سمك السلمون. وصفات لأطباق لذيذة وشعبية

Редко кого оставляет равнодушным эта удивительно الأسماك لذيذة وصحية للغاية أيضا. يحتوي على المغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات B6 و B12 و D ، وبفضل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 ، يتم تجديد الجسم ككل. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق المعدة من سمك السلمون. هنا فقط عدد قليل منهم.

سمك السلمون. وصفات لطهي السمك خبز في احباط

المكونات:

• شرائح لحم سمك السلمون
• زيت الزيتون
• عصير الليمون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• بصل أخضر ، كزبرة ، بقدونس ، شبت - 120 جم.

الطبخ يستغرق 15-20 دقيقة.

1. شرائح سمك السلمون ، المحررة من العظام والجلد ، مملحة ، متبلة بالفلفل ورشها بعصير الليمون.
2. يُقطع الخضر جيدًا ويوضع نصفه على رقائق محضرة ، ويوضع قطع السمك المجزأة في الأعلى ، ويُشحمها بزيت الزيتون ويملأها في النصف الثاني من الخضروات.
3. يتم لف السمك جيدًا بورق ويُرسل للخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
4. يتم إعادة رش الطبق النهائي بعصير الليمون.

سمك السلمون المخلل. الشواية وصفة

المنتجات:

• 800 غرام من سمك السلمون (فيليه مع الجلد) ؛
• ليمون واحد
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• ملعقتان صغيرتان من جذر الزنجبيل المبشور ؛
• فرعين من الخضر الزعتر.

إعداد وجبات الطعام:

1. باستخدام مبشرة ، يتم تحرير الليمون من عصير الحماس والعصر منه.
2. يتم تحضير مزيج من قشر الليمون والعصير مع الزعتر والزنجبيل والزيت.
3. يسكب ماء مالح على شكل أجزاء مجزأة ويترك لمدة نصف ساعة.
4. يقلى قطع السمك حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على الشواية.

كيف لطهي سمك السلمون اللذيذ بسرعة؟ سمك السلمون المقلي مع الصلصة

المكونات:

• سمك السلمون.
• الجبن الصلب
• الخضر.
• فص من الثوم
• الملح.
• الفلفل.
• المايونيز.
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. يُقطّع السلمون إلى أجزاء مجزأة ، ملح ، يُتبّل بالفلفل ويُقلى في مقلاة حتى ينضج.
2. يخلط الجبن المبشور مع المايونيز والأعشاب المفرومة والثوم.
3. تزييت الخليط الناتج مع السمك والغطاء ، وترك حتى يذوب تماما الجبن.
4. يقدم الطبق اللذيذ على الطاولة.

سمك السلمون المخلل. وصفات الطبخ

المكونات:

• كيلوغرام واحد من سمك السلمون - الزركشة (سمك السلمون المرقط أو السلمون أو الرنجة أو الماكريل) ؛
• قليل من الفلفل الأسود واليانسون والمردقوش والطرخون ؛
• حفنة من البقدونس المجفف ؛
• ثمانية بازلاء من البهارات.
• أربعة براعم من القرنفل.
• حبة واحدة من الفلفل الحار الأحمر.
• 100 مل من نبيذ الورد الجاف ؛
• ملعقتان من الخل البلسمي أو الفاكهة ؛
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق من الملح ؛
• 30 مل من الزيت النباتي ؛
• يوسفيان أو برتقال ؛
• أربع فصوص من الثوم ؛
• ملعقة واحدة من الشاي الأخضر عالي الجودة (غير بنكهة).

طريقة التحضير:

1. يتم غلي الشاي بارد جداً في 50 مل من الماء المغلي ، ويصر تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
2. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة أو المفروم ناعما. الفلفل الحار الأحمر مطحون في هاون أو مقطوع. الفلفل مع الثوم يعزز الخصائص المفيدة للأسماك ويعطيه طعم غير عادي.
3. تقشر ثمار الحمضيات ، مقسمة إلى شرائح وتقطع إلى قطع أو عصير معصور.
4. يتم وضع الزركشة المغسولة جيدًا في وعاءالسمك الأحمر ، أضف الحمضيات ، النبيذ ، الخل ، الشاي ، التوابل ، الملح والثوم. يتم خلطها تمامًا ، ووضعها في الجرار وحفظها في الثلاجة لمدة يومين.

يستخدم السمك المخلل لصنع المقبلات والسندويشات والسلطات.

سمك السلمون. وصفات السمك بصلصة العسل

المنتجات:

• 600-700 جم من فيليه سمك السلمون ؛
• 1/3 كوب صلصة الصويا وعصير البرتقال.
• ¼ كوب عسل نحل
• الخضر والبصل الأخضر.
• فص من الثوم
• للزينة - ليمون.

طريقة التحضير:

1. حضّر مزيجًا من العسل والثوم المفروم وصلصة الصويا وعصير البرتقال.
2. تُمسح شرائح السمك بالصوص الناتج وتتركها في الثلاجة لتنقع لمدة نصف ساعة.
3. إذا رغبت في ذلك ، يتم خبز السمك في الفرن أو قليه في مقلاة (شواية).
4. في درجة حرارة متوسطة ، يستغرق الطهي حوالي 15 دقيقة. سوف ينهار فيليه النهائي.
5. فيليه سمك السلمون مزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر (أي أعشاب).

أسماك السلمون الحمراء اللذيذة والمغذية - الوصفات لا يمكن أن تفسدها بأي حال من الأحوال. سيصبح الأمر مدهشًا ، حتى إذا كان ببساطة مملحًا ومتبلًا قليلاً بالفلفل.