Более 200 видов жимолости произрастает по всему المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. على أراضي روسيا هناك حوالي 50 منهم. ولكن هناك نوع واحد فقط لديه توت صالح للأكل ، وكل الأنواع الأخرى سامة. وهذا هو الجواب على السؤال لماذا لا يمكنك أكل التوت زهر العسل كل على التوالي.
زهر العسل الصالحة للأكل ، يتعلق الأمر بهذا النوعالكلام ، ينمو فقط في شرق سيبيريا وساخالين وبحر أوخوتسك وكامتشاتكا. هذه شجيرة نفضية متفرعة مع لحاء بني ، يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر ، وأوراقها بيضاوية الشكل ، وزهر العسل المستطيل (تظهر هذه الصورة بوضوح) له لون أزرق داكن مع إزهار مزرق. وتشمل مزاياه الرئيسية النضج المبكر ومحتوى عدد كبير من الفيتامينات.
Цветет кустарник с начала и по середину мая.في هذا الوقت ، تظهر زهور جميلة عطرة ذات لون أصفر أو أصفر فاتح. هذا نبات عسل جميل يقوم بتلقيح النحل والدبابير والنحل الطنان. اعتمادا على الظروف الجوية ، يمكن أن يزهر النبات من 2 إلى 4 أسابيع. زهر العسل لا ينضج في نفس الوقت ، لذلك يتم تنفيذ المجموعة عدة مرات. يبدأ النضج من نهاية مايو إلى منتصف يونيو. بين الأوراق الضيقة تظهر جالسة في أزواج التوت.
طعمها إلى حد ما مثل العنب البريالاستساغة تعتمد على مكان النمو. إذا كان الجو رطبًا وباردًا ، فإن توت زهر العسل يحتوي على المزيد من الأحماض وفيتامين ج. في المناخات الحارة ، سيزداد محتوى التلوين والتانينات ، مما يسبب مرارة طفيفة. في المناخ القاري المعتدل ، سيكون التوت حلوًا وعاليًا من فيتامين سي والسكريات.
التوت زهر العسل قيمة للغاية.يحتوي على فيتامينات P و C. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر: فهو الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم واليود والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس. وكذلك التوت غني بالكربوهيدرات والأصباغ والأحماض العضوية.
إذا تحدثنا عن فائدتها ، أولاً ، ذلكالوقاية من الاسقربوط. يستخدم ديكوتيون من زهر العسل لجميع أنواع الالتهابات لشطف الفم وشطف العينين. من المفيد جدًا تناول التوت الطازج لعلاج فقر الدم وارتفاع ضغط الدم وعلاج الملاريا. كما أنه يساعد بشكل جيد مع اضطراب الجهاز الهضمي. وللوقاية من السرطان وتقليل عملية الشيخوخة للخلايا ، سيكون توت زهر العسل أداة ممتازة ولذيذة.
بالإضافة إلى التوت ، يستخدم زهر العسل السيقان ،الزهور والأوراق. يتم استخدام ديكوتيون منها كمسكن للألم ومدر للبول (التهاب القولون التشنجي) ، كما أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ، وتزيل السوائل الزائدة من الجسم.
يتم استخدام عصير مصنوع من التوت زهر العسللعلاج القرحة والصدفية والحزاز والأكزيما. أيضا ، للأمراض الجلدية ، تساعد الحمامات من فروعها الصغيرة. وضخها يمكن أن يشطف شعرك. يستخدم ديكوتيون من الأغصان للكلى المرضى ، كما أنه يزيد من الشهية بشكل جيد.
Из ягод жимолости готовят варенье, кисель, морс, جيلي وحشوات للفطائر. بالنسبة لفصل الشتاء ، يمكن حصادها مثل التوت أو الكشمش الأسود: فقط قم بطحنها بالسكر بمعدل 1: 1. ويمكنك تحضيرها بالتجفيف ، وفقًا لخصائصها ، فإن زهر العسل لن يرضخ للخوخ والمشمش المجفف. لذلك لا تحرم نفسك من استخدام هذا التوت اللذيذ والصحي.
