Sporáky z minulého století byly vybavenytypické šipkové detektory teploty. Pracovali na topení plechů z různých druhů kovů, které sloužily jako druh analyzátoru. Tato metoda určování teploty však není příliš spolehlivá, protože má velmi velkou chybu a pokud vezmeme v úvahu skutečnost, že šipka může být vidět z různých stran a vidět různé hodnoty, nepřesnost se významně zvyšuje. Proto je na moderních troubách instalován digitální teploměr.
Toto měřicí zařízení, kromě toho, žeMá kvalitativní determinující prvek a vyznačuje se skutečností, že dává čtení s přesností stupně. Současně může být takovýto teploměr pece připojen k regulačním prvkům pece. To umožňuje nejen zobrazení teploty uvnitř, ale také zachování uživatelsky definovaného režimu.
Hlavní nevýhodou obou zařízení je, žeže ukazují teplotu v troubě a nemohou ovládat nádobu na vaření. Kromě toho se každý produkt vyznačuje konzistencí, hustotou a tepelnou vodivostí, což znamená, že při stejném ohřevu budou mít různé nádoby vlastní vnitřní teplotu, která bude odpovídat za připravenost. Profesionální šéfkuchaři proto používají speciální teploměr na pečení, který je nutno zavést přímo do produktů, a tím i jejich připravenost s dokonalou přesností. To je obzvláště užitečné při vaření masa z určité úrovně pražení nebo zeleniny.
K dispozici je také infračervený teploměr.Má velmi malou chybu a pro určení jeho teploty není nutné ho umístit do misky. Jednoduše nasměrujte senzor zařízení k objektu a stiskněte tlačítko. To je velmi dobré v případech, kdy potřebujete znát přesnou teplotu nádobí, ale troubu nemůžete otevřít. Infračervené zařízení může pracovat sklem.
Tím je jasné, že teploměrpro troubu hraje velmi důležitou roli v procesu vaření. Současně existuje několik modelů těchto zařízení, které se vzájemně odlišují nejen od svých parametrů, ale mohou mít i různé aplikace. Jak je patrné z technických vlastností a vlastností teploměrů, nejlepší z nich je ten, který využívá infračervené záření, přestože přesnost je potřebná pouze pro skutečné profesionály nebo zoufalé ženy v domácnosti. Obvyklý uživatel je spokojen se standardním digitálním spotřebičem, s nímž jsou dokončeny moderní trouby.
