Než si zakoupíte techniku, jako je mlýnek na maso, musíte se rozhodnout, jaké úkoly potřebujete.
Pokud se chystáte zpracovat různé syrové maso, pak je pro vás vhodný běžný, tradiční mlýnek na maso s kovovým zařízením.
Pro výrobu mletého masa různé tloušťky ze všechdruhy surovin (maso, ryby, drůbež, mořské plody), tím složitější jednotkou je nejlepší volba. Mlýnek na maso, který má další speciální sadu přídavných zařízení, se může stát skutečným kombajnem s mnoha dostupnými operacemi.
Taková věc se může stát analogem odšťavňovače nebomlýny, to může být zpracováno nejen maso, ale také rajčata. Důvodem pro volbu této možnosti se často stává touha snížit výdaje na rodinný rozpočet a takový běžný výskyt, jako je nedostatek volného místa v kuchyni. Efektivní kombinovaný nástroj s celou řadou funkcí zabírá méně místa než, řekněme, tři zařízení pracující samostatně.
Přesto je hlavním kritériem pro výběr mlýnku na maso kvalita mechanismu.
Otázkou je, jak spolehlivé části budou.zakoupený mlýnek na maso, jak dlouho budou sloužit, je jedním z nejdůležitějších. Všechno je třeba vyhodnotit - od případu po komponenty, na kterých je pracovní vytížení zapnuto. V zásadě není čeho se obávat, pokud je mlýnek na maso vyroben z plastu, nebude to nijak zvlášť ovlivňovat jeho pevnost. Je zřejmé, že není nutné sekat dřevo mlýnkem na maso a pro normální použití je plastové pouzdro vhodné, pokud ovšem tento nástroj nepochází z čínského spotřebního zboží. Ale takový mlýnek na maso bude jednodušší. Misky na maso jsou také vyrobeny z plastu, ale kovové části jsou zde lepší. Plastové misky jsou horší v myčkách na nádobí a jsou více náchylné k mechanickému poškození.
Nezapomeňte na kovmusí být vyrobeny pracovní části umístěné uvnitř zařízení. Všechno - nůž, šnek, kotouče - by měly být z nerezové oceli a vysoké kvality. Není bez důvodu, že materiál, z něhož je toto kuchyňské příslušenství vyrobeno, více než ostatní ovlivňuje výběr spotřebitele. Mlýnky na maso s kovovými převody vydrží dlouho, nebudou při interakci s produkty nijak oxidovat, rezovat nebo jinak reagovat. Doporučujeme věnovat více pozornosti každé součásti mlýnku na maso, což je užitečné při výběru.
Šroub je připojen k elektromotoru pomocíspeciální hnací soukolí, která jsou umístěna uvnitř mlýnku na maso. Jsou vyrobeny z kovu nebo plastu. Je třeba poznamenat, že plast je zde populárnější, a právě z toho většina těchto výrobců tyto díly vyrábí. Pokud vstoupí velká kost („přetížení“), pak se čepele těchto ozubených kol jednoduše zhroutí, mechanické spojení je přerušeno, což eliminuje přehřátí motoru. Avšak ne každý mlýnek na maso má v sadě náhradní díly, je možné je zakoupit zvlášť ve zvláštních obchodech.
Pokud je zařízení kovové, přehřejte se arozbití brání speciální jistič, který pracuje automaticky. Vypadá to jako dvě kovové desky, které po přehřátí otevřou obvod. Pojďme se podívat, která mlýnka na maso má kovové převody. Jsou to: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (zvláště výkonný).
Síla elektrického mlýnku na maso je stálejedním faktorem, kterému musíte věnovat pozornost při výběru produktu. Nejvyšší možný výkon je 1 400 W. Zařízení s takovými indikátory je schopno rozemlet dva kilogramy masa za minutu při zpracování žil i chrupavky. Tyto elektrické mlýnky na maso jsou často vybaveny potravinářskými zařízeními. Zařízení s výkonem 800 až 1200 wattů dokážou za dvě minuty rozdrtit asi dvě libry masa. Drtiče s nejmenším výkonem mají výkon 450 wattů. Přesto plní svou funkci dobře a za minutu mletí kilogramu masa.
Nejlepší volbou je mlýnek na maso se železemzařízení bez „zvonků a píšťalek“, obvyklý model. Nejlepší je vzít zařízení s opačnou možností. Pokud jsou jádra zaseknuta v šroubu atd., Pomůže vám to. Touto funkcí se uvolní mlýnek na maso - mechanismus se otáčí v opačném směru, blokáda se vytlačí ven. Nejvhodnější mlýnky na maso po obvodu rýhované matice mají hluboké drážky. Upřednostňujte modely se širokou kovovou miskou určenou k podávání masa.
Kromě toho je lepší koupit mlýnek na masoelektrické s kovovými převody, musíte také věnovat pozornost sítím, kterými prochází maso - to je důležitá součást. Sada zařízení obvykle obsahuje tři typy mřížek s různými průměry buněk.
Нежный фарш однородной консистенции можно vyrobit pomocí malých sítí. Střední jsou určeny k přípravě mletého masa, zatímco ty velké jsou potřeba k mletí masa o vysoké tuhosti. Nejprve prochází velkou mřížkou, poté se rozemele na střední, díky čemuž se mleté maso vysoké kvality získá z nejkvalitnějšího masa.
Nože nože v zařízení jako mlýnek na maso,přirozeně velmi důležité. Jejich materiál je to, čemu byste měli nejprve věnovat pozornost. Nejlepší je, že existuje mlýnek na maso s kovovým zařízením a nože z nerezové oceli. Podle této vlastnosti nožů - kvalita - lze elektrické mechanismy rozdělit do dvou kategorií: obyčejné a luxusní. Druhá kategorie modelů má nože, které mohou být naostřeny samy, k tomu dochází, když zařízení pracuje. Je lepší zvolit zařízení bez razítek (Vitek VT-1670), ale samoostřící nože (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Existuje řada trysek, které jsou nyní navícdodávají se sady mlýnků na maso. Každá z nich má svou vlastní funkci, například pomocí kebbe trysky se připravují masové trubičky. Při provádění experimentů s plněním výsledných uzenin můžete vařit širokou škálu pokrmů. Model Moulinex DRB-41 je vybaven kompletní sadou trysek pro mleté uzeniny, třemi strouhankami a lisem určeným pro citrusové plody.
Mlýnek na domácí maso s kovovým zařízením„Rotor“ má odšťavňovač trysek, pomocí kterého můžete zpracovávat různé bobule. Je třeba poznamenat, že mnoho trysek se prodává samostatně. Zelmer Schreder vyrábí například struhadla.
Další parametr, který vezmeme v úvahu, jeběhem provozu bude hlučnost. Okamžitě si pamatujte, že ani ten nejkvalitnější mlýnek na maso nemůže být tichý, pouze vydává méně hluku. Mimochodem, velikost šumového efektu závisí na tom, jak silný je motor - čím větší je výkon, tím hlasitější je hluk. Pokud je zpracování obzvláště obtížné, může mlýnek na maso „kňučet“, bzučet nerovnoměrně a vibrovat. V průměru je hranice hlukových účinků mlýnku na maso 70 dB, hygienická norma je 80 dB.
Poté, co jste se přesně rozhodli, jaký druh mlýnku na maso chcete, které z nichměl by být vybaven tryskami a mřížkami, které můžete začít vybírat v maloobchodních prodejnách. Zde je již nutné věnovat pozornost kvalitě mlýnku na maso, jak vysoce kvalitní jsou zařízení. Jak jsme psali výše, mlýnky na maso s kovovými převody jsou považovány za nejlepší volbu.
Důležitým faktorem je kompaktnost mlýnku na maso.Zkontrolujte, jak dobře uspořádané úložiště různého příslušenství je, zda pro ně existuje krabice / přihrádka (mimochodem, neměl by být krátký). Mlýnek na maso je poměrně těžké zařízení. Zkontrolujte, jak stabilní je vybraný produkt. Důležitý bod: musíte se ujistit, že výška zásuvky je pohodlná - čím vyšší, tím pohodlnější bude použití. To však není tak důležitá vlastnost, pokud vám vyhovují všechny ostatní ukazatele a cena mlýnku na maso vám vyhovuje.
Nezapomeňte zkontrolovat zařízení před nákupempokud jde o předmět jeho výkonu, musí to být samozřejmě pracovník. Hluk elektrické mlýnky na maso by vás neměl vyděsit, proto fungují všechny. Neměli byste odmítnout myšlenku na nákup takového zařízení kvůli hluku, protože se obvykle zapíná na minutu nebo dvě.
Zařízení jako jsou mlýnky na maso s kovemozubená kola s průměrnými náklady na funkčnost stojí v průměru asi 100–150 $. Lze rozlišovat řadu populárních výrobců, jako jsou Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic a mnoho dalších.
Je třeba věnovat pozornost elektrickým bruskámdomácí produkce. Jejich hlavní výhodou je relativně nízká cena, ale nejsou příliš rozmanité vzhledem a jejich technické vlastnosti nejsou nejvyšší. Mezi nimi jsou docela dobře známé modely: „Assistant-23“ (náklady kolem 1 329 rublů) a „Gamma 7-01-2“ (1 900 rublů). První má jmenovitý výkon 220 wattů, maximální - 400 wattů. Druhým je obzvláště spolehlivý, kovový výstroj, vysoce kvalitní nůž. Jeho cena je 45 rublů v každém železářství a má standardní montážní sekci, v souvislosti s tím jsou takové nože zaměnitelné s nožem doslova každého mechanického mlýnku na maso domácí produkce.
Mlýnek na maso je samozřejmě spolehlivý afunkční asistent v kuchyni. Není však pojištěn proti možnosti poškození. Nezanedbávejte tedy ani mechanický produkt, který určitě ležel v jedné ze skříní v kuchyni déle než rok. Mechanický mlýnek na maso s kovovým zařízením je spolehlivý a odolný, protože je starší než 150 let a vždy může vyměnit elektrické zařízení ve správný čas.
