"غلاف الرائب" - ما يسمى ملف تعريف الارتباط ،الذي يتم الحصول عليه من الاختبار على أساس الجبن. تقدم المقالة عدة وصفات لهذا الخبز. اختر أي خيار وابدأ الجزء العملي. نتمنى لكم التوفيق والنجاح في مجال الطهي!
مغلفات الخثارة: وصفة مع مربى
قائمة المنتجات:
- سكر الفانيليا - زوجان من الأكياس ؛
- 0.5 كجم من الدقيق
- مربى سميك (أي) ؛
- 6 ملاعق كبيرة. ل حليب؛
- صفار بيضة واحدة
- السكر - 200 غرام ؛
- 8 ملاعق كبيرة. ل زيت نباتي (مكرر) ؛
- 250 غرام من الجبن (قليل الدسم) ؛
- مسحوق الخبز - 1 كيس.
طريقة التحضير:
- تحتاج أولاً إلى طحن الصفار بنوعينالسكر - العادي والفانيليا. نضيف الجبن والزبدة ومسحوق الخبز والحليب هناك. اخلطهم جميعاً بخلاط. في النهاية نقدم الدقيق. يدلك العجين يدوياً. يجب أن تكون مرنة ، ولكن ليست جامدة. غطي العجينة بطبقة من طبقة التشبث. نزيل على الرف الأوسط للثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن مسبقًا عن طريق ضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
- نحصل على العجين ، الذي يجب أن يتم لفه في طبقة(0.5 سم - سمك). قطع إلى مربعات. في وسط كل كيك ضع ملعقة من المربى. على حافة واحدة من المربع نقوم بعمل شق بسكين. تولي الحافة المقابلة. قم بتمديده بعناية إلى قطع. يجب الضغط على الحواف وضغطها قليلاً. والنتيجة مغلف رائب. من المكونات لدينا 10-15 من ملفات تعريف الارتباط هذه.
- نضع المغلفات على ورقة الخبز.وضع في الفرن. نكتشف 15-20 دقيقة. نحصل على ملفات تعريف الارتباط وتبريدها. ثم يرش كل غلاف جبن قريش بالسكر البودرة. يمكنك البدء في شرب الشاي. ستقدر الأسر جهودك وقدراتك الطهوية.
مغلفات الخثارة مع التفاح
المنتجات المطلوبة:
- كيس فانيليا
- 128 غرام من الجبن.
- 40 حليب
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- الملح.
- 4 ملاعق كبيرة. ل ذابت الزبدة)؛
- 60 غرام من السكر
- طحين - كوب ؛
- بيضة واحدة
للحشو:
- 1 ملعقة كبيرة. ل العسل (أفضل سائل) ؛
- 10 عصير من الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة قصب السكر (البني) ؛
- تفاحة واحدة كبيرة.
الجزء العملي:
- في وعاء مع الجبن ، أضف الزبدة المذابة والحليب. سوليم. صب السكر والفانيليا. امزجها كلها مع خلاط. يجب أن تكون سرعة الجهاز متوسطة.
- في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. ثم نقدم خليط اللبن الرائب. قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى. يعجن العجين.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اتركيه لبضع دقائق.
- الآن دعونا ندخل الحشوة. اشطف التفاح بالماء.إزالة القشر والبذور. طحن اللب إلى مكعبات. نسكبهم بعصير الليمون. أضف الكمية المحددة من قصب السكر والعسل. الحشوة حلوة وعطرية.
- العودة إلى الاختبار.من الضروري دحرجه إلى طبقة (سمك 0.8-1 سم). قطع إلى مربعات. في وسط كل واحد منهم نضع ملعقة كبيرة. ل الطبقة الحلوة. تزييت الحواف باللون الأبيض. نقوم بإغلاق غلاف اللبن الرائب واحدا تلو الآخر. شحم علوي بمزيج 1 ملعقة كبيرة. ل الحليب والصفار. نرسل أظرف إلى الفرن. اخبز لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت يتم تغطيتها باللون البني الذهبي.
وصفة اللبن الرائب
مجموعة البقالة:
- عبوة سمن (250 جم) ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- طحين - زوجان من النظارات.
- 0.5 كجم من الجبن (غير دهني ؛
- السكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
تعليمات الطبخ
الخطوة رقم 1. نحصل على السمن من العبوة. افركيها على مبشرة بها ثقوب كبيرة.
الخطوة رقم 2. أضف مسحوق الخبز إلى وعاء من الدقيق.
الخطوة رقم 3. ضع الجبن على طبق ودلك بالشوكة. يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر - طحنها من خلال غربال. يرش اللبن الرائب بالسكر.
الخطوة رقم 4. اجمع كل هذه المكونات. نبدأ في عجن العجين بيديك. ثم نزيلها لمدة 30 دقيقة على الرف الأوسط للثلاجة.
الخطوة رقم 5. نحصل على العجين.تدحرج إلى طبقة رقيقة. باستخدام الوعاء نخرج الدوائر. ماذا بعد؟ يرش كل دائرة بالسكر ثم يطوى أربع مرات. نقرص الحافة المقوسة بأصابعك. نضع المثلثات الناتجة على ورقة خبز مملوءة بالسكر وبذور السمسم. دهنها بالصفار. نضع صفيحة خبز مع أظرف في فرن محمى. مدة الخبز 20 دقيقة. اضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
مغلفات اللبن الرائب مع السكر جاهزة للتقديم والاستهلاك الإضافي. هل لديك حفلة شاي لطيفة!
في الختام
الآن يمكنك طهي المغلفات بسهولة. وصفة التفاح على الفطور. والخيارات مع المربى والسكر جيدة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
