الخيار هو بعض من أكثر لذيذ والخضروات الصيفية صحية. سوف يساعدون على إخماد عطشك في وقت الصيف الحار. يمكنك من خلالها طهي عدد كبير من السلطات المختلفة والأطباق المنعشة الأخرى. بسبب تركيبتها الغنية بالفيتامينات ، فإنها لا تزين طاولتنا فحسب ، بل تسهم أيضًا في امتصاص البروتينات والمواد المفيدة الأخرى من قبل الجسم. على عكس الخضار الأخرى ، يحتوي الخيار على كمية متزايدة من اليود والفيتامينات C و B1 و B2. يجب اعتبار المكون الرئيسي للخيار هو الماء (حوالي 95 في المائة) ، والذي يحتوي على عدد من الصفات غير العادية: إنه يذوب بسهولة معظم السموم المتراكمة في جسم الإنسان ، ويؤثر أيضًا بشكل إيجابي على الجهاز العصبي والكلى والكبد. مع استخدام الخيار الطازج الذي تم انتشاله من الحديقة ، تتحسن حالة الشعر والأسنان بشكل ملحوظ. كما يعرف الجميع التأثير الإيجابي على بشرة الإنسان (قناع الخيار).
مجموعة متنوعة من الأصناف
اليوم هناك عظيمالعديد من أنواع الخيار ، ولكن الأكثر شهرة هو الخيار "Nezhinsky" ، الذي تم إحضاره في الأصل من Nezhin الشهير. على سبيل المثال ، خيار الشرق الأقصى مقاوم بشكل خاص للآفات والجفاف ، وكذلك الفواكه ذات الذوق الممتاز. خيار علاء الدين مثالي للتخليل أو التعليب ، ويمكن أن يتسامح التاي مع نزلات البرد الصغيرة بسهولة. بالنسبة للسلطات الصيفية ، من المرجح أن تكون الأنواع المبكرة من الخيار ("أمازون" أو "الملاك") مناسبة. بشكل عام ، الخيار لك.
الأصناف الأكثر ملاءمة للمناطق المفتوحة
الصف "الإلكترون" يختلف عن الآخرين في ارتفاعمقاومة معظم الأمراض والإثمار لفترة طويلة (حتى نهاية الخريف). تظهر الثمرة في وقت مبكر وتنمو بسرعة كبيرة على حد سواء تحت الفيلم وفي التربة المفتوحة ، في حين تنتج الفواكه التي يبلغ متوسط وزنها حوالي مائة غرام. قيّمها جيدة يتميز صنف الشجيرة بترابطه ويحمل ثماره حتى 120 جرام لكل منهما ، وهو مناسب تمامًا للتخليل ويبدأ في ثماره بالفعل في اليوم الخمسين من لحظة ظهور أول شتلة.
في وقت سابق تجدر الإشارة إلى "Murom 36".الوقت من الشتلات إلى ظهور المحصول الأول هو الحد الأدنى للغاية - حوالي 36 يوما. يتم غناء الخيار بسرعة كبيرة ، لذلك يجب أن يتم التقاطه كل يوم تقريبًا (وإلا فسيبدأ التحول إلى اللون الأصفر). يصبح الخيار مملحًا بعد يوم تقريبًا. خيار الملقح يحمل اسم "المنافسة" ويمكنه أيضًا أن يتفاخر بنضجه المبكر وعائده الكبير. لديهم فواكه كبيرة درنية كبيرة للتخليل. يمكن أن يصل وزن الخيار إلى 130 جرامًا (وأحيانًا أكثر من ذلك) ، فإن وقت الثمار يتراوح بين 40 و 50 يومًا. من أجل تحضير السلطات ، يعد الخيار من مجموعة Graceful مثاليًا ، حيث يمكن تخزين الفواكه الناضجة في الهواء الطلق لفترة طويلة ولديها مظهر جذاب ، ولا تتحول إلى اللون الأصفر تقريبًا. أيضا ، هذا الصنف له سطح درني صغير وعائد مرتفع ، يمكن أن يختلف متوسط وزن الخيار من 60 إلى 160 جرام.
هناك أيضًا أنواع هجينة غريبة.وتشمل هذه الخيارات نجاح 221 ، VIR 505 ، VIR 516 وغيرها. "النجاح 221" له حصاد جيد ، ولكن يمكن أن يتحول إلى اللون الأصفر بسرعة إذا لم يتم انتقاؤه في وقت معين. عظيم للمخللات والمخللات. الهجين VIR له نكهة غريبة ومتواضع تماما للتربة. يتم استخدامها بشكل رئيسي في مختلف السلطات ، ولكن في بعض الأحيان يمكن تخليلها.
يمكن اعتبار حل كبير للبستانيزرع كل من الأصناف المبكرة والمتأخرة ، من أجل تزويد أنفسهم بهذا المنتج المفيد للفيتامينات طوال فصل الصيف. في الوقت نفسه ، لا تنسى سماد التربة.
