الكعكة الأرمنية "ميكادو" هي عبارة عن فطيرة غير عادية.
كعكة "ميكادو" (الصورة تبين لنا كميمكن أن يكون من الناحية المثالية أن تكون متعددة الطبقات) يمكن خبزها وفقا لعدة وصفات مختلفة. أي منها تقليدي وكلاسيكي ، يصعب تحديده. بالإضافة إلى الملمس المتعدد الطبقات والصلب إلى حد ما ، لا يوجد الكثير من الخيارات المشتركة بين الخيارات المختلفة. أحيانا يتم خبز الكعك على القشدة الحامضة ، وأحيانا على الزبدة أو الكفير. هم الأبيض والشوكولاته. قطع "ميكادو" (كعكة ، وصفتها توحي بأن الكعك سوف ينقع لفترة طويلة) مع المعين أو المربعات. نحن نقدم لك خيارا مثبتا. Korzh لهذه الوصفة - الرمل على القشدة الحامضة ، والشوكولاته ، والكريمات متجدد الهواء ، رقيق جدا ورطب باعتدال.
كعكة ، وصفة منها تنطوي على كبيرالعمل ، يتكون من كمية كبيرة من الكعك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون رقيقة وملفوفة بشكل جيد. وبفضل ذلك سنتمكن من الحصول على نتيجة مثيرة للإعجاب: فكل قطعة ستكون طرية وتذوب في الفم. ومع ذلك ، يمكنك خبز الكعك سمكا للميكادو. الكعكة ، وصفة لها سيكون أبسط من ذلك بكثير في هذه الحالة ، ببساطة سوف تستمر لفترة أطول. نصف حزمة من الزبدة ، مع الهريس نصف كوب من السكر وإضافة البيض للضرب. 100 غرام من القشدة الحامضة ذات محتوى متوسط من الدهون ممزوجة بالملح والصودا المائية وثلاثة أكواب من الدقيق. يضاف إلى مزيج الزيت ويقلب حتى يصبح العجين البلاستيك. اقسم الكتلة إلى سبعة (تسعة) أجزاء ، كل لفة رقيقة قدر الإمكان ، وضعت على فيلم الغذاء ومكان في مكان بارد. في هذه الأثناء ، إعداد كريم.
ثلاث بيضات فرك بعشرة ملاعق (طاولة)السكر ، بحيث يتم الحصول على كتلة الهواء. ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ ، اتركها باردة واخلطها مع ملعقتين من الدقيق ونفس الكمية من النشا. إضافة الفانيلين. ثم صب هذا الخليط في البويضة ، مع التحريك بهذه الكثافة التي لا تشكل الكتل. سخّني الكتلة حتى تغلي مع التقليب. أضف علبة من زيت درجة حرارة الغرفة إلى الكريم الدافئ (تبرد قليلاً). بعد التحريك ، غطِّي بفيلم الطعام واتركه ليبرد. مسحة مع كريمة الكعك جاهزة ومبردة (باستثناء الجزء العلوي).
يمكنك طهيها من الكاكاو.لكن طعم الشيكولاتة الداكنة هو أكثر ملاءمة للكسترد والخبز الرملي. بلاط واحد ونصف يذوب مع تسعة ملاعق كبيرة من الحليب الدهني ، يضاف القليل من مسحوق السكر وجوهر الفانيليا. يقلب جيدا ويغطي مع كعكة صقيع. الآن يجب أن يقضي ما لا يقل عن يوم واحد في مكان بارد للحصول على أفضل النقع.
