لخبز البطاطس ، استخدم درنات كبيرة نشوية. لمثل هذا التحضير ، تكون البطاطس ذات اللب الأصفر أو الأبيض مناسبة ، ولكنها جيدة بشكل خاص - مع قشر أحمر.
كما نعلم ، فإن درنات البطاطا الطازجة غنيةالكربوهيدرات والبوتاسيوم وفيتامين سي.البطاطس المخبوزة مصدر ممتاز للعناصر الغذائية ، ومعظمها موجود في التقشير. كلما كان عمق البطاطس أعمق في مركز البطاطس ، بقيت المواد الأقل فائدة.
البطاطا المخبوزة.
لتحضير ست حصص ، خذ ست بطاطس كبيرة الحجم ، 120 جرامًا من القشدة الحامضة الطازجة ، 50 جرامًا من الجبن المتماسك ، بصل صغير ، 120 جرامًا من لحم الخنزير المقدد المدخن.
طهي هذا الطبق بسيط للغاية:اغسل البطاطس ، وقم بعمل ثقب بالشوكة ، ولفها بعناية بورق وأخبزيها في الفرن (200 درجة ، ساعة ونصف).
قم بإخراج البطاطس وتبردها دون إيقاف تشغيلهاهذا الفرن. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة وقلب على نار خفيفة ، يقلى. الآن أخرج لحم الخنزير المقدد على منشفة ورقية أو منديل لامتصاص الدهون الزائدة ، واقلي البصل المفروم في نفس المقلاة.
إزالة البطاطس من رقائق ، وقطعفي نصف وملعقة ، قم بإزالة اللب ، ولكن في نفس الوقت اترك طبقة عند الحواف بعرض 1.5 سم ، اهرس لب البطاطس بالشوكة وأضف الكريمة الحامضة والبصل المقلي إليها ، امزجها.
ثم نحشى نصفي البطاطس بهذا الحشو.
نقطع الجبن ونضع نصفي البطاطس فوق الحشوة ونضع اللحم المقدد على الجبن. ضعي البطاطس في الفرن لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبن.
البطاطس المخبوزة مع الطماطم.
لإعداد مثل هذا الطبق اللذيذ ، ستحتاج إلى البطاطس والثوم والطماطم الكرز اختياريًا على الفروع.
اسكب عباد الشمس على صينية خبز ساخنة.زبدة ونشر البطاطا المفرومة المقشرة. الملح ، يضاف الفلفل والثوم ويقلى على نار عالية حتى البني الذهبي. يجب تسخين الفرن (180 درجة). الآن ، لقلي البطاطس ، ضعي المقلاة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، احصل على البطاطس ، وغطها بالطماطم ، مباشرة على الفروع ، وضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى. لكي تكون البطاطس ألذ وأكثر عطراً ، يجب أن تنفجر قشرة الطماطم.
بطاطا مخبوزة محشوة
ستحتاج للبطاطا المحشوةثماني بطاطس متوسطة الحجم ، فصين من الثوم ، ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة الطازجة ، 50 جرامًا من جبن جورجونزولا ، 100 جرامًا من جبن الموزاريلا ، ملعقة صغيرة من التوابل ، 200 جرامًا من الفلفل الطازج ، 150 جرامًا من الطماطم الطازجة ، ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
بدون تقشير الدرنات ، اغسل وامسحمنشفة ورقية. ثم نضعها على صينية خبز مطلية مسبقًا بورق الألمنيوم ونخبزها في الفرن (180 درجة) لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح البطاطس طرية.
قشر البطاطس الجاهزة على جانب واحد ، ثم قم بعمل عطلة على الجانب المقشر للحصول على الأصداف البحرية أو القوارب.
اهرسي اللب الذي تمت إزالته ، أضيفي الثوم المسحوق ، الجبن المبشور ، الكريمة الحامضة ، التوابل.
قشر البذور الطازجة والطماطم من البذور المقطوعةمكعبات ، تقلى في الزيت النباتي وتضاف إلى خليط البطاطا. تُحشى البطاطا المحضرة باللحم المفروم وتُخبز على الفور في الفرن.
قدمي البطاطس المحشوة مع السلطة الخضراء.
بطاطا مشوية بالجبن
قم بإعداد بطاطس كبيرة الحجم ، 100 جرام من الزبدة ، 100 جرام من جبن البارميزان أو ما شابه ، القليل من الزيت النباتي ، 60 مل من الكريمة السميكة ، 60 جرامًا من الجبن الصلب والملح.
خذ قطعتين من البطاطس واشطفهما جيدًا. إجراء تخفيضات ، ليس فقط حتى النهاية. تقطع الزبدة والجبن إلى شرائح وتنتشر في البطاطس بالتناوب.
نضع الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم نرفعه ونسكب الكريم عليه. بعد ذلك ، يرش الجبن المبشور ويرسل 15 دقيقة أخرى إلى الفرن.
البطاطس المشوية في الشواية.
سوف يستغرق الأمر بعض الدرنات.والوصفة نفسها بسيطة: اشطف البطاطس جيدًا. ضعيها على شواية هواء ساخن متوسطة الحجم واخبزيها أولًا عند 260 درجة ، حوالي عشرين دقيقة ، ولكن مع تدفق هواء مرتفع. ثم خففي درجة الحرارة إلى 230 درجة واستمري في الخبز لمدة عشرين دقيقة أخرى.
