إنتاج المحاصيل هو أهم فرع من فروع الزراعةالاقتصاد ، الذي ينتج 70٪ من إجمالي كمية الغذاء التي يستهلكها السكان. تزين نباتات الزينة والزهور المناطق المجاورة للمنازل والديكورات الداخلية. يتم استخدام العديد من ممثلي النباتات كمواد خام صناعية ودوائية وعطرية وأغذية للحيوانات الأليفة. ما هو الاسم الآخر لإنتاج المحاصيل في الكتب المدرسية ومنشورات العلوم الشعبية والوسائل التعليمية؟ يطرح هذا السؤال بين طلاب المدارس وطلاب الجامعات والمتخصصين العاملين في مختلف قطاعات الاقتصاد. دعونا نتعرف على ماهية هذا النشاط وكيف تغير اسمه على مر القرون.
يعتبر الانتقال إلى الحياة المستقرة أهم حدث فيالمجتمع البدائي. ظهر مصدر غذاء أكثر موثوقية من قطف الفاكهة والبذور من الطبيعة. في أوروبا ، لعدة قرون ، كانت الحبوب هي المحاصيل الزراعية الرئيسية ، سادت الأدوات البدائية للحراثة. جلب الملاحون والمسافرون والتجار نباتات جديدة: الحمضيات والبطيخ والخضروات والبطاطس. في القرن العشرين وأوائل القرن الحادي والعشرين ، ظهرت طرق متقدمة لزراعة التربة وزراعة النباتات. يستمر إنتاج المحاصيل في التغير أمام أعيننا. يتم إدخال التقنيات الحديثة في جميع مراحل الإنتاج الزراعي. آلات جديدة للحرث والحصاد تعمل في الحقول.
عند قلب صفحات القواميس والكتب المرجعية ، يمكنك معرفة كيفية تسمية إنتاج المحاصيل بشكل مختلف ، وما هي خصوصية هذا الفرع من الزراعة. ترد المصطلحات في إصدارات مختلفة:
أنشطة الزراعة العمليةتعتمد المحاصيل الزراعية على بيانات من عدد من العلوم: الأحياء والكيمياء والبيئة. المعرفة بتصنيف النباتات وخصائص التربة وتكنولوجيا الزراعة مطلوبة. في الموسوعة الكاملة للزراعة الروسية والعلوم ذات الصلة ، المنشورة في روسيا (1900-1912) ، تسمى الصناعة بأكملها الهندسة الزراعية. في "الكتاب المرجعي للمزارع الروسي" الذي حرره ف. يشرح Kotelnikov (1913) أيضًا كيف يُسمى نمو النبات بطريقة مختلفة - تقنيات النباتات. على مدار القرن الماضي ، تم تشكيل مجالات منفصلة من الصناعة:
المتخصصون الزراعيون يتطورونالتكنولوجيا الزراعية للمحاصيل والأصناف ، وتحسين طرق الحراثة ، وإنشاء أشكال هجينة ومقاومة للأمراض والآفات. القضايا الإشكالية في الصناعة هي قضايا خفض التكاليف وتقليل الاعتماد على العوامل الطبيعية.
الزراعة العالمية تتطور بشكل ديناميكي.يتزايد إنتاج وجودة المنتجات ، ويتم إدخال التقنيات الصناعية. ما هو الاسم الآخر لإنتاج المحاصيل ، والذي يشبه بشكل متزايد الإنتاج الصناعي؟ يتم استخدام مصطلح "التكنولوجيا الزراعية" في كثير من الأحيان. تتضمن زراعة المحاصيل الزراعية استخدام عدد من التقنيات:
"البداية الأساسية للزراعة هيكتب مؤسس الكيمياء الزراعية ، Justus von Liebig ، "لقد استعادت التربة كل ما أخذ منها". تستند أنظمة توفير الموارد والتربة لحراثة "الحراثة الشريطية" و "الحد الأدنى" (المصغر حتى) و "الصفر" (نو تيل) إلى استنتاجات العلماء وممارسة عمل المزارعين الميدانيين في العالم . يتم استخدامها بنجاح في الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا وروسيا وأوكرانيا وعدد من مقاطعات كندا. تهدف التقنيات إلى الحفاظ على غطاء التربة والحفاظ على الطاقة. يقوم منتجو المواد الخام الزراعية بتطوير معالجة المنتجات وبيعها وفقًا لمخطط "الحقل - الإنتاج - العداد". هذا المبدأ مهم بشكل خاص عند زراعة الأغذية العضوية.
طرق النمو فعالةالنباتات المزروعة بدون تربة. لهذه الأغراض ، يتم استخدام السوائل التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية. ما هو الاسم الآخر لإنتاج المحاصيل التي لا تتطلب تربة؟ هذه طريقة جديدة نسبيًا لحصاد المحاصيل - الزراعة المائية. ترجمت من اليونانية وتعني استخدام "حل عملي".
إنتاج المحاصيل الصناعية على أساسالزراعة المائية ، ظهرت مؤخرًا نسبيًا. يرجع توزيعها إلى الكفاءة العالية للتركيبات التي يمكن وضعها فوق بعضها البعض ، مما يؤدي إلى إنشاء حدائق عمودية وحدائق نباتية. هناك أنواع مختلفة من توصيل المغذيات إلى جذور النبات. الطريقة لها مزايا عديدة. مطلوب مساحة أقل للإنتاج ، وأضرار أقل ناتجة عن مسببات أمراض التربة والحشرات والديدان. في سائل العمل ، يمكنك إضافة مواد تسرع النمو وتنظيم توقيت الإزهار ونضج المحصول.
في تكنولوجيا الحصول على المواد الغذائية ،إنجازات الكيمياء ، يتم استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا (GMO). ومن المشاكل استخدام الأسمدة النيتروجينية التي تؤدي إلى تراكم المركبات المسببة للسرطان - النترات في الخضار والفواكه والبطيخ والقرع. استخدام الكيماويات الزراعية الأخرى في إنتاج المحاصيل له تأثير سلبي على صحة السكان. وضعت كل دولة لوائح لتطبيقها ، والتي يتم مراقبة التقيد بها من قبل خدمات الصحة النباتية.
الاتجاه الواعد عضويالزراعة. يتم فرض متطلبات عالية على منتجاتها (طبيعية وصديقة للبيئة). يجب على الشركات الزراعية والمزارعين عدم استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية والكائنات المعدلة وراثيًا في زراعة النباتات ، وفي معالجة المواد الخام للأغذية.
تتبع دورة المواد في الزراعة الطبيعية نمطًا معينًا.
حاليا ، علماء الزراعة ويقوم الممارسون بتحسين طرق الإنتاج. يتم إدخال تقنيات الكمبيوتر لمراقبة جودة المنتجات الزراعية في كل مكان ، ويتم تطوير الأساليب البيوكيميائية والوراثية لزيادة مناعة النبات. يزداد الطلب على المنتجات الصديقة للبيئة ، خاصة في البلدان المتقدمة في العالم.
