Stav, ve kterém tělo netolerujelaktóza, podle některých předpokladů, se vyskytuje u 75% dospělých. Samotný pojem "intolerance laktózy" popisuje neschopnost lidského těla asimilovat laktózu - cukr obsažený v mléce.
Jak probíhá asimilace laktózy?
Aby se dostala do krve, laktóza by se měla rozštěpitna následujících složkách: glukóza a galaktóza. To vyžaduje enzym nazvaný laktáza, která se vyrábí v tenkém střevě. To je přesně to, co tento enzym postrádá pro mnoho dospělých po skončení věku dítěte. Laktózová intolerance se vyvíjí kvůli nedostatku laktázy. Představte si, že osoba, která pil mléko nebo jedla více mléčných výrobků, než může trávit. Přebytečná laktóza pod vlivem bakterií tlustého střeva se změní na oxid uhličitý a na kyselinu mléčnou. O půl hodiny později se objevují typické příznaky nesnášenlivosti laktózy.
Symptomy nesnášenlivosti laktózy
Pacient má pocit nepohodlí a následujících příznaků:
Ti, kteří nevědí, že jsou laktóza netolerující a snaží se zmírnit jejich stav, mohou vypít více mléka, čímž zhoršují svou situaci.
K určení stupně asimilace laktózy vV každém jednotlivém případě je nutné experimentálně stanovit množství mléčných výrobků, které tělo bude asimilovat. Musíte začít s malým pohárem mléka, sledovat příznaky, příště můžete postupně zvyšovat dávku.
Není to alergické?
Symptomy alergie na mléko a nesnášenlivostlaktóza v jistém smyslu, ale existují významné rozdíly. Alergie je reakcí imunitního systému těla, nesnášenlivost je porušení trávicího procesu. Alergie způsobuje vyrážku nebo otok a okamžitě se projeví - několik minut po užití mléčného přípravku. Nesnášenlivost se projevuje po půlhodině nebo hodině.
Kde je laktóza?
Kromě mléka a jeho produktů (zmrzlina, sýr, máslo, jogurt) může být laktóza součástí následujících potravin:
• sladkosti;
• chléb a pekařské výrobky;
• margarín;
• koláče a pečivo;
• mnoho druhů léčiv;
• suché bramborové kaše;
• masné výrobky;
• cereální snídaně;
• směsi pro cookies a palačinky;
• polévky;
• omáčky.
Někteří lidé se rozhodnou úplně vyloučitdietní mléčné výrobky, ale v tomto případě to může způsobit nedostatek vápníku v těle. Proto je pro správné diety jíst další potraviny, které obsahují tolik potřebný vápník: brokolice, špenát, zelí, sezamová semínka, mandle, myagkokostnuyu ryby (losos nebo sardinky).
Můžete jít cestou neúplného opuštění mlékaprodukty a pokuste se kontrolovat množství laktózy. Například staré sýry obsahují méně laktózy než běžné sýry. A jogurty jsou snadněji stravitelné než mléko, protože mikroorganismy v jogurtech syntetizují laktázu, která pomáhá asimilovat laktózu.
S nedostatkem laktázy v analýze výkalůosoby trpící nesnášenlivostí laktózy, může být proces, kdy se zvýší jeden indikátor - faktor určující enterobakterie záporné s laktózou. Léčba není nutná. Tyto bakterie se podílejí na procesu trávení, žijí ve střevech a jsou považovány za podmíněně patogenní - jejich specifické množství by nemělo být vyšší než 5%. Pokud se indikátor zvýší, může způsobit podobné stavy jako nesnášenlivost laktózy.
Pro osoby trpící intolerancí laktózy se vyrábějí speciální přípravky obsahující laktázu. Pomáhají zmírnit tento stav.
Přestože příznaky, které způsobují intoleranci laktózy, jsou nepříjemné, nejsou obvykle nebezpečné pro zdraví.
