في الآونة الأخيرة ، أصبحت مشروبات الشاي من الأعشاب والتوت المختلفة تحظى بشعبية كبيرة. واحدة من أكثر شعبية والمفضلة - الشاي من الوركين. وهذه ليست كلمة جديدة في الغذاء الصحي.
قبل ظهور الموضة للشاي الأسود والقهوة في أعمالناالبلد في كل مكان إخماد العطش مع المشروبات الأخرى. في الصيف والخريف ، في الطقس الجاف ، كان الناس يجمعون النباتات المفيدة. إلى التسريب التقليدي للأعشاب والتوت التي نشربها كل يوم ، كان هناك أيضا الشاي مع وردة الكلب ، والخصائص المفيدة التي كانت معروفة منذ العصور القديمة. للتخمير ، ليس فقط الفواكه المجففة ، ولكن الزهور والأوراق وحتى الجذور. تم استخدام الجذور والأوراق للأغراض الطبية ، وتم غلي الزهور المعطرة والتوت وأصرت في مكان دافئ - هذا الشراب تبين أن تكون عطرة خاصة. إلى الورود الكلب وأضيفت أوراق التوت ، الكشمش ، والنعناع والأعشاب عبق أخرى. صنعوا مشروبات من خلطات من التوت البري مع التوت ، البحر النبق ، chokeberry ، blackberries وغيرها.
الطب التقليدي والتقليدي وفي زمنناأمر إلزامي يوصي الجميع بشرب الشاي من الكلب ارتفعت. فوائد ومضار منه تعتمد فقط على الجرعة. في الربيع ، عندما نعاني من avitaminosis ، مرتين في اليوم ، ديكوتيون من الوركين الورود ، أو ، كما يطلق عليه أيضا ، وردة البرية ، سوف يكون من المناسب فقط. الشاي المصنوع من وردة الوركين ضار فقط في حالة الاستهلاك المفرط للمشروب. في كميات معقولة ، فإنه يحسن الصحة العامة ، وتطبيع ضغط الدم ويحسن الأيض.
ثمر الورد - منخفض ، يصل إلى مترين ، شائكةبوش. في بلدنا يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبا ، باستثناء مناطق القطب الشمالي. كما أنها موزعة على نطاق واسع في أمريكا وأستراليا. كانت الوردة البرية بمثابة أساس للتربية الانتقائية للشجيرات وتربية أصناف الزينة ، والتي تستخدم لتزيين الحدائق والحدائق ، لإنشاء باقات. ثمار الورود البرية والمزروعة متشابهة جدا.
أصناف من dogrose ، ويسمى أيضا ليس فقطارتفع الورد البري ، ولكن أيضا ارتفع الكلب ، وكذلك ارتفع القرفة ، وهناك الكثير ، ولكن ليس كل منهم تعتبر الطبية. للأغراض الصحية والطبية ، الثمار ليست مستديرة ، موصولة بالوسط ، لكنها بيضاوية وممدودة. في الأنواع الدوائية ، يتم تمديد sepals إلى الأمام ، مثل ذروة ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يملكون قيمة فيتامين فهي ملتوية إلى الوراء ، نحو التوت ، وتكمن تقريبا على ذلك.
الشجيرات المزهرة من منتصف مايو إلى يوليو ، ويتم حصاد الثمار الناضجة في أواخر الصيف وأوائل الخريف. بعد الصقيع ، يفقدون صفاتهم الطبية. والفوائد المفيدة لشاي الورد الوردية ترجع بشكل كبير إلى محتوى كمية كبيرة من فيتامين C في التوت ، والتي تنهار بسرعة في درجات الحرارة المنخفضة.
من الوركين الطازجة من كومبوت الورد البري ، والمربيات ،الحلوى. تعد معالجة الفواكه مهمة صعبة ، حيث يجب تنظيف التوت من الشعيرات الداخلية والبذور الصلبة. ينتج كيلوجرام واحد من التوت الطازج أقل من نصف كيلوغرام من المواد الخام المناسبة للتعليب.
يمكن أن تؤخذ التوت من dogrose لتناول الشاي الطازجة ،المجفف ، وكذلك معالجتها في شراب أو المربى. بما أن كلب الدبور داخل الجسم له صفاته الخاصة ، فإن معالجته تقدم تعقيدًا معينًا. هذه الشعيرات لن تسبب أي إزعاج فقط إذا تم تجفيفها كلها التوت وليس سحق لتختمر الشاي. في بعض الأحيان ، لأغراض طبية ، يوصى بتقطيع التوت الجاف ، قبل طحنها. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا غنية بالمعادن الثمينة الشاي من الكلب ارتفع. استخدام التوت الأرضي هو أن فيتامين E ، كاروتين ، توكوفيرول ، الأوليك ، اللينوليك ، اللينولينيك وغيرها من الأحماض الموجودة فيها يسهل تحويلها إلى شراب.
واحدة من المتطلبات الأساسية للشايالشراب هو نوعية المياه المستخدمة لذلك. السلطة المعترف بها في جزء من ضخ المياه الطبية - الطب الصيني - يقسم الماء إلى سبعة أنواع. الأفضل - الجبل أو المفتاح ، وكذلك مياه الينابيع. هذه المياه من أعلى مستويات الجودة. النهر لخصائص مفيدة يتبعه. التالي في القائمة هو الماء جيدا. تذكر نيكولاي سبافاري ، الذي كان سفيراً في بكين في القرن السابع عشر ، في ملاحظاته أن الصينيين لم يأخذوا المياه من أقرب البرك لتختمر الشاي ، لكنهم اشترواهم في السوق. تم إحضارها من المناطق الجبلية ، وكانت مكلفة للغاية.
درجة حرارة الماء لتختمر لديها أيضاأهمية كبيرة. الصينيون كأفضل الخبراء في إعداد مشروبات الشاي يميز العديد من مراحل الماء المغلي. واحدة من المراحل الأولية - فقاعات ، تشبه عين السمكة والضوضاء الخفيفة ، ثم - رش الماء والرذاذ من اصطدام مع جدار الأطباق ، ثم - ترتفع من قاع الفقاعات و "الجرأة". ويعتقد أن الماء ، الأكثر ملاءمة لتختمر الشاي - عندما تكون الفقاعات المتصاعدة مثل عيون سرطان البحر. في المرحلة الأولى من الغليان ، يجب أن يلقي الملح في الماء ، في الثاني - الكلب المفاجئ ، وفي الثلث - القليل من الماء البارد لترسيب الكلبدة وتنشيط نضارة الماء. يجب أن تعرف أن الماء لا يمكن غليه مرة أخرى.
طور الطب الصيني عشرة قواعدالإعداد السليم للمرقات الطبية ، على وجه الخصوص ، لذلك فمن الضروري لصنع الشاي مع كلب صغير. ستظل الخصائص المفيدة للمشروب هي الأكثر اكتمالا ، إذا كنت تتصرف وفقا للتوصيات التالية:
الوركين من وردة الكلب تحتوي على سكر الفاكهة ،الأحماض العضوية. وفقا لمحتوى فيتامين (ج) ، تجاوز dogros تقريبا جميع المنتجات النباتية. تعتمد كمياتها بشكل مباشر على مكان النمو ودرجة النضج وجودة التجفيف والتخزين. يجب عليك عدم انتقاء التوت من الشجيرات التي تنمو في المدينة. للقيام بذلك ، من الأفضل أن تذهب إلى المناطق النظيفة إيكولوجياً ، والتي هي عمليا في كل منطقة في روسيا. تحتفظ الفواكه الجافة بالخصائص المفيدة لمدة عامين.
تحتوي الفواكه على السكريات والأحماض العضوية ، بالإضافة إلى فيتامين C المذكور أعلاه وفيتامين B (B1ب2) ، والفيتامينات P و PP ، K ، كاروتين ، التانيناتالمواد ، وفلافونيدات ، وأملاح الحديد ، والمنغنيز ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، الخ. ثمار الورد شاي له تأثير الفيتامينات المتعددة ، المضادة للالتهابات والمضادة للتصلب. وهو فعال جدا مثل مفرز الصفراء ومدر للبول. الوردية توقف النزيف الداخلي. فيتامين C يحسن عمليات تخفيض الأكسدة في الجسم ، ويعزز تركيب الهرمونات ونشاط الإنزيمات. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز تجديد الأنسجة ، ويزيد من مقاومة الجسم للآثار البيئية الضارة.
ينصح الشاي الأخضر مع الوركين للشرب عندماارتفاع ضغط الدم ، للوقاية والعلاج من تصلب الشرايين. انها جيدة جدا مثل التصالحية. من الأفضل شربه في الصباح على معدة فارغة. هذا هو وقائي جيد ضد العديد من الأمراض. انها تطبيع حالة الجهاز العصبي ، ويقوي قوة. الشاي الأخضر مع التوت البري روز يخفف الأعراض المؤلمة مع مشاكل أمراض النساء والمسالك البولية ، ويعزز شفاء الجروح الداخلية والقروح.
يتم استخدام خصائص مدر للبول من الكلابعلاج urolithiasis. عند التهاب الغشاء المخاطي في المعدة الناجم عن انخفاض الحموضة من عصير المعدة ، يصف المرضى أيضا الشاي من الكلب ارتفعت. موانع الاستعمال هي أمراض مصحوبة حموضة عالية. بما أن وردة الكلب لها تأثير مدر للبول ، يجب أن تؤخذ بحذر إلى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
شاي وقائي ومتعدد الفيتامينات من التوتيخمر الورد قرفة على النحو التالي. تُسكب ملعقتان كبيرتان من الفواكه المسحوقة الجافة في كوب من الماء المغلي وتُحفظ في حمام مائي لمدة عشر دقائق. ثم بعد نصف ساعة يصرون في مكان دافئ. تصفية من خلال مرشح الشاش وشرب ثلث كوب بعد يوم من تناول الطعام.
الشاي ثمر الورد يساعد مع فقر الدم ،الناعور ، الطابع النزفية أهبة ، والإسهال ، والسل ، ونزلات البرد ، هو في حالة سكر مع وهن عصبي كمسكن. براير يساعد على تسهيل تدفق العديد من الأمراض. هذا هو وسيلة متعددة الفيتامينات وعامة التصالحية المعترف بها عالميا لمجموعة واسعة من العمل.
شكرا للأغنياء ومتوازنةيستخدم تركيبة dogrose على نطاق واسع في علاج عدد كبير من الأمراض. يتم تضمين ثمار هذه الشجيرة في العديد من المجموعات الطبية. إذا كانت قرحة المعدة أو 12 قرحة الاثني عشر ، وكذلك في حالة التهاب المعدة لفترة طويلة ، المجموعة التالية فعالة جدا:
ملعقة طعام من الخليط تصب الماء المغلي (0.5 ليتر) ،سلالة 30 دقيقة ، وتصفية وشرب خلال النهار في عدة حفلات الاستقبال ، 15-20 دقيقة قبل وجبات الطعام. يتم ذوق الطعم مع الشيح والكثير من اليارو المر. يمكن إعداد الشاي من الكلب ، يمكن إعطاء وصفته أعلاه ، من التوت والأعشاب الطازجة. في هذه الحالة ، تبقى النسب.
شاي الثمر هو أفضل محلاةعسل زهرة طبيعية. فقط العسل لا يمكن وضعها في الماء المغلي. سوف يفقد خصائصه المفيدة من هذا. حاول إعداد مشروب من التوت البري مع قصب السكر البني. انه لذيذ جدا
