أطباق من مخلفاتها ، والتي تشمل لحم الخنزيريتم حرمان القلب ، وصفات التي سيتم مناقشتها في هذه المقالة ، في المادة ، كقاعدة ، من الاهتمام عند وضع القائمة. وعبثا! إن محتوى الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى فيها ليس أقل من عدد المكونات المماثلة في غيرها ، التي تستخدمها منتجاتنا في الغالب.
لا عجب المعالجين القديمة تستخدم اللحومفضلات كوسيلة لكثير من الأمراض ، واصفا استخدام أي عضو من الحيوانات لعلاج نفسه في البشر. على سبيل المثال ، أوصى شخص مصاب بمرض القلب لطهي قلب من لحم الخنزير. بطبيعة الحال ، الآن لا تؤخذ طرق العلاج القديمة على محمل الجد. ولكن على الرغم من هذا ، فمن المستحسن استخدام قلب لحم الخنزير - فائدته لجسم الإنسان أمر لا جدال فيه. تحتوي الأوفال على العديد من الفيتامينات ، على سبيل المثال ، الفيتامينات A ومجموعة B ، بالإضافة إلى الكثير من المعادن المختلفة ، على سبيل المثال ، القلب - مورد للكميات الكبيرة من الحديد. يعتبر وجود محتوى منخفض السعرات الحرارية ، والمنتجات الثانوية ، وعلى وجه الخصوص القلب ، من الأطعمة الغذائية.
نتحدث عن كيفية طهي قلب لحم الخنزير ،يمكن تذكر وصفات مختلفة جدا. يتم استخدامه لإعداد مختلف الوجبات الخفيفة والسلطات ، فضلا عن الأطباق الساخنة. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام قلب لحم الخنزير لملء الفطائر والفطائر والفطائر. في شكل ساخن ، غالبا ما يستخدم الحساء ، ولكن في بعض الأحيان هناك أطباق من مخلفات مقلية. في معظم الأحيان ، عند إعداد منتج مثل قلب الخنزير ، تتضمن وصفات ما قبل الغليان. الوقت الموصى به هو 2 ساعة. يمكنك طهي قلب في الماء العادي ، ويمكنك التوابل إلى ذوقك ، والتي ، بالإضافة إلى النعومة ، سوف تعطي نكهة المنتج النهائي.
لذا ، قلب الخنزير: وصفات الطبخ
على سبيل المثال ، طبق مثير للاهتمام للغايةاستخدام كل من سلطة وكطبق رئيسي ، إضافة إلى ذلك طبق جانبي في شكل البطاطا المهروسة ، الخ لإعداده ستحتاج إلى 3-4 قطع (حسب حجم القلب) ، 1 بصلة ، مايونيز ، خل ، أعشاب ، ملح ، توابل. كما ترون ، قليلا جدا وغير مكلفة. القلب ، كما ذكر أعلاه ، يجب غليه ، لهذه الوصفة ، في الماء المالح. اقطعها إلى شرائح. المقبل ، البصل المخلل. للقيام بذلك ، إعداد ماء مالح من الخل والماء: 2-3 ملاعق كبيرة. ل. على 100 غرام من البصل المفروم ناعما نقع في الصلصة المحضرة ونتركها لمدة 30 دقيقة ، وبعد الوقت المحدد ، اغسل البصل المخلوط تحت الماء الجاري واترك الماء يستنزف. في وعاء كبير نضع القلب والبصل والخضر (الشبت والكزبرة أو البقدونس) والمايونيز. كل مزيج جيد. هذا كل شيء! اتضح حقا طبق لذيذ وغير عادية ستحب أنت وضيوفك!
مثال على واحدة من العديد من الأطباق الساخنةيمكنك طهي - قلب لحم الخنزير ، المقلية مع الفطر. لإعداده تناسب أي الفطر. القلب ، وكذلك في الوصفة السابقة ، يجب أن تطبخ أولاً. يمكن إضافة الملح إلى الماء أثناء الطهي وبعده. اعتمادًا على نوع الفطر المحدد ، قد يكون غليهما المسبق ضروريًا أيضًا. فالفطر والفطر المحاري لا يحتاجان إليه ، ومن الأفضل غلي بقية الفطر لمدة 15 دقيقة.
جميع المكونات المحضرة مقطعة إلى مكعبات:القلب (1 قطعة) ، والفطر (200 غرام) ، والطماطم (1 قطعة). 1 قطع بصل ناعما ، فرم الخضر بشكل خشن (الريحان ، البقدونس). عملية الطهي الأساسية بسيطة وتستغرق وقتا طويلا. أولا ، تقلى البصل قليلا. يضاف القلب ويضاف الملح ويقلب على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف الطماطم والخُضَر ويُخلط ويُقلّى لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم يُطهى الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ويُملأ 2-3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة ، مزيج. الحساء لفترة قصيرة ، حوالي 1 دقيقة. أضف الملح حسب الذوق. القيام به! إذا رغبت في ذلك ، للتغيير ، يمكنك إضافة الثوم في عملية الطهي. لكن هذا هواة. وبدون ذلك ، سوف يصبح الطبق ألذى أكثر.
كما سبق ذكره ، من قلب الخنزير يمكنقم بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكن أن تكون مناسبة لطاولة العطلات وفقط لتناول العشاء. ستصبح جميعها ديكورًا حقيقيًا لقائمتك ، مما يجعلها متنوعة. الوصفات المقدمة هي دليل على ذلك.
