Tvarohový sýr je jedinečný produkt, bohatýbílkovina, která je trávena mnohem lépe než protein z masa a ryb. Tvarohový sýr je velmi žádaným produktem dietní výživy. Obsahuje vitaminy, vápník, fosfor a hořčík, což činí sýřenku užitečným produktem při léčbě aterosklerózy, posilování nervového systému a kostí. Proto používáte sýrový tvar ve vaření, sloužíte nejenom chutné, ale také zdravé pečivo na stole.
Tvarohové těsto, také nazývané"Roztrhané" - je rychlé připravit a velmi lehké těsto. Je obzvláště vhodný pro přípravu "šlehačky", slaných tyčí s kmínem nebo sýrem, různých koláčů, stejně jako pizzy. Každá dávka tvarohového těsta přemění "sýr" na chuť, jemnou a velmi svěží. Pod vlivem vysokoteplotního prášku se zvlhčí a taví a tato vlastnost je úspěšně používána kuchaři při pečení. Těstovinový sýr dává zkoušce neutrální chuť, která vám umožní vstoupit do těsta sušeného ovoce, kandovaného ovoce, citrónu a ořechů. Pečení z tvarohového pečiva nevyžaduje skvělý kulinářský zážitek, budete potřebovat pouze soubor potřebných produktů, touhu a dobrou náladu.
Několik tipů pro přípravu těsta:
Těstové těsto na pizzu
Složení:250 g tvarohu, vejce, 50 ml mléka, 350 gramů prosívané mouky, 50 gramů roste. máslo, 1 balení suchého droždí, klobásy, houby, olivy, nakládaná okurka, rajčata, kukuřice, strouhaný sýr, rajčatová pasta nebo kečup.
Smíchejte všechny přísady, nehněte se přílišnapněte těsto a nechte ho vařit a zvedat. Jakmile těsto "stoupá", musí být rozmícháno a opuštěno, tak to dělejte dvakrát. Pak dojezdu těsto, dát do formy až po okraj a dát těsto v předehřáté troubě (bez výplně) po dobu 5-7 minut. To se děje proto, že při zahřívání sýr do těsta začne tát, a to se stává viskózní, že je nezbytné, aby se těsto lehce pokrytý kůrou tak, aby se vlhkost z náplně neabsorbuje do základny a plnění zůstává šťavnatý. Pak by měla být základna namazána s rajčatovou pastou nebo kečupem, posypte sýrem, nasaďte plnku. Pečte při teplotě 190-200 ° C po dobu 25-30 minut.
Tvarohové těsto na koláče
Složení: 250 gramů změkčeného margarínu a nízkotučného tvarohu, 500 gramů mouky, 1 polévková lžička. lžíci nízkotučné smetany, 2 velké vejce, 150 gramů cukru, 15 gramů sody, octa, vanilínu.
Třepete tvaroh, cukr a vejce, přidejtemargarín, důkladně promíchejte. Ve výsledné hmotě přidáme kyselou smetanu. Rozstřílejte mouku, přidejte sódu a důkladně promíchejte. Výslednou mouku kombinujte s tvarohem a hněteme měkké těsto. Naplnění takového koláče může být velmi rozmanité.
Chléb sýrový sýr na bagely a croissanty
Složení: 250 gramů mouky, másla a nízkotučného tvarohu.
Důkladně zvážit všechny přísady, dokud nehomogenní těsto, nechte na chladném místě po dobu dvou hodin. Pak rozvineme těsto obdélníkového tvaru a ohneme rohy uvnitř. Postup opakujte a opakujte postup třikrát. Výsledkem je volné vícevrstvé těsto.
Chléb sýrový na pečivo
Složení: 200 g tvarohu, 100 g kysané smetany, 3 vejce, 30 g soli, 30 g sodovky, 2,5 lžíce. mouka. Jakékoliv plnění.
Rub krém s tvarohem, přidáme sůl avejce. V předem prosáté mouky přidejte jedlou sodu, v kombinaci s tvarohem a uhněteme těsto. Poté, co se těsto bylo rovnoměrné, je nutné pokrýt ručníkem a nechat minut při 20 ° C Těsto se potom rozdělí na 16 dílů a tlusté válec kulatého polotovaru 4 mm. Pro každý předlisek rozetřete jednu lžíci náplně. Tvarujte tyčinky a smažte v pánvi se zavřeným víkem. Koláče lepší jíst v den, tak dlouho, dokud nejsou zastaralá.
