دجاج مخبوز ليس فقط "دجاج"التبغ "والعديد من الأطباق التقليدية الأخرى. في هذه المقالة ليست تماما وصفات للطهي المعتاد مثل طبق مثل الدجاج المشوي في الفرن. الصور ، تكملها ، تظهر بوضوح مراحل التحضير للخبز (اللقطة الثانية) أو النتيجة النهائية (اللقطة الأولى والثالثة). تتميز جميع الطرق الموصوفة باستخدام الصلصات العطرية ، وذلك بفضل الأطباق اللذيذة المذهلة وبكل بساطة "تذوب في الفم".
دجاج مشوي في الفرن مع البطاطس والسفرجل (صورة 1)
هيكل:
إعداد
يتم طهي هذه الدجاج ، المقلية في الفرنكم. بفضله ، في عملية الخبز ، يتم تشريب اللحم بطعم حلو حار. فرك الدجاج المغسول بمزيج من الملح والثوم المسحوق والفلفل. لا تنسى معالجة السطح الداخلي. بعد وضع الذبيحة بشكل عميق ، صب العسل واتركه لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. في هذا الوقت ، سفرجل خالية من الأساسية. يُطحن نصف الكتلة الكلية إلى قطع صغيرة ويملأ الدجاج معهم. قم بخياطة الطائر ووضعه في الغلاف على ورقة الخبز مع النسخ الاحتياطي. تقشر البطاطا وتقطع إلى قطع كبيرة ، بنفس حجم السفرجل المتبقي. غطي الدجاج حوله بكتلة الفاكهة والخضار ، ثم اسكبي جميع العسل من الشكل العميق الذي فر من الذبيحة من الأعلى. ربط الأكمام وجعل اثنين أو ثلاثة تخفيضات صغيرة فوقه. اخبز الدجاج لمدة ساعة تقريبا. بعد ذلك ، تحتاج إلى فتح الغلاف ومتابعة الطهي لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى. سوف يصبح الطبق وردية ومقلية. يُقدّم الدجاج ، مقطّع إلى أجزاء ، مع سلطة الخضار.
دجاج مشوي في الفرن مع الأعشاب في صلصة الخردل (الصورة 2)
هل تريد مفاجأة ضيوفك بطعم حار غير عادي؟ثم استخدم الأعشاب الطازجة المعطرة للحشو. تحضير مثل هذا الدجاج المقلي بالكامل. من الضروري خبزها في الفرن ، بعد ملء البطن بالحشوة الأصلية. تحضير الذبيحة بالطريقة المعتادة: اغسل ، صر بالملح والفلفل واتركها لمدة ساعة ونصف للتتبيل. ثم ضع ليمونة واحدة ، 4 فروع من الزعتر ، حفنة من البقدونس ، ستة سيقان من المريمية وثلاث قطع من إكليل الجبل داخل الدجاج. ضع قطعة العمل الناتجة على ورقة خبز واخبزها لمدة خمسة وأربعين أو خمسين دقيقة. بعد ذلك ، ضع الخليط التالي على اللحم بفرشاة الطهي: ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ، واثنين من فصوص الثوم المسحوق وملعقتين كبيرتين من الخردل النهائي. اخبزي الدجاج لمدة 15 دقيقة أخرى.
دجاج مشوي في الفرن تحت التزجيج البرتقالي (الصورة 3)
يمكنك أيضًا طهي طبق الطيور باستخدامالذبيحة المفرومة. شرائح متبلة مسبقًا في خليط من المايونيز والملح والفلفل والثوم ، تخبز في فرن مسخن لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، صب اللحم بالكراميل. يتم تحضيرها على النحو التالي: تذوب ملعقتين كبيرتين من السكر وتسكب بعناية عصير البرتقال. بعد أن يغلي الكتلة لمدة عشر دقائق ، يمكن سقي الخليط بقطع الدجاج والاستمرار في القلي لفترة من الوقت. تبدو القشرة البنية فاتح للشهية بشكل خاص على طبق اللحم. تناول الطعام على الصحة!
