في عملية صنع الكعك محلية الصنعغالبا ما تستخدم الكريمات المختلفة. وكقاعدة عامة ، أنها تحتوي على النفط والبيض وغيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. لذلك ، يحرم الكثير من الناس أنفسهم من متعة تناول قطعة من الأشياء الجيدة محلية الصنع. ومع ذلك ، فإن هذه السن الحلوة لا يزال أمامها مخرج. كريم كعكة لذيذ يمكن أن تكون خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية. لهذا الغرض ، فإن الحشوة مصنوعة من اللبن ومنتجات صحية أخرى. بالتأكيد سوف يأسرك هذا الكريم بطعمه اللطيف ولن يفسد شخصيتك.
إعداد مثل هذا علاج سهل. الشيء الرئيسي هو إظهار القليل من البراعة والحماس.
لذلك ، لصنع كريم الزبادي لكعكة البسكويت ، يجب عليك شراء:
كيف يجب أن أصنع كريمة الزبادي؟بعد سكب كل الزبادي في وعاء عميق ، أضف نصف كوب سكر إليه ، ثم اخفقه بخلاط حتى يذوب المنتج الحلو. بعد ذلك ، يسكب شراب الليمون في المكونات ويخلط مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة خضراء (حوالي 20 دقيقة). بعد ذلك ، يُسكب الجيلاتين بالماء العادي ويُسمح له بالانتفاخ. بعد 30 دقيقة ، يتم تسخينه قليلاً على نار خفيفة. يُسكب المحلول الناتج في اللبن ويخفق جيدًا.
لجعل كريم غير عادي من اللبن ، يجب عليكتأكد من استخدام كريم الثقيلة. تضاف بقايا السكر إليهم ، ثم تغلب حتى يذوب لمدة 8 دقائق. بعد ذلك ، تضاف إلى اللبن وتخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. في هذا النموذج ، يتم تغطيته بغطاء ووضعه في البرد.
كما ترون ، كريم الزبادي لكعكة البسكويتجعل من السهل جدا. بعد ضخه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، يتم إزالته وتطبيقه على الكعك. مع هذا الكريم ، ستكون كعكتك رائعة ولذيذة ورائعة.
هناك العديد من الخيارات لصنع كريم الزبادي. إذا كنت ترغب في جعله أكثر فائدة ، نقترح إضافة الجبن المنزلية العادية لذلك.
لذلك ، كريم لذيذ لكعكة محلية الصنع يتطلب استخدام:
كريم الزبادي لكعكة البسكويت ليس فقط بصحة جيدة ، ولكن أيضًا لذيذ. بفضل هذا الحشو ، يمكن أن تقدم حلوى منزلية الصنع كحلوى ممتازة لطاولة عطلتك.
لتحضير الكريما ، صب في وعاء عميقشرب الماء ، وصب أيضا في جميع مسحوق الجيلاتين. في هذا النموذج ، يتم الاحتفاظ بالمكونات لمدة نصف ساعة تقريبًا. في هذا الوقت ، ابدأ في معالجة المكونات الأخرى. للقيام بذلك ، استخدم وعاء كبير. يمزج السكر مع الجبن قليل الدسم والزبادي الطبيعي الطازج. يتم ضرب جميع المكونات تمامًا بخلاط ، ثم تضاف كتلة الجيلاتين المسخنة مسبقًا على الموقد.
يجب أن تكون هذه المكونات مختلطة حتىأنت لا تشكل كريم الزبادي الرائب الخصب. بمجرد أن تصبح جاهزة ، يمكن استخدامها بأمان لتشكيل كعكة البسكويت محلية الصنع. انهم الشحوم جميع الكعك ، ومن ثم وضعها فوق بعضها البعض. كديكور لمثل هذا العلاج ، من الأفضل استخدام التوت الطازج والفواكه.
أولئك الذين حاولوا مرارا كريم الزبادي والقشدة الحامضة ، وادعي أنه هو حشو كعكة لذيذة وحساسة. يجعل الكعك لينة جدا والعطاء. علاوة على ذلك ، لإعداد مثل هذه الحشوة ، الجيلاتين غير مطلوب ، لأن الكريما الحامضة المخفوقة بشكل كبير تحمل شكلها جيدًا ، لا سيما بعد التعرض لفترات طويلة في الثلاجة.
لذا ، لتحضير الكريمة الحامضة وكريم الزبادي ، يجب عليك شراء:
كما ترون ، لجعل مثل هذا غير عاديحشو لا يتطلب العديد من المنتجات. علاوة على ذلك ، للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت. ربما هذه هي الطريقة الأسهل والأسهل لإعداد كريم الزبادي.
لتنفيذ الوصفة المقدمة ، قشطة حامضةيتم نشر 30 ٪ من محتوى الدهون في وعاء عميق من تحت الخلاط ويضاف إليه حوالي 125 غرام من السكر. في هذا الشكل ، يُخفق منتج الألبان بأعلى سرعة حتى يتم تحويله إلى كتلة خضراء ومستقرة.
يتم تنفيذ نفس العملية مع اللبن.ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يتوقع أن يصبح هذا المشروب خصباً. يجب أن يجلد فقط حتى يذوب السكر المضاف إليه تمامًا.
بعد تحضير كلا الجزئين من الكريم ، يتم دمجهما في واحدالأطباق. بعد ذلك ، يستمرون في التدخل في الخلاط لمدة ¼ ساعة تقريبًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة خصبة متجانسة وسميكة إلى حد ما. لجعله ملائمًا لنشر الكريم على طبقات الكيك ، يوصى بنقعه مسبقًا في الثلاجة (حوالي نصف ساعة).
يشكو الكثير من ربات البيوت من الكعك محلي الصنعاتضح أنها جافة جدا. لذلك ، للحصول على علاج لطيف وعصير ، يستخدمون نقع الزبادي. يتكون من المكونات التالية:
لا يوجد شيء لجعل اللبن ينقعمعقد. أولاً ، يضاف سكر البنجر إلى منتجات الألبان ، ثم يتم ضربه بقوة. بعد ذلك ، يضاف التوت أو شراب الفاكهة إلى التشريب (اختياري).
بعد الحصول على كتلة متجانسة وليست سميكة للغاية ، يتم تشحيمها بحرية بكل الكعك ، ثم يتم استخدام كريم الزبادي والديكورات المختلفة.
إذا كنت لا تحب الكعك محلي الصنع مع الدهنيةكريمات الزبدة ، نوصي بصنعها بحشو الزبادي. لن تقلل هذه الحشوة من محتوى السعرات الحرارية في الحلوى فحسب ، بل ستجعلها أكثر صحية ولذيذة ومغذية.
