Bukovina ovčák má silnou, hustou,velká konstrukce. Po mnoho staletí byl tento pes jediným asistentem pastýřů, kteří drželi stáda v Karpatech. Hlavním úkolem takového ovčáka je chránit hejna a stáda před dravci nebo únosci. Bukovinský pastýř je oceňován svou extrémně vyváženou povahou, klidným a přátelským přístupem k dětem. Tyto vlastnosti psů umožňují udržet je nejen jako strážce stád, ale také v podmínkách města pro ochranu a jako společníky. Toto plemeno je jednou z odrůd rumunského ovčáka.
Velká, masivní hlava psa je vyvýšenázadní čára je nevýznamná. Lebka je mírně široká, s hladkým přechodem od čela k hlavě. Nos je široký, lalok černý a velký. Lebka má stejnou délku jako tlama. Papoušek má tvar zkráceného kužele, zatímco je dobře vyvinutý, zužující se na nos, ne ostré. Pysky psa těsně přiléhají k zubům, tlusté, jasně zbarvené. Nůžkový skus, zuby bílé, silná čelist. Někdy existují psi s přímým skusem - to není nevýhoda plemene. Bukovina ovčí pes má slabě vyjádřené lícní kosti. Oči malé, mandlového tvaru, mírně šikmo umístěné. Barva očí může být oříšková nebo lehčí. Žluté oči nejsou pro toto plemeno možné. Víčka mají dobrou pigmentaci. Uši visí ve tvaru trojúhelníku, špičky jsou zaoblené, přistání je vysoké, přiléhající k lícům. Krk tlustý, krátký, silný. Svalnaté tělo, silná krupa. Od kohoutku až po krupice klesá hladce. Široká hrudník s výraznými žebry dosahuje loktů předních tlap. Chvost dosahuje hlezenního kloubu, někdy i delší. V klidu je ocas spuštěn a napětí nad ním vzrůstá. Kůže psa je tlustá, má tmavě šedou barvu. Vlna na nohou a hlavu je krátká, hustá, rovná. Na těle je vlna delší, až 9 cm. Podsada se vyznačuje vysokou hustotou, krátkou, lehkou. Na krku je srst umístěna tak, že tvoří hřívu. Zadní část nohou má středně dlouhou ránu. Chvost je načechraný, s dlouhým a tlustým kabátem.
Bukovina ovčák (foto v článku)často má bílou barvu se skvrnami, které jasně vymezují okraj. Místa mohou být černá, písčitá nebo tygr. Nohy mohou mít barvu nebo černou značku. Někdy je možné (ale nežádoucí) barvu černé nebo bílé barvy.
Bukovina ovčák byl vyroben speciálně proochrana stád, takže jeho charakter je typický pro pastýře / strážní plemena. Psi jsou klidní a velmi milí děti. Jsou nevěřící vůči cizím. Divoká zvířata se nebojí, vstupují do boje bez váhání. Lai nahlas, velmi silný. V noci psi hlídají svěřené území. Dospělí psi vyžadují spoustu místa pro chůzi.
