كلنا نحب الفواكه ، ومن المثير للاهتمام بشكل خاص تجربة الفواكه الغريبة التي تفاجئ بطعمها وخصائصها ومظهرها. أحد هذه النباتات هو "فاكهة الثعبان".
موطن هذه الفاكهة بشكل رئيسي دول جنوب شرق آسيا. في ماليزيا وتايلاند ، تنضج الفاكهة خلال الصيف ، وفي إندونيسيا يمكن العثور عليها على مدار السنة.
ويعتقد أنه في بالي وجزيرة جاوةبالقرب من يوجياكارتا تنمو أشهى "فاكهة الثعبان". إن زراعته في بلدان أخرى لا يمارس بشكل خاص ، إلا في المنزل من البذور ، وهذه عملية طويلة وتستغرق وقتًا طويلًا.
المثير للاهتمام أيضا هو ما يسمى "ثعبانالفاكهة ولماذا هذه الفاكهة المشوقة واللذيذة لها أسماء عديدة في بلدان مختلفة ، وفي تايلاند تسمى هذه الفاكهة "sala" أو "rakum" ، ولكن في ماليزيا وإندونيسيا تسمى "salak". في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، تُعرف باسم "snake" ثمرة "" والتي تعني "ثمرة ثعبان".
اسم الفاكهة ليس حولمحبوب من الثعابين ، كما قد يعتقد المرء. مثل هذه الفكرة سيكون لها مكان ، لأن الدول الغريبة ، حيث يوجد الكثير من الثعابين ، يمكن أن يحدث أن تجذب هذه الفاكهة بطريقة ما الزواحف ذات الدم البارد.
ولكن في الواقع ، حصلت الفاكهة على اسمها بسبب مظهر القشرة ، والتي تشبه اللون والقوام الجلد المتقشر للثعبان.
Salakka (Salak) هو ممثل الشجرةفلورا التي تنتمي لعائلة النخلة. وبعبارة أخرى ، إنها شجرة نخيل تنمو حتى ارتفاع 2 متر مع جذع قصير. يمكن أن تصل أوراق الشجر إلى طول 3-7 أمتار. تتميز الأوراق بأشواك على أعناق وجوفاء من الأعلى ؛ الجزء العلوي أخضر لامع والجزء السفلي غير لامع.
المصنع نفسه يبدو قليلاتنافر بسبب العدد الكبير من الأشواك. لكن هذا نوع من الحماية الطبيعية للفاكهة التي لا تنمو عالياً فوق سطح الأرض. وبفضل هذا ، قرر عدد قليل من الحيوانات "تجربة" ثعبان الفاكهة. صور هذا النبات والفاكهة غير شائعة ، يمكن التعرف على الشجرة بسهولة.
ثمار الرنجة على شكل كمثرى ومستدقة إلى قاعدتها. يبلغ قطر هذه الفاكهة 3-4 سم فقط ، والوزن من 50 إلى 100 جرام.
في الخارج ، فاكهة الثعبان ، كما سبق ذكره ،مغطاة بجلد بني متقشر. في الداخل ، اللحم البيج حليبي ، كثيف إلى حد ما في الاتساق. ينقسم اللب عادة إلى 2-3 شرائح ، تذكرنا بفصوص الثوم. يوجد داخل كل قطعة 1-2 عظام يمكن إزالتها بسهولة.
يمكن أن يكون طعم هذه الفاكهة مختلفًا ، ويعتمد على تنوعها. وفقًا لمراجعات الأشخاص الذين جربوها بالفعل ، من الصعب تحديد نوع الشخص ، يمكننا فقط استنتاج أنه لذيذ جدًا.
يقول البعض أن الطعم مثل الموز وفي نفس الوقت الأناناس ، بالنسبة للآخرين ، يبدو أشبه بتوت الكرز أو الفراولة أو عنب الثعلب مع قطعة من الجوز. هناك حتى آراء مفادها أن هذه الفاكهة تشبه الصوف القطني و Corvalol و Valerian.
على أي حال ، إذا كانت الثمرة ناضجة ، فهي ممتعة للغاية ومنعشة. مثل هذه الباقة من الأذواق تجعلك بالفعل ترغب في تجربة فاكهة الثعبان ومعرفة كيف ستظهر نفسها لك.
بالطبع ، الفاكهة غير الناضجة لن ترضي طعمها. كقاعدة عامة ، يكون المر أو حمضي ، له تأثير قابض بسبب التانينات الموجودة فيه.
من السهل اختيار الفاكهة الناضجة. للقيام بذلك ، فقط شم رائحة الفاكهة. ستكون رائحة الفاكهة الناضجة أكثر تشبعًا ، وسيكون اللون أغمق بين الآخرين.
من المهم أن تعرف أن "فاكهة الثعبان" (الرنجة) يجب أن تكون صلبة. إذا كانت ناعمة ، فهذا يعني أنها مفرطة النضج أو مدللة أو مخزنة أو تنقل بشكل غير صحيح.
سيكون طعم الفاكهة أكثر حلاوة كلما كان أكبر. ستكون الفاكهة الصغيرة حامضة. من الجدير بالذكر أيضًا أن اللون الوردي للقشر يشير إلى أن الثمرة ستكون حامضة.
تناول "فاكهة الثعبان" عادةًفي شكل خام تماما مثل هذا أو إضافة إلى سلطة. منه يمكنك تحضير المشروبات أو المربى أو المربى. طبق من الرنجة المخللة غير الناضجة ، والذي يتم تقديمه مع اللحم أو السمك كوجبة خفيفة ، شائع أيضًا.
على الرغم من حقيقة أن الثمار شائكة ، فإن الوصول إلى اللب سهل. هناك طريقتان لتقشير الفاكهة ، يمكنك استخدام كليهما.
في الطريقة الأولى ، تحتاج إلى قطع الذيل المجفف بعناية ثم تقشير الفاكهة مثل البيضة المسلوقة.
الطريقة الثانية أسهل. تحتاج فقط إلى الضغط على منتصف الجنين وسيتم فتحه إلى شرائح.
عند تناول "فاكهة الثعبان" في الطعام ، من الجدير بالذكر أنه يتم تخزينها لفترة قصيرة ، لذا من الأفضل تناول الفاكهة المقشرة على الفور. لذلك سوف تتذوق طعمها الحقيقي.
"فاكهة الثعبان" هي حقا مخزن صحيالمواد والفيتامينات ، بالنظر إلى أنها لذيذة أيضًا. لب هذه الفاكهة يحتوي على فيتامين ج ، البكتين ، الكالسيوم ، بيتا كاروتين ، البوتاسيوم ، الفوسفور والحديد.
نظرًا لمحتوى هذه المواد ، يعتبر الرنجةمفيد جدًا للرؤية ، وله خصائص تحسين الذاكرة ، وهو أيضًا مصدر جيد للألياف. يتم تناوله أيضًا من أجل زيادة المناعة والرفاهية بشكل عام.
سكان جنوب شرق آسيا مغرمون جدا"فاكهة الثعبان." خصائصه المفيدة لا تنتهي عند هذا الحد. ويعتقد أيضًا أنه بفضل التانين القابض ، فإن الفاكهة لها خاصية مرقئ ، وتزيل المواد الضارة من الجسم ، كما أنها جيدة في مكافحة الإسهال والبواسير.
فيما يتعلق بالآثار السلبية على الصحةشخص ، ثم الرنجة لا. بالطبع ، يجب أن نتذكر أن كل شيء يجب أن يكون مقياسًا ، لأن الإفراط في تناول الطعام على أي حال لن يعطي تأثيرًا إيجابيًا. في بعض الأشخاص ذوي الحساسية الخاصة ، يمكن أن تسبب "الفاكهة" رد فعل تحسسي.
غالبًا ما يمكن العثور على النبات في البرية ونادرًا عندما تقابله خارج نطاق نموه. كما لا يتم تصدير الفاكهة كثيرًا ، حيث أن الثمار عرضة للتلف بسرعة.
لهذه الأسباب ، يريد أن ينمو بنفسه"فاكهة الثعبان." من الممكن زراعة مثل هذه الشجرة في المنزل ، ما عليك سوى الصبر والرعاية المناسبة لها. في البرية ، يمكن للنبات أن يؤتي ثماره لمدة 50 عامًا أو أكثر.
ولكن قبل أن تبدأ في النمو ، يجب أن تعرفأن تبدأ النخلة في أن تؤتي ثمارها في غضون أربع سنوات فقط ، إذا تم توفير جميع الشروط اللازمة ، وتنضج الثمار نفسها في غضون ستة أشهر. تنمو الشجرة بشكل جيد للغاية ، ولكن لفترة طويلة.
يتم نشر السالكة باستخدام البذور الموجودة داخل اللب. لذلك تحتاج إلى قطع قليلة.
قبل زرع عظم لهاتحتاج أولاً إلى النقع لعدة أيام في الماء الدافئ (حوالي 27 درجة). بعد هذا الوقت ، يجب زراعة العظم في بيئة خاصة - heteroauxin والنباتات ، مما يوفر باستمرار درجة حرارة 20-30 درجة. بعد 3-4 أسابيع ، ستخرج البذور الذيل ، وبعد ذلك ستحتاج إلى إعادة زراعته.
للزراعة ، حدد التربة لأشجار النخيل ، فقدجميع الخصائص اللازمة للرنجة. هذه هي التربة المصفاة بشكل صحيح ، ومستوى الحموضة منها 5-7 درجة حموضة. النبات لا يحب أشعة الشمس المباشرة ويحتاج إلى الكثير من الرطوبة. إذا لم توفر رطوبة عالية ودرجة حرارة الهواء ، تتوقف شجرة النخيل عن النمو وقد تموت. سوف يرتفع الرنجة بعد حوالي 3 أشهر من الزراعة في الأرض.
عندما يكبر راحة اليد ، تحتاج إلى مراقبة مظهره. يجب إزالة البراعم والأوراق الجانبية الزائدة في الوقت المحدد ، لأنه مع ظهور الأشواك سيكون من الصعب القيام بها.
إذا كانت راحة اليد لمدة أربع سنوات ستكون جيدةلتطوير واستقبال جميع المواد اللازمة ، والتسميد ، والري ، وظروف درجة الحرارة ، فإنه سوف يسعد الثمار الأولى. بالطبع ، لن تكون الفواكه محلية الصنع لذيذة مثل الفواكه البرية ، ومع ذلك فإنها ستظل تجلب الفرح.
