Růže není jen květina, která nás potěšíjeho krása, dodává náladu, pohlcuje nejjemnější vůni. Mnoho chutných pokrmů se připravuje z růží. "Co z nich lze udělat?" - hlavní otázka, odpověď, na kterou dostanete čtením tohoto článku.
Od pradávna se používají okvětní lístky růžípro výrobu voňavého a velmi prospěšného džemu pro tělo. Dnes je známo mnoho receptů na tuto léčbu. Ale můžete vařit nejen džem, jehož hlavní složkou jsou růží. Našli uplatnění při vytváření nejrůznějších dezertů, salátů, občerstvení, ve kterých mohou být použity jako hlavní nebo doplňková ingredience jídla, a jednoduše pro jeho nádhernou výzdobu.
Složky: 200 ml mléka, 200 ml těžké smetany, 225 g cukru, čtyři okvětní lístky růží, 5 žloutků.
Míchejte cukr a růží v mixéru.Můžete použít běžný nůž. Do malé pánve nalijte smetanu a mléko, nalijte polovinu rozdrcené hmoty okvětního lístku a cukru, promíchejte a pošlete do tichého ohně k rozpuštění cukru. Zbývající polovina směsi okvětních lístků a cukru se kombinuje se žloutky. Výslednou hmotu porazte mixérem, dokud nezíská světlý stín. Jakmile se cukr rozpustí, vyjměte pánev z horka, aniž byste přestali míchat, zavedeme směs cukru a žloutku. Nádoby jsme znovu položili na nízkou teplotu, výslednou hmotu vaříme až do konzistence husté kyselé smetany. Poté vyjměte pánev ze sporáku, ale nepřestávejte míchat obsah. Musíte to udělat ještě pár minut. Chladíme a posíláme naši budoucí zmrzlinu do mrazničky. Musí být pravidelně promícháván, aby byl rovnoměrně zmrazen.
Složky: šálek vody, 500 g růží, 2 g kyseliny citronové, 100 g cukru.
Do ploché misky umístíme okvětní lístky, cukr,vodu, nechte směs na slunci po dobu 7-8 hodin. Potom připravenou směs vaříme po dobu 20 minut za stálého míchání. Nakonec přidejte kyselinu citronovou a vložte marmeládu do sklenic.
Dnes ji mnoho lidí používá k dekoraci svých domovů,zejména ložnice a koupelna, okvětní lístky růží. Jejich použití při vaření je také velmi populární. Poté, co jednou vyzkoušíte růžovou marmeládu, budete si ji dlouho pamatovat.
Složky: 300 g růží, 0,5 kg červeného rybízu, 1 kg jablek, 1,5 l vařené vody, 1,25 kg cukru a kapka růžového oleje.
Vylisujte šťávu z jablek a rybízu.Vařená čerstvá ovocná šťáva s cukrem, dokud nezhoustne. Okvětní lístky růží, jejichž použití je v tomto receptu povinné, se ponoří do studené vody a poté do vroucí vody a znovu do chladu. Tento postup se musí opakovat dvakrát. Potom je přidáme do vroucí ovocné šťávy a výslednou hmotu vaříme na mírném ohni, dokud se všechny plátky nepřestanou vznášet na povrchu. K hotové, mírně chlazené želé přidejte kapku růžového oleje a nalijte do misek.
Mimochodem, růží se také široce používají v kosmetologii, jejich použití omlazuje pokožku. A v lidovém lékařství slouží jako vynikající nástroj k hojení ran a proleženin.
