Prebiotika se nazývají nestravitelnýmipotravinářské přísady, které mají schopnost stimulovat růst užitkových bakterií ve střevě. Při systematickém používání přípravků nebo přípravků obsahujících prebiotik se normalizuje rovnováha střevní mikroflóry, což zlepšuje trávení a léčí chronické gastrointestinální nemoci a zvyšuje imunitu.
Prebiotika zahrnují di- a trisacharidy aoligosacharidy, polysacharidy, aminokyseliny, vícesytné alkoholy apod. Nicméně jejich nejužitečnější vlastnosti jsou vyjádřeny v poly-, galakto- a oligosacharidech a také ve stravovacích vláknech. Nacházejí se v mnoha produktech rostlinného původu: zelí, luštěnin, hrachu a sóji, cibule a česnek, kukuřice, obiloviny a otruby, chléb, med, různé ovoce, stejně jako mléčné výrobky. Prebiotika nejsou během tepelné úpravy zničena a v potravinářském průmyslu se často používají jako potravinářské přídatné látky - zejména v cukrárnách.
Existuje také syntetický prebiotikum - laktulóza,vyrobené ze syrovátky. Jeho užitečné vlastnosti objevil jeden z německých pediatrů v polovině dvacátého století: podařilo se mu napravit složení střevní mikroflóry u dětí. Prebiotika (přípravky) obsahující laktulózu jsou vyráběny pod různými obchodními názvy: Dufalac, Normaze, Portalalak, Laktusan, Laktofiltrum atd. (Také obsahuje také přírodní enterosorbent). Kromě schopnosti normalizovat střevní mikroflóru má laktulóza výrazný laxativní účinek. Za účelem eliminace zácpy se užívá ve vyšší dávce: od 15-20 do 50 ml a více denně (jako prebiotikum - 5-10 ml). Prebiotika (přípravky) na jejím základě jsou vydávána dospělým a dětem, včetně osob mladších jednoho roku. Laktóza zvyšuje stravitelnost vitamínů a minerálů z potravin, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Existují také prebiotika (přípravky) na bázi jiných oligo- nebo polysacharidů - například BAU Inulin Fort. Nicméně kvůli své účinnosti a dostupnosti laktulóza pevně drží první místo mezi nimi.
Velký význam má přítomnost prebiotik v potravináchv dětství, včetně kojenců - je to důležité pro jejich imunitu. Prebiotika pro děti prvních měsíců života jsou přidána do vzorce. Lékaři stále nemají společný názor na to, zda by měly být podávány další prebiotika zdravému dítěti. Nicméně děti, které podstoupily ORZ nebo gastrointestinální onemocnění, jejichž léčba zahrnovala použití antibakteriálních léků na prevenci dysbiózy, mohou být předepisovány jako prebiotika (drogy) a probiotika. Doba trvání kurzu v tomto případě je obvykle jeden až dva týdny, a pro závažné porušení gastrointestinálního traktu, až čtyři týdny.
Prebiotika pro novorozence - "umělé"jsou zvláště důležité kvůli zvýšenému riziku střevních infekcí v porovnání s dětmi, které jsou přirozeně kojeny. Mohou být doporučeny speciální směsi "Nutrilon Omneo", "Hipp Pre Bio", "Humana 1 (2) s prebiotiky" a další. Děti trpící zácpou, zejména vhodné směsi s laktulózou - například "Semper Bifidus".
Prebiotika by neměla být zaměňována s probiotiky:tak se nazývají užitečné bakterie, které žijí ve střevech, stejně jako obsahují své léky (například "Lactobacterin"). V současné době většina odborníků souhlasí, že oba mají smysl používat v komplexu, protože první z nich slouží jako potravina pro druhé - lakto- a bifidobakterie. Samostatný příjem probiotik, a to i těch nejúčinnějších, ne vždy vede k očekávanému účinku a normalizuje střevní mikroflóru, zatímco prebiotika mají schopnost stimulovat růst a životně důležitou aktivitu.
