نحن نقدم لك الفطائر المشمش. هذا الخبز تبين لذيذ ولذيذ. سننظر في المقالة في عدة خيارات لإعداد مثل هذه المنتجات.
الآن سوف نخبر كيفية عمل فطائر المشمش الخصبة و المعطرة في الفرن. بفضل الفاكهة ، هذه المعجنات هي العصير.
لصنع فطائر المشمش ، ستحتاج إلى:
• ثلاثين غراما من الزبد ؛
• اثنان غرام من الفانيليا.
• مائتان ملليلتر من الحليب ؛
• البيضة
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• الزيت النباتي والسكر (ملعقتان كبيرتان) ؛
• 400 غرام من المشمش.
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح ؛
• كوبين ونصف الأوجه من الدقيق.
1. طهي العجين أولا.خذ الخميرة ، أرسلها إلى الحليب الدافئ. تذوب الزبدة. في وعاء منفصل ، اخلط البيضة مع السكر ، الزبدة المذابة. إضافة الزيت النباتي والفانيليا والملح هناك. بعد ذلك ، مزج كل شيء بدقة. ثم خذ كوبًا من الطحين. ثم إضافته إلى الحليب والخميرة. بعد التحريك. المقبل ، إضافة نفس خليط البيض والسكر. في نفس الوقت ، صب في الطحين المتبقي.
2. ثم خذ وعاء ، ثم قم بشحمه بالزيت. ضع العجينه هناك بعد تغطية بمنشفة. اترك للراحة لمدة ستين دقيقة.
3. في هذا الوقت ، إعداد التعبئة. خذ الفاكهة ، قطعها إلى النصف. ثم قطعها إلى النصف. ثم ضع في وعاء ، مع رش السكر.
4. ثم يقسم العجين النهائي إلى اثني عشر أجزاء متساوية. ضع أربع شرائح المشمش على كل قطعة.
5. بعد طيها في قارب.
6. ثم وضع الفطائر المشمش على صينية الخبز ، واحدة تلو الأخرى. إلى حواف المنتجات لا ينهار ، يجب أن لطخت مع البيضة.
7. بعد خبز الفطائر حتى لونها بنيا ذهبيا. كما يبرد - خدمة.
الآن النظر في خيار آخر كيفية طهي فطائر المشمش المخبوزة. أولا تحتاج إلى صنع العجين ، والسماح لها بالارتفاع ، ثم يمكنك المضي قدما في تشكيل المنتجات.
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
• الملح (حوالي قرصة واحدة) ؛
• 350 مل من الحليب (الدهن المتوسط) ؛
• 100 غرام من السكر ؛
• مائة مل من زيت عباد الشمس ؛
• 400 غرام من الطحين (اختر الدرجة الأولى) ؛
• خمسين غرام من الخميرة.
• المشمش (تحديد الكمية في عملية الخبز).
1. تغلي الحليب مع الزبدة (عباد الشمس) والسكر. اترك لتبرد.
2. تنهار الخميرة. اترك لمدة ثلاثين دقيقة لملائمة.
3. شطف المشمش ، وتقسم إلى نصفين. يرش السكر.
4. ثم يضاف الملح والدقيق إلى العجين. بعد عجن العجين. اترك لمدة ساعة. سوف تقترب العجين تقترب.
5. ثم تمزيق قطعة صغيرة من العجين ، لفها في كعكة.
6. ثم وضع المشمش في الوسط.
7. ثم ثني الأطراف ، وتشكيل المنتجات.
8. ثم ضع على ورقة الخبز مدهون. يجب أن يكون خط المنتج في القاع.
9. يتم نفس الإجراء مع بقية فطائر المشمش. اخبز ثلاثين دقيقة.
للاختبار ستحتاج إلى:
• ثلاث غرامات من الفانيلا.
• اثنين من الفن. ملاعق من الخميرة الجافة.
• رشة ملح.
• بيضتان (متوسطة الحجم) ؛
• كيلوغرام من الدقيق الممتاز.
• خمسون غراما من الزبد ؛
• خمسمائة مل من الكفير (دهن متوسط) ؛
• خمس ملاعق طعام من السكر ؛
• 100 مل من الزيت النباتي.
للتعبئة ، ستحتاج إلى:
• ثلاثة الفن. ملاعق من السكر.
نصف كيلو من المشمش.
للتزييت سوف يتطلب:
• بيض الدجاج.
• أربعة الفن. ملاعق من الحليب.
الآن سنقول كيفية صنع فطائر المشمش المقلي.
لإعداد العجين سوف تحتاج إلى:
• علبة (أحد عشر جراما) من الخميرة الجافة ؛
• الفن. ملعقة من السكر
• ح. ملعقة من الملح ؛
خمسة أكواب من الدقيق
• ثلاثة الفن. ملاعق من الزيت النباتي.
• كأسين من الماء ؛
• زيت عباد الشمس (للقلي).
للتعبئة ، ستحتاج إلى:
السكر
• 500 غرام من المشمش.
1. ينخل الدقيق.
2. ثم مزجها مع الخميرة الجافة.
3. ثم يضاف الزيت النباتي والملح والسكر.
4. صب في الماء الدافئ. ثم يعجن العجين. بعد تغطية بمنشفة. دعونا نقف عشرين دقيقة.
5. غسل الفاكهة ، مقطعة إلى قطع ، مع رش السكر.
6. عندما يأتي العجين ، تنقسم إلى أربعة أجزاء. كل لفة في تسخير ، والتي يتم قصها إلى قطع. منهم شكل kolobochki. دحرهم. ضع الحشو في الداخل.
7. ثم قرصة حواف المنتجات.
8. اترك الفطائر للوقوف لمدة عشر دقائق.
9. في هذا الوقت ، دافئ المقلاة. في وضع المنتجات النفطية الساخنة إلى أسفل طبقات. يشوي على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية لمدة حوالي ثلاث دقائق. بعد تشغيل المنتج وفريها على الجانب الآخر.
بعد ذلك ، وضعت على فطائر الورق المقلي مع المشمش. يتم ذلك من أجل تكدس الدهون الزائدة. ثم رشها مع مسحوق السكر وخدمتها على الطاولة!
الآن أنت تعرف كيف تطبخ فطائر المشمش في الفرن والمقلاة. نظرنا في وصفات مختلفة. اختر ما تحب. شهية طيبة!
