كان باستيلي معروفًا في روسيا منذ القرن الرابع عشر ،ه منذ وقت طويل جدا. كانت المكونات الرئيسية في ذلك الوقت هي العسل و Antonovka الشهير - مجموعة متنوعة ليس لها توزيع خاص في أوروبا. تم وضع السكر بدلا من العسل في وقت لاحق ، في القرن التاسع عشر. وبياض البيض ، كعنصر ثالث ، هو أيضا اختراع روسي بدائي! لكن الابتكار الفرنسي - مارشميلو - هو نوع من سلالة هذا الباستيلا "الرشيق".
كيف لطهي الطعام في المنزل هو أبسطالحلوى؟ الوصفة (من التفاح كما هو العنصر الرئيسي) هي التالية: عليك أن تغسل عدد الثمار ، وتقطع إلى أرباع ، وإزالة العقل والبذور. كلما ازدادت كمية السكريات ، كلما تحولت الحلوى بشكل طبيعي. حسنا ، بالطبع ، يجب أن يكون الحامض لطيفا أيضا! طوي الشغل في الحديد الزهر مع الجدران السميكة ، إضافة القليل من الماء إلى القاع. يُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة على نار خفيفة ، ويغطّي الوعاء بغطاء. احرص على عدم حرق pastille المستقبل - الوصفة (من التفاح ، وكذلك من الفواكه الأخرى) من التحضير يتطلب الدقة والدقة في التنفيذ. الانتهاء من المنتج النهائي بعناية مع عجينة تويلتي إلى الاتساق تشبه هريس. في الوقت نفسه ، يتم تخصيص الكثير من العصير ، وضع الحديد الزهر على النار مرة أخرى ، بحيث تتبخر محتوياته إلى حد ما. للحصول على أفضل النتائج ، لا تغطي الغطاء. يجب وضع البطاطس المهروسة السميكة على ورق الخبز وتجفيفها في الفرن (يجب أن يكون الباب مفتوحًا) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لا يزال لذيذ جدا اتضح пастила من التفاح ،الوصفة تحتوي على السكر وأبيض البياض. ل 1 كغم من الفاكهة ، مطلوب 300-350 غرام من السكر ، 5-6 غرام من حمض الستريك (حمض الاسكوربيك) ، 2 البروتينات (الطازجة). اخبز الثمار في الفرن. لاستخدام التفاح أكثر من الناحية الاقتصادية ، تقوم بتقطيعها إلى نصفين وإخراج النواة.
هذا طبق رائع - الباستيلا!
