كريم ما يساعد على التحولالمعجنات العادية في تحفة فنية حقيقية من فن الحلويات. مجموعة متنوعة من الوصفات الخاصة بكريم القشطة ستسمح لكل مضيفة أن تخلق كعكة فموية فريدة من نوعها وذات ذوق رفيع لتذوقك. بعد استبدال كريم واحد بكعكة على أخرى ، يمكنك تغيير طعم الخبز بشكل جذري.
يتم تضمين وصفات كريم كريم تقليديا فيتكوينها من البيض والحليب أو القشدة والزبدة والسكر وغيرها من المكونات (اعتمادا على وصفة). يجب أن نتذكر أن المنتجات الخاصة بالكريم يجب أن تكون طازجة بشكل استثنائي وذات نوعية جيدة.
نحن نقدم لك وصفات لكريم كعكة.
كريم مع الحليب المكثف
طريقة التحضير:
قم بتلطيف وتخلط مع الخلاط مع زبدة الحليب المكثفة. في الكتلة الناتجة ، دون التوقف عن الجلد ، يضاف صفار الفانيلين.
هذا الكريم مناسب لكعكات البسكويت وكعكة "نابليون" والسلال والمكسرات.
كريم الموز للكعكة
طريقة التحضير:
قشر الموز ، قشرهم بشوكة حتىتشكيل كتلة متجانسة من الاتساق وصب عصير الليمون. نقع الجيلاتين. في وعاء منفصل مزيج السكر والحليب وفانيلين. اغليها في حمام مائي ، اخفقي صفار البيض ، ثم أضيفي الحليب والمكسرات المطبوخة لهم. ثم صب في الجيلاتين ويحرك كريم جيدا حتى يذوب الجيلاتين. تهدئة. عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، اجعلي السناجب ، ثم كريم. يُمزج الكريما المخفوقة والبيض مع المكونات معاً. يُضاف كريم الموز مع الكريمة المخفوقة بالبروتينات إلى الكريمة المثلجة. مرة أخرى ، سوط كريم. كريم الموز جاهز.
كاسترد
طريقة التحضير:
في وعاء ، اخلط صفار البيض والطحين والسكر والفانيلين.تغلي الحليب وتصب في خليط البيض. ضعي الكريم على نار صغيرة واقليه حتى يصبح كثيفًا. يجب استخدام الكريم في شكل مبرد.
كريم البروتين
طريقة التحضير:
تماما خفقت البيض مع خلاط (15 دقيقة)، وبعد ذلك، والاستمرار في خفق، تدريجيا تصب في البروتينات مسحوق السكر. يجب أن يتحول الكريم إلى كثافة ، رائعة ، كزبد.
يستخدم كريم البروتين للكعك المخمر ، سلال من shortcake ، tubules.
كريم كعكة الوفل
طريقة التحضير:
في مقلاة صغيرة ، قم بخلط السكر والفانيلاالقشدة الحامضة. ضع الخليط على النار واطفئه قليلاً. افردي الشوكولاتة واخلطها مع ثلاث ملاعق من الماء وضعها على الميكروويف لمدة دقيقتين. مزيج من الشوكولاته المذابة والقشدة الحامضة وزيت الجوز حتى يتم الحصول على اتساق موحد. كريم جاهز.
القشدة الحامضة
طريقة التحضير:
يقلب جيدا القشدة الحامضة مع السكر والفانيليا. يستخدم الكريم لكعكة "Smetannik" أو كعكة البسكويت.
كريم الرائب
طريقة التحضير:
قسم الحليب إلى جزئين.1 جزء من الحليب وضعت على النار لغليان ، وفي الجزء الثاني ، تمييع الدقيق. بعد أن يغلي الحليب ، تصب عليه تدريجياً مزيجاً من الدقيق والحليب البارد ، ويُغلى المزيج. اترك مزيج الحليب في مكان بارد. فرك بعناية في وعاء من الجبن مع السكر والزيت (للحصول على اتساق موحد في الوزن). في كتلة اللبن الرائب ، أضيفي السكر والصفار وخليط الحليب والفانيلين والجيلاتين (الذي سبق إذابة في الماء). بشكل منفصل ، اخفق البروتينات حتى تتشكل رغوة كثيفة وتسكبها في كتلة اللبن الرائب. اثارة جيدا. يمكن استخدام الكريمة كطبق حلوى مستقل ، أو ككريم لبسكويت البسكويت أو المنّ.
اختيار الوصفات المفضلة لديك لكريم كعكة وطهي الكعك لذيذة وحلوة والعطاء لعائلتك.
