Tradičně jsou v naší zemi alkoholické nápojedomácí podmínky se provádějí pomocí varného stroje. Nicméně ne tak dávno se v prodeji objevily velmi zajímavé produkty, které jsou pro tento účel dokonale vhodné. Jsou vyrobeny z mědi a jsou nazývány "alambic". V tomto ohledu se mnoho fanoušků destilace domácího lihu stalo otázkou: "Alambic nebo moonshine stroj - co je lepší?"
Klasické destilační zařízení používané v Rusku je strukturálně složeno z:
Destilační kostka, ve které se suroviny zahřívají.
Hermetický kryt s teploměrem.
Výstupní trubice páry.
Trubky-cívka.
Chladnička, ve které se nalévá voda. V této nádrži je cívka.
Kontejnery pro sběr konečného produktu.
Někdy je přístroj doplněn o opravusloupec. S jeho použitím můžete získat velmi čistý vařit, zbavený vůně. Jako plnivo v destilační koloně se obvykle používají kovové hobliny. V tomto zařízení jsou uloženy těžké frakce páry.
Tak, alumbic nebo moonshine - co je lepší?Chcete-li odpovědět na tuto otázku, stojí za to dozvědět se zejména o zvláštnostech konstrukce měděné verze. Ve skutečnosti, alembic představuje stejnou destilační kostku. Návrh klasického modelu zahrnuje:
ještě kocka;
přilba ve tvaru žárovky;
Parní potrubí;
cívka v chladničce.
Jak můžete vidět, konstruktivně od majitele domůAlumbic se prakticky neliší. Často je navíc instalován speciální sloup, který je instalován mezi helmu a destilační kostku. Na rozdíl od opravy je používán k tomu, aby měl moonshine určitý pach a chuť. Za tímto účelem se do něj vnáší různé přírodní ingredience. Alambic se sloupcem může být použit nejen pro výrobu měsíčníku, ale také pro získání esenciálních olejů. To je přesně v dávných dobách použitá Alambic (nebo moonshine stroj pro alchymistu). Příjem alkoholu o něco později.
Esenciální oleje jsou připravovány v Alambic prodocela jednoduché technologie. V destilační nádrži není voda, ale voda se nalije. Ve stejném sloupci se například vylijí okvětní lístky květin. Při průchodu uvnitř se pára jednoduše zadržuje aromatické sloučeniny. Velmi často se alembics také používají pro výrobu koňaků a jiných drahých lihovin.
Model popsaný výše je klasický,Nejoblíbenější domácí zařízení je Alambic. Zařízení je opravdu jednoduché. Nicméně, dnes v prodeji najdete i několik dalších odrůd tohoto zařízení. Tam jsou alambiki:
Určeno pro výrobu whisky. Zvláštností těchto zařízení je přilba vyrobená ve formě žárovky. S jejich použitím můžete řídit moonshine se silou až 70 g.
Charente. Používá se pro destilace koňaku.Konstrukce tohoto zařízení dodatečně obsahuje speciální nádobu. Při použití takových alembiků lze dosáhnout téměř nepřetržité destilace.
Tam jsou také alambic tanky s rektifikačními sloupy, hydraulické zámky, vodní lázně, atd.
Jaké je nejlepší zařízení k nákupu pro vaření v domácích alkoholických nápojích? V tomto případě vše závisí na účelu, pro který je zařízení určeno.
Vzhledem k tomu, že jsou alembics vyrobeny z mědi, cenajsou mnohem vyšší než u konvenčních vařicích strojů. První odrůda destilačních zařízení stojí asi 12-25 tisíc rublů. Samoobslužné přístroje je možné zakoupit za 3 až 10 tisíc, a proto se můžeme přiřadit k minusům Alambics především vysokým nákladům. Jejich výhodou je, že:
Moonshine, vyhnáni jejich používáním,kvalitu. Měď, ze které jsou vyrobeny, během destilace absorbuje mnoho škodlivých látek. Kromě toho, dokonce ani v nepřítomnosti sloupku, někteří z nich usazují v přilbě.
S použitím alumbiky můžete připravit nejen moonshine, ale také likéry, víno atd.
Tak, v případě, že jednotka k vámJe třeba pouze pro přípravu měsíčníku, je lepší koupit levný obyčejný model nerezové oceli. Je však třeba věnovat pozornost kvalitě použitého materiálu pro výrobu. Nerezová ocel by měla být jídlo a dokonce lépe lékařská. S využitím takových pivovarů může řídit nápoj, kvalitní, horší, vyrobený s Alambic, jen mírně.
Pokud má být nejen moonshine, ale i jiné složitější nápoje, samozřejmě bychom měli věnovat pozornost alambic (nebo měděné domácí přístroje).
Nejčastěji v naší zemi nakupují zařízení tohoto druhu značky:
"Magarych".
"Gorilovič".
Hodnocení podle zpětné vazby od zákazníků pomocíten druhý může řídit velmi dobrý moonshine, téměř bez vůně. Také k pluses "Gorilich" patří jednoduchost při použití a nízké náklady.
Přístroje "Magarich" milovníci nucení domůalkoholické nápoje jsou také považovány za velmi spolehlivé. Výhodou těchto modelů je také vynikající kvalita a atraktivní vzhled. Servírování takového zařízení může být velmi dlouhé, protože je vyrobeno z tlusté oceli. Jednoduchost designu a nedostatek nepotřebných detailů jsou pro mnohé považovány za plus modelů této značky.
Nejlepší vybavení tohoto druhu je považováno zavyrobené v Portugalsku a ve Španělsku. Jedná se o tyto modely, které jsou velmi dobré recenze. Alembics vyrobené v těchto zemích jsou obvykle ručně vyráběné a nejsou levné. Jsou sestaveny pomocí technologií vyvinutých v dávných dobách. Meď pro výrobu takových alembics se používá pouze nejvyšší kvality. Společnosti, které se specializují na její výrobu, pečlivě sledují toto.
Příliš levné zařízení této odrůdymnoho spotřebitelů nechce kupovat. Faktem je, že toto je často obyčejný falešný z nerezové oceli, pouze zdobený mědí. Následkem toho a svobodný měsíčník vyhnaný v nich se zcela neodlišuje od toho, který byl připraven v tradičním přístroji.
Mnoho uživatelů se zajímá o to, kde můžetekoupit takové zajímavé domácí zařízení. Sudy a alembics, stejně jako konvenční modely z nerezové oceli, se často prodávají ve specializovaných odděleních trhu s domácími spotřebiči. Také toto zařízení lze zakoupit přes internet. Suda by měla být zakoupena pro skladování, například vyrobená pomocí Alabika Cognac.
Nevytvářejte takové zařízení sami.příliš snadné. Nicméně se silnou touhou je vše možné. Plech mědi a minimální dovednosti při pájení - to je vše, co potřebujete k vybudování takových zařízení, jako je lamínkový stroj Alambic, s vlastními rukama. Recenze zařízení vyráběných ruskými řemeslníky tohoto typu nejsou často horší než o portugalštině a italštině. Ale pouze tehdy, kdyby byla ve své montáži použita kvalitní materiál a drahá pájka s přídavkem stříbra. Samotná technologie vytváření aluminiky vypadá takto:
Předřezání. Samozřejmě, že destilační kapacita ve tvaru kuličky způsobí, že to bude problematické. Ale je docela možné mu dát cylindrický tvar s vyhlazeným obrysem horní a spodní části.
Soldered.
Dokončené zařízení je leštěné na lesk.
Ptát se tedy na otázku:„Alambik nebo měsíční svit - co je lepší“ by měl v první řadě zaměřit na účelu, pro který je to je vyžadována cílová zařízení. První druh stojí za to koupit pro ty, kteří si chtějí vyzkoušet svou ruku při výrobě různých druhů alkoholických nápojů. Pokud budeme potřebovat pravidelný pivo, ještě lépe koupit jednoduchý model vyrobený z nerezové oceli.
