لم يتعب خبراء التغذية من شرح للناس كمالوجبات السريعة الضارة ، على وجه الخصوص ، الأمريكية. ومع ذلك ، لن يتم جر الأطفال وراء الأذنين بعيدا عن الهامبرغر والبطاطس المقلية. ومع ذلك ، العديد من البالغين أيضا. ولتقليل التأثير الضار للأكل غير السليم إلى الحد الأدنى ، لا تجادل أمهات الأسر المتعلمات أو تحظرهن ، ولكنهن يعدن البرغر محلي الصنع. فإنها لا تفي القدرة على نكهة والمواد الحافظة والمضافات الكيميائية الأخرى، إلى حد كبير مسؤولا عن الأضرار التي لحقت الطعام من نفس "ماكدونالدز". بالإضافة إلى ذلك ، باعتبارها ، على سبيل المثال ، كعكة وجبة خفيفة المدرسة مع كستليت - شيء مناسب ومرضية. نعم ، والمشكلة ليست كثيرة ، لأن جعل برغر المنزل ليس أكثر صعوبة من ساندويتش العادية. إذا ، بالطبع ، لاستخدام الكعك الجاهزة ، و شرحات للضغط مقدما.
إذا لم يكن هناك وقت لشيء معقد ،وصفة بدائية. تحتاج إلى لحم مفروم من أي أصل (لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الدواجن) ، لتحسين نوعية من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك ، والتي يمكن حتى خبير خبير في الطبخ التعامل معها. اللحم المفروم مملح ومفروم حسب المذاق ، ويتم هضم البيضة فيه (لكل نصف كيلو من اللحم) والأعشاب المفرومة تتداخل. في مقلاة ، يتم تسخين الزيت ، كستلة مسطحة مستديرة بحجم كعكة من اللحم المفروم والمقلية من كلا الجانبين إلى سمرة جيدة. من المهم: عدم تثبيت كرات اللحم على مقلاة ، لذلك يفقد العصير. الكعك همبرغر خفضت الى النصف، مشحم الكاتشب كلا الجانبين من الداخل، وضعت أوراق الخس على رأس - وكستلاتة، وعلى ذلك - حتى طبق ساخن من الجبن (الذي كان قد ذاب قليلا). إغلاق تصميم النصف الثاني من الخبز - وبكل حكمة كيفية جعل برغر في المنزل، وكنت قد أتقنت.
أوراق السلطة ليست بأي حال إلزاميةمكون برغر. إذا كان طفلك لا يحبهم ، بدلا من السلطة ، يمكنك وضع دائرة الخيار - سواء الطازجة أو المملحة. سيكون من اللطيف وصفيحة الطماطم أو حلقات الفلفل البلغاري. عشاق تكمل البرغر الباذنجان المقلية محلية الصنع. باختصار ، يسمح لك ملء "شطيرة" بإظهار خيال الطباخ بكل قوته.
أكثر من النظام الغذائي مع لحم الخنزير ، وصفة طبية المنزلبرجر بالدجاج. في جزأين من ز منقع شرائح 200 في زيت الزيتون والبصل النكهة مع الريحان. يستمر اللحم نصف ساعة ساعة. فقط ما يكفي من الوقت لجعل صلصة: الطماطم مسموط زوجين، لتحريرهم من الجلد، وإزالة البذور وسحق الخلاط مع اثنين من فصوص من الثوم. يتم دجاج الدجاج المخفوق على الشواية وتوضع في راحة - لذلك سيكون اللحم أكثر غض. والمشوي على الشواية أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد (فقدان الوزن، يمكنك تخطي هذه الخطوة). البرغر الذهاب إلى المنزل: نصفي من الكعك مع الصلصة المصنوعة والمغلفة على الجزء السفلي وضعت شريحة من الدجاج، ثم - لحم الخنزير المقدد، وجاء - لوحة من الجبن. تغطية مع "قبعة" والتمتع بها.
يمكن لعشاق الهدايا من الأنهار والبحيرات والبحار القيام بهالبرغر في المنزل مع السمك. فهي لذيذة وخاصة مع سمك السلمون. مبدأ إعداد مشابه: ستة لفات النهائية تأخذ 200 جرام من شرائح السمك التي تم تمريرها من خلال مفرمة اللحم مع البصل قبة، والبيض تستكمل، الفجل ملعقة والفلفل والملح. الفطائر المصنوعة من اللحم المفروم وفتات الخبز والمقلية - خمس دقائق على كل جانب. I قطع النصف السفلي من الكعك طخت مع المايونيز، وضعت يترك كورن، ثم يذهب مباشرة باتي والمايونيز مرارا وتكرارا جذورها. إغلاق "غطاء"، والشروع في تناول الطعام.
الآن النظر في وصفة للبرغر في المنزلالظروف التي تحتوي على هدايا المحيطات. الأكثر انسجاما في ملء "نظرة" الروبيان. يتم سكب نصف البصل والثوم مع ملعقتين من صلصة الصويا ونصف ملعقة من الخردل. ينقع هذا التتبيلة لمدة ثلث ساعة من قبل اثني عشر جمبري كبير (ملكي). يجري إعداد الكاتشب: يتم قطع النصف الثاني من البصل قدر الإمكان ، مع مكعبات صغيرة من طماطم اثنين ويطهى ببطء لمدة عشر دقائق. الملح والبهارات هي حسب تقديرك. تتكاثر الروبيان من التتبيلة ، ويتم قليها بسرعة في القشرة ، وتحرر منها وتعود إلى ماء مالح لمدة خمس دقائق أخرى. ويبقى طي البرغر في المنزل: نصف لفة من الكعك تضع سلطة ، وأكواب من الطماطم ، واثنين من الروبيان ، وأعلى الصلصة - وأغلق النصف الثاني.
المنتجات الثانوية ليست مفيدة فقط:كثير مثل طعمهم. هذا يأخذ في الاعتبار الوصفة الأصلية لبرغر محلية الصنع ، شرحات مصنوعة من قلوب الدجاج. يتم عرض العملية بواسطة الخوارزمية التالية:
على الجزء السفلي وضع كليه ، وبالفعل عليه - سلطة. في الكاتشب ، ليست هناك حاجة إلى مثل هذه البرغر في المنزل ، ولكن إذا كنت لا تطاق دون ذلك - ملح النصفين مع صلصة المفضلة لديك.
وأخيرا ، نحن نقدم وصفة أكثر تعقيدا لبرغر المنزل ، الأمر الذي يتطلب قدرا كبيرا من المتاعب. ولكن إذا كنت تخاطر ، سيكون لديك فقط الألعاب النارية من أحاسيس الذوق.
يتم خبز البنجر في الفرن حتى يكتملنعومة ويترك لتبرد. ثلث كيلو من اللحم المفروم ، ويفضل - من لحم الغنم ، يمزج مع حفنة من الزيتون المفروم ، والكراث المصقول والمفروم ، ملعقة من معجون الطماطم وزيت الزيتون. من التوابل - الملح والفلفل والكمون. بعد تحقيق التجانس ، تتم إضافة قطعة من جبنة الفيتا وخبز الثوم المفروم إلى القاعدة. عندما يستقر اللحم المفروم قليلاً ، يتم استكماله بثلاث ملاعق من البسكويت ، والشوكولاتة المسطحة مقولبة ومحمصة. يتم تسخين أربع حفر (في مقلاة تحت غطاء أو في فرن الميكروويف) ؛ يتم تنظيف البنجر وتفركه وتذوقه بالملح والفلفل ونصف ملعقة من الخل. يتم قطع الملاعب عن طريق الجيوب ، حيث يتم استثمار السبانخ ، الشمندر والدجاج. على أعلى البناء يتم سكب صلصة tzatzik ، اشترت أو صنعت من قبل نفسك.
إذا كنت ترغب في بناء صلصة بنفسك ،قطع مجموعة صغيرة من النعناع ، وختم الخيار وفرك مع فصوص الثوم. يتم الجمع بين كل هذا ومخلوط مع ملعقة من الخل ، ونفس حجم زيت الزيتون و 150 غراما من الزبادي السميك ، سميكة.
