الأطباق دون مشاكل من قبل الأشخاص الذين يتناولون الوجبات الغذائية ، لأن كلا الخضار منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على مجموعة من جميع المواد اللازمة لجسم الإنسان. الأكثر شعبية هي الباذنجان ، والتي يتم خبزها في الفرن. لا عجب!

الباذنجان المشوي لذيذ وصحي.طبق يتماشى مع العديد من المنتجات. يمكن طهيه حتى كل يوم ، وفي نفس الوقت سيكون طعمه متنوعًا دائمًا. وحيث يوجد تنوع ، هناك اكتشافات جديدة. الباذنجان نفسه رائع لنظام غذائي متوازن. أنها توفر للجسم في وقت واحد العديد من المواد المفيدة. في الفرن ، تمتص الرطوبة بواسطة الحشوة ، التي تبرز من الثمار ، وبالتالي ، لا يتم امتصاص الزيت أو أي دهون أخرى فيه. لذلك ، لا يمكن أن يكون الطبق منخفض السعرات الحرارية فحسب ، بل مفيدًا جدًا أيضًا. حتى ربة المنزل الأكثر خبرة ستتمكن من خبز الباذنجان تمامًا ، لأن إعداد هذا الطبق بسيط. ويمكنك فتح هذه الخضروات من ناحية أخرى فقط عن طريق تغيير الحشوة.

قبل خبز الخضار ، تحتاج إلى إنتاجالتحضير المناسب. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد ، يكفي قطع الفاكهة إلى نصفين ، وملحها وتركها لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، يجب غسل الباذنجان بالماء الجاري ، ومع العصير المغسول ، ستتم إزالة مرارة الخضروات أيضًا.

للخبز ، من الأفضل استخدام الفواكه الصغيرة ،والتي تختلف في لونها الموحد ، وذيلها أخضر. لا يحتاج التقشير في هذه الحالة إلى الإزالة. ومع ذلك ، إذا تم استخدام الثمار الناضجة ، فمن الضروري التخلص من النواة. لا يمكن استخدامه ، لأنه في عدد كبير (وهذا ينطبق على الفواكه الناضجة) هناك سولانين ، وهو ضار لجسم الإنسان. من أجل صنع الباذنجان المخبوز ، يجب إحضار الحشوة إلى نصف استعداد قبل إرسالها إلى الفرن. في معظم الأحيان ، يكفي 30-40 دقيقة فقط لإعداد هذه الخضار ، يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند اختيار حشو. إذا تم استخدام حشوة اللحم أو السمك ، فيجب طهيه قبل الخبز لفترة أطول. الباذنجان المخبوز جيدًا مع الصلصات ، خاصة منتجات الألبان. يمكن إعطاء نكهة إضافية للطبق بمساعدة الثوم. للقيام بذلك ، فقط قص جلد الباذنجان وحشوه بالقرنفل الصغيرة.